寵物食物和寵物食物的制備方法【專利摘要】寵物食物，其特征在于，含有動物性原料和濕潤劑，水分含量是11～18重量％，通過硬度、凝聚性和彈力性的積表示的咀嚼性是14.7～41.2N?！緦＠f明】寵物食物和寵物食物的制備方法【【
技術領域：
】】[0001]本發(fā)明涉及寵物食物和寵物食物的制備方法。更詳細地說，涉及通過變得松軟的齒感良好的口感，提高寵物的適口性的寵物食物和所述寵物食物的制備方法。[0002]本申請要求基于在2012年7月2日在日本申請的特願2012-148932號的優(yōu)先權，通過引用將所述內(nèi)容并入本文?！尽?br>背景技術：
】】[0003]公開了提高適口性（嗜好性）的寵物食物的制備方法，其中，配合作為寵物的綜合營養(yǎng)食品的營養(yǎng)平衡的良好原材料而得寵物食物組合物，將所述組合物制粒，將其加熱，將淀粉成分a化，同時干燥后，進一步地在油中在180°C以下實施油煎處理，（專利文獻1)。[0004]另外，公開了，通過細化構成固體狀寵物食物微粒的大小，進一步混合特定大小的干燥肉類等的小片，提高嗜好性，消化吸收性，流動性，處理性的干燥類型的寵物食物（專利文獻2)。[0005]【先行技術文獻】[0006]【專利文獻】[0007]【專利文獻1】特開昭64-39953號公報[0008]【專利文獻2】專利第4471442號公報[0009]【發(fā)明的概述】[0010]【發(fā)明解決的課題】[0011]作為以往的寵物食物的制備方法，公開了，為了提高寵物的適口性，在油中油煎處理的技術，但是，存在的問題是，寵物食物達到了高卡路里的狀態(tài)。近年，即使針對寵物食物，健康期望升高，期望的是，有益于寵物的健康，寵物的適口性優(yōu)異的寵物食物。另外，為了使厭倦了以往的寵物食物的寵物愉悅，需要的是，凝聚了新的設想的寵物食物的出現(xiàn)。[0012]本發(fā)明課題是提供，借鑒上述情況而形成的，寵物的適口性優(yōu)異，[0013]以往不存在的寵物食物和所述寵物食物的制備方法。[0014]【用于解決課題的手段】[0015]本發(fā)明的第一方案是下述的寵物食物。本發(fā)明的第二方案是下述的寵物食物的制備方法。[0016](1)寵物食物，其特征在于，含有動物性原料和濕潤劑，水分含量是11?18重量％，[0017]通過硬度、凝聚性和彈力性的積表示的咀嚼性是14.7?41.2N。[0018](2)上述（1)中所述的寵物食物，其特征在于，通過剪切力17.6?63.7N可被剪切。[0019](3)上述⑴或⑵中所述的寵物食物，其特征在于，具有短徑和長徑各自是3?25mm，厚度是3?20mm的丸粒形狀。[0020](4)上述⑴?（3)的任一項中所述的寵物食物，其特征在于，是體重是1kg?14kg的小型犬用的。[0021](5)上述（1)?（4)的任一項中所述的寵物食物，其特征在于，至少一部分是多孔性的結構。[0022](6)上述⑴?（5)的任一項中所述的寵物食物，其特征在于，水分活性是0.5?0?8aw〇[0023](7)上述（1)?（6)的任一項中所述的寵物食物，其特征在于，上述濕潤劑是丙二醇和甘油中至少任何一個。[0024](8)上述（7)中所述的寵物食物，其特征在于，丙二醇的含量是0.01?6.0重量％。[0025](9)上述（7)中所述的寵物食物，其特征在于，甘油的含量是0.01?3.5重量％。[0026](10)寵物食物的制備方法，其特征在于，加熱包含動物性原料和濕潤劑的混合物和將其制粒，進一步使其干燥。[0027](11)上述（10)中所述的寵物食物的制備方法其特征在于，使30?150°C的暖風吹到上述通過加熱和制粒得到的食物粒，從而使上述食物粒干燥。[0028](12)上述（10)或（11)中所述的寵物食物的制備方法，其特征在于，通過含有油脂的包衣劑，包衣上述在干燥后得到的食物粒。