本發(fā)明涉及一種涼爽解暑西瓜果汁的制作方法。

背景技術(shù)：
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富硒、鉻食品已被人們認識并逐步普及食用并給人們帶來健康，遠離“三高病”。開發(fā)富硒、鉻有機保健農(nóng)產(chǎn)品，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展增值必由之路。據(jù)公開的資料報道：硒被科學家稱為“保健之王”，在體內(nèi)和維生素E協(xié)同作用，能夠保護細胞膜，防止不飽和脂肪酸的氧化，因而硒具有抗氧化作用。硒還具有增強免疫力：有機硒能清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素、抗氧化、能有效的按捺過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫功能。防治糖尿病，代替胰島功能，激活胰島細胞正常工作，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。硒還具有防止心腦血管疾?。何蔷S持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用，可減低血脂、血壓、縮小心肌梗塞面積，人體血硒水平的降低，會導致體內(nèi)清除自由基的功能減退，造成有害物質(zhì)沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高。因此科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用，所以，權(quán)威衛(wèi)生組織建議，人體每天應(yīng)增加100ug-200ug硒。

鉻是人體必需的微量元素，在體內(nèi)糖代謝和脂代謝中發(fā)揮特殊作用，三價鉻對人體有益的元素，六價鉻是有毒的。鉻在天然食品中雖然含量低，但均以三價鉻的形式存在。鉻是葡萄糖耐量因子的組成部分，對調(diào)節(jié)體內(nèi)糖脂代謝起特殊作用。鉻有影響肌體脂代謝、降低膽固醇和甘油三脂的含量，預防心臟病。

目前硒、鉻的產(chǎn)品市售價格高，市民消費能力低，因而開發(fā)價低質(zhì)好的富硒、菜、果、飲料、食品，很有必要。

西瓜出自《本草綱目》簡介：氣味，甜、溫、無毒，主治咽喉燥渴，腰腳不遂，止下痢和滑精。人們常在市場中購買到西瓜條、西瓜塊等西瓜果汁制品，但未含有硒、鉻元素，只是一般食品。目前未有富硒、鉻西瓜果汁生產(chǎn)方法公開，市場上尚未見有富硒、鉻西瓜果汁上市銷售。

百度介紹現(xiàn)代研究，西瓜營養(yǎng)豐富，維生素C含量高。果實具有治療糖尿病及降血糖的藥效，葉片也可治腹瀉。果實除鮮食外，還可加工成果汁、濃縮汁、果粉、果醬、濃縮漿、果凍等。西瓜果皮薄，黃綠色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽小，果實營養(yǎng)豐富，含較高的維生素A、C、纖維質(zhì)及蕓苔素、葉綠能、鈣、鎂等微量元素，另外果實也富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。常吃能抗老化，排出體內(nèi)毒素、促進新陳代謝、調(diào)節(jié)生理機能、常保身體健康，是糖尿病患者最佳水果。

富硒、鉻西瓜果汁采用生物轉(zhuǎn)化技術(shù)，用含硒、鉻元素的營養(yǎng)液對西瓜在生育期按一定比例濃度在開花前一周和開花后一周各淋根一次，并在果實膨大期葉面噴施三次。通過西瓜根部、葉部、果部吸收、傳導、轉(zhuǎn)化，將無機硒、鉻轉(zhuǎn)化成富含有機硒、鉻，提高其含量。

目前市場上的富硒、鉻農(nóng)副產(chǎn)品含量不穩(wěn)定且不能生產(chǎn)按國家標準要求的合格產(chǎn)品，開發(fā)富硒、鉻農(nóng)產(chǎn)品是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)值農(nóng)民致富的新模式。

技術(shù)實現(xiàn)要素：
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本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種可有效提高富硒、鉻的含量，并使其含量穩(wěn)定的西瓜果汁的制作方法。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為：將以下重量份數(shù)比成份：硒0.04-0.09、鉻0.06-0.09、薄荷水提液1.5-3.0、葉綠能1.6-3.2、蕓苔素1.7-3.8、鉬0.1-0.3和水1100混合配制而成營養(yǎng)液。在西瓜開花前一周和開花后一周各淋根一次，并在果實膨大期葉面噴施三次，每次噴施間隔時間為13天，西瓜成熟后制成果汁即得。

本發(fā)明的有益效果如下：本發(fā)明采用營養(yǎng)液(含硒、鉻元素)對西瓜在生育期按一定濃度比例在西瓜開花前一周和開花后一周各淋根一次，并在果實膨大期葉面噴施三次，通過西瓜根、葉、果部吸收、傳導、轉(zhuǎn)化將有毒的無機硒、鉻轉(zhuǎn)化成富含對人體無毒的有機硒、鉻并提高含量。人們食用后有涼爽解暑作用

本發(fā)明在西瓜生長期內(nèi)用富硒、鉻元素高濃度營養(yǎng)液進行噴施，使有機硒、鉻含量提高達到需要的含量，西瓜加工成果汁后硒的含量高達4.1mgkg，鉻4.3mg/kg，按產(chǎn)品標準質(zhì)量調(diào)配，使西瓜果汁產(chǎn)品始終保持穩(wěn)定質(zhì)量，達到合格產(chǎn)品要求。

具體實施方式：

本發(fā)明實施例如下表所示：