1. 一種猴頭菇菌種培養(yǎng)料及其栽培方法，其特征在于：含有如下組分，按重量百分比包括，
甘蔗渣30-35；
豆餅粉28-35；
粗木屑15-22；
麩皮12-15；
氫氧化鈣3-5。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種猴頭菇菌種培養(yǎng)料及其栽培方法，其特征在于：所述甘蔗渣顆粒長度為2-3cm，堆悶發(fā)酵一年以上，顏色呈褐色。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種猴頭菇菌種培養(yǎng)料及其栽培方法，其特征在于：所述粗木屑為楊木或者水杉木，其寬度為1-2mm，長度為2-3cm，堆悶發(fā)酵不少于60天。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種猴頭菇菌種培養(yǎng)料及其栽培方法，其特征在于：所述培養(yǎng)料的PH值為5.0-6.0。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種猴頭菇菌種培養(yǎng)料及其栽培方法，其特征在于：所述培養(yǎng)料的制作方法為，
a.甘蔗渣過篩，篩出的甘蔗渣放入攪拌機內(nèi)，再倒入豆餅粉和麩皮，攪拌10~15分鐘；
b.向攪拌機內(nèi)加入粗木屑，繼續(xù)攪拌20分鐘；
c.將氫氧化鈣用水溶解后，均勻灑入攪拌機內(nèi)；
d.向攪拌機內(nèi)加入水，含水量保持在64-65%；
e.將培養(yǎng)料機械裝袋，在0.1Mpa壓力、125℃溫度下進(jìn)行滅菌，滅菌4小時，然后自然冷卻至25℃。
6. 一種猴頭菇菌種栽培方法，其特征在于：
f. 按常規(guī)無菌接種方法將菌種迅速種入權(quán)利要求5獲得的菌種袋中，將接種后的菌袋送往已消毒的培養(yǎng)室進(jìn)行避光培養(yǎng)，培養(yǎng)室的濕度控制在65-70% 之間，培養(yǎng)室溫度保持在22 一24℃，第1 周培養(yǎng)室的溫度應(yīng)控制在24-23℃之間，第2 周培養(yǎng)室的溫度應(yīng)控制在21-22℃之間、第 3 周時培養(yǎng)室的溫度應(yīng)控制在18-20℃之間，27-28 天，菌絲長滿料袋，培養(yǎng)室要求避光、通氣；
g. 當(dāng)菌絲長滿料袋后，在溫度為18-22℃的培養(yǎng)室繼續(xù)培養(yǎng)7-8 天，然后將培養(yǎng)室的溫度降至12-15℃，濕度增加至80-85%，并用散射光照射，加強空氣流通，保持4-5 天，形成菇蕾，解開袋口，然后將料袋移至出菇房出菇；
h. 菌絲長滿料袋后，應(yīng)進(jìn)行條件改變處理，加大溫差，給予散射光照射，并進(jìn)行立架出菇，嚴(yán)格控制出菇房溫度為14℃ -19℃，濕度為90% 左右，用散射光保持菇房內(nèi)光照明亮，每天早晚開窗通風(fēng)換氣2-3 次，每次通氣約半小時；
i. 猴頭生長7-10 天，當(dāng)猴頭菌刺約0.5cm 時及時采收，采收時用小刀將子實體取下，柄留1-2 厘米，一次采收猴頭后，清理菌袋菇根和老菌皮，扎緊袋口，繼續(xù)培養(yǎng)10 天左右能形成第二批菇。