[0029]【發(fā)明的效果】[0030]本發(fā)明的寵物食物具有，以往的寵物食物所沒有的，"松軟（plumpish)"同時伴有適度的齒感的新的口感。即使是厭倦了以往的寵物食物的寵物，食欲和好奇心也被這種新的口感刺激，因此，欣然地吃本發(fā)明的寵物食物。[0031]【附圖的簡單的說明】[0032]【圖1】是通過物性測量儀器測量寵物食物而獲得的咀嚼波形的一個例子。[0033]【圖2】是本發(fā)明的寵物食物的剪切力測量時可以使用的V型（形）柱塞的正面圖(左）和側面圖（右）。[0034]【圖3】是顯示本發(fā)明的寵物食物的制備方法的一例的圖表圖。[0035]【用于實施發(fā)明的方式】[0036]<寵物食物>[0037]本發(fā)明的寵物食物，含有動物性原料和濕潤劑，水分含量是11?18重量％，通過后述的方法測量，通過硬度、凝聚性和彈力性的積表示的咀嚼性是14.7?41.2N。[0038]通過滿足上述水分含量和咀嚼性，寵物食物的口感，具有變得松軟的柔軟性，同時，具有適度的齒感。[0039]本文中，"變得松軟的柔軟性（plumpishsoftness)"可以表示，例如，如面包或海綿的柔軟性。另外，"適度的齒感（suitablechewiness)"可以表示如下的齒感，例如，前述齒感比煮得稀爛的蔬菜硬，前述齒感彈力比達到齒不咬入的程度的多筋的肉排肉的彈力小。[0040]本發(fā)明中，水分含量是11?18重量％即可，沒有特別的限制，但是，優(yōu)選的是12?17重量％，更優(yōu)選的是13?16重量％，進一步優(yōu)選的是14?15重量％。通過是上述范圍的水分含量，提高寵物針對本發(fā)明的寵物食物的嗜好性。[0041]本發(fā)明中，咀嚼性=硬度X凝聚性X彈力性，通過前式表示。如此定義的咀嚼性意味著，寵物咀嚼寵物食物時必要的能量。[0042]本發(fā)明中，咀嚼性，是14.7?41.2N即可，沒有特別的限制，但是，優(yōu)選的是19.6?39.2N，更優(yōu)選的是22.5?32.0N。通過是上述范圍的咀嚼性，提高寵物針對本發(fā)明的寵物食物的嗜好性，同時，也可以滿足寵物的飼養(yǎng)者的健康期望。[0043]本發(fā)明中，使用下述的物性測量儀器，通過下述的測量條件測量而獲得咀嚼波形，從獲得的咀嚼波形求出硬度，凝聚性，和彈力性，作為讀取的數(shù)值。[0044]〈物性測量儀器〉[0045]制備公司：有限公司夕^*卜電機[0046]機器名：TEXTUR0METER(型號：GTX_2)[0047]<測量條件>[0048]柱塞：與寵物食物的接觸面是平滑的直徑20mm的圓板（"鉻20mm徑"），平臺：平盤，間隙（最大壓縮點）2mm，輸出IV，咬合速度：低（6次/分），咀嚼次數(shù)：2次咀嚼[0049]<測量方法>[0050]上述平盤上放置1粒的寵物食物，從上方推壓上述柱塞，產(chǎn)生負荷。此時，擠壓，直到所述寵物食物的厚度達到2mm(間隙）。[0051]<來自咀嚼波形的數(shù)值的讀取>[0052]根據(jù)圖1中顯示的咀嚼波形，如下求出硬度，凝聚性和彈力性。[0053]硬度⑶：第1次的咀嚼時的波形的高度的最高值[0054]凝聚性（A2/A1):{:第2次的咀嚼時的波形的面積（A2)/第1次的咀嚼時的波形的面積（A1)}[0055]彈力性（T2/T1):{:第2次的咀嚼時的時間（T2)/第1次的咀嚼時的時間（T1)}[0056]咀嚼性=硬度X凝聚性X彈力性[0057]根據(jù)圖1中顯示的咀嚼波形，認為Tl>T2的理由是，通過第1次咀嚼，寵物食物被弄碎而變得松軟，或者寵物食物的厚度變小。[0058]根據(jù)圖1中顯示的咀嚼波形，各測量值各自意味著以下。[0059]硬度（H)被稱為，通過柱塞向寵物食物施加負荷的時候的最大試驗力。其單位是牛頓（N)。表示寵物食物的物理的硬度。[0060]粘性（A3)，通過咀嚼波形中的負的側（橫軸的下側）的面積表示，被稱為拉回向寵物食物推壓的柱塞時需要的力。表示使寵物食物接觸手或，附著于咀嚼的齒、舌、口腔，而使其分離的力。其單位是牛頓（N)。[0061]凝聚性（A2/A1)被稱為，向寵物食物連續(xù)2次施加負荷，第1次與第2次的負荷面積（能量）的比。表示寵物食物的組織的凝聚力或被弄碎難度。無單位（無量綱量）。[0062]彈力性（T2/T1)被稱為，通過柱塞向寵物食物施加連續(xù)2次的負荷時，各咀嚼時向寵物食物施加負荷的時間（傳感器反應時間）的比。無單位（無量綱量）。[0063]咀嚼性是，硬度X凝聚性X彈力性。單位是牛頓（N)。[0064]樹膠性，是硬度+凝聚性X100。單位是牛頓（N)。[0065]本說明書和權利要求中，將通過上述TEXTUR0METER(型號：GTX-2)測量的從咀嚼波形求出的硬度（kgw)的數(shù)值乘以9.8(相乘），由此，將硬度，咀嚼性和剪切力的數(shù)值單位轉換為牛頓（N)。[0066]在使用上述以外的物性測量機器（食品質(zhì)地測定儀（亍夕口^一夕一））的情況下，通過與上述測量條件相同的條件或與上述測量條件一致的條件測量得到的咀嚼波形，基于所述得到的咀嚼波形，也可以求出本發(fā)明的咀嚼性，硬度，凝聚性和彈力性。[0067]求出本發(fā)明的咀嚼性，硬度，凝聚性和彈力性的方法遵循，717々的質(zhì)地分布圖（：/口7r4卟）（Szczesniak，A.S.J.FoodSci.，28,385(1963))。V工7二了夕顯不了，通過美國的一般食物公司(GeneralFoodsCorp)(七'才、7A7-文'社）整理和系統(tǒng)化涉及質(zhì)地的用語，通過食品質(zhì)地測定儀獲得的測量值與人的功能評價值的相關內(nèi)容(Szczesniak,A.S.,Blandt,M.A.&Freidman,H.H.：J.FoodSci.,28,397(1963))〇[0068]上述硬度的數(shù)值范圍，沒有特別的限制，但是，優(yōu)選的是34?74N，更優(yōu)選的是39?68N，進一步優(yōu)選的是44?58N。[0069]通過是34N以上的上述硬度，使寵物的齒咬入寵物食物時需要的能量達到更大，可以使寵物感受適度的硬度，因此，可以提高針對本發(fā)明的寵物食物的寵物的嗜好性。[0070]通過是74N以下的上述硬度，防止寵物的齒咬入寵物食物時需要的能量達到過大，可以使寵物感受適度的硬度，因此，可以提高針對本發(fā)明的寵物食物的寵物的嗜好性。[0071]上述凝聚性的數(shù)值范圍，沒有特別的限制，但是，優(yōu)選的是0.5?0.65,更優(yōu)選的是0?52?0?62,進一步優(yōu)選的是0?55?0?59。[0072]通過是0.5以上的上述凝聚性，導致寵物食物的外形難于被弄碎，從而獲得適度的齒感，因此，可以提高針對本發(fā)明的寵物食物的寵物的嗜好性。[0073]通過是0.65以下的上述凝聚性，可以防止被咀嚼的寵物食物附著于寵物的齒而使寵物感到不快，因此，可以提高針對本發(fā)明的寵物食物的寵物的嗜好性。[0074]上述彈力性的數(shù)值范圍，沒有特別的限制，但是，優(yōu)選的是0.85?0.95,更優(yōu)選的是0.88?0.92,進一步優(yōu)選的是0.89?0.90。[0075]通過是0?85以上的上述彈力性，寵物的齒咬入寵物食物后，為了防止寵物的齒被拉回至寵物食物的外部而需要的能量達到更大，可以使寵物感受適度的齒感，因此，可以提高針對本發(fā)明的寵物食物的寵物的嗜好性。[0076]通過是0.95以下的上述彈力性，防止寵物的齒咬入寵物食物時需要的能量達到過大，可以使寵物感受適度的齒感，因此，可以提高針對本發(fā)明的寵物食物的寵物的嗜好性。[0077]本發(fā)明的寵物食物，可以針對包含狗和貓的任何寵物進行飼喂，但是，針對狗的嗜好性得以提高，因此，優(yōu)選的是給予狗，更優(yōu)選的是給予小型犬。[0078]本說明書和權利要求中，"寵物"被稱為人飼養(yǎng)的動物。更狹義的意味著，寵物是被飼養(yǎng)者玩賞的動物。另外，"寵物食物"被稱為，寵物用的飼料?？赡艿氖?，將本發(fā)明的寵物食物作為"動物用飼料"或"動物的餌食"而制備和銷售。[0079]吉娃娃，小型貴賓犬，迷你型臘腸犬等的體重是約1kg?14kg的小型犬是特別地小型的，因此，針對口感具有更加細膩的感覺。因此，與中?大型犬的情況相比，上述小型犬的這方，針對本發(fā)明的寵物食物的嗜好性有更高的傾向。[0080]因此，針對本發(fā)明的上述小型犬的嗜好性更高的情況下，上述水分含量，優(yōu)選的是12?17重量％，更優(yōu)選的是13?16重量％，進一步優(yōu)選的是14?15重量％。[0081]另外，上述小型犬的針對本發(fā)明的嗜好性更高的情況下，上述咀嚼性，優(yōu)選的是15?40N，更優(yōu)選的是20?40N，進一步優(yōu)選的是22?32.ON。[0082]針對本發(fā)明的寵物食物的上述小型犬的嗜好性更高的情況下，上述硬度，優(yōu)選的是34?74N，更優(yōu)選的是39?68N，進一步優(yōu)選的是44?58N。[0083]針對本發(fā)明的寵物食物的上述小型犬的嗜好性更高的情況下，上述凝聚性，優(yōu)選的是0.5?0.65,更優(yōu)選的是0.52?0.62,進一步優(yōu)選的是0.55?0.59。[0084]針對本發(fā)明的寵物食物的上述小型犬的嗜好性更高的情況下，上述彈力性，優(yōu)選的是0.85?0.95,更優(yōu)選的是0.88?0.92,進一步優(yōu)選的是0.89?0.90。[0085]為了將適于上述小型犬的寵物食物告知寵物的飼養(yǎng)者，包裝本發(fā)明的寵物食物而銷售時，可以在上述包裝表示適于上述小型犬的寵物食物的情況，從而銷售。[0086]本發(fā)明的寵物食物，具有上述水分含量和咀嚼性，同時，也可具有如面包或者海綿的質(zhì)地（口感）（texture)或如此的多孔性的結構。通過具有上述質(zhì)地或結構，獲得如面包或者海綿的彈力性質(zhì)地（口感）（elastictexture)。[0087]上述質(zhì)地或結構，也可在寵物食物的食物粒的內(nèi)部或一部分中被具有^：。一方面，上述食物粒的外表面也可比內(nèi)部硬。通過食物粒的外表面比內(nèi)部硬，進一步提高內(nèi)部的松軟的口感（plumpytexture)，可以更進一步提高嗜好性。作為外表面比內(nèi)部硬的食物粒，可以作為例子舉出的是，例如，外表面的至少一部分被包含在約20°C的常溫固化的油脂的包衣劑包衣的食物粒。[0088]為了使本發(fā)明的寵物食物被剪切的必要的剪切力的數(shù)值，沒有特別的限制，但是優(yōu)選的是，本發(fā)明的寵物食物，具有上述水分含量和咀嚼性，同時，通過17.6?63.7N的剪切力被剪切，更優(yōu)選的是通過19.6?39.2N的剪切力被剪切，進一步優(yōu)選的是，通過24.5?34.3N的剪切力被剪切。[0089]本發(fā)明中，使用下述的物性測量儀器，從通過下述的測量條件測量而獲得的咀嚼波形求出剪切力，作為讀取的數(shù)值。[0090]〈物性測量儀器〉[0091]制備公司：有限公司夕^*卜電機[0092]機器名：TEXTUR0METER(型號：GTX_2)[0093]〈測量條件〉[0094]柱塞：與寵物食物的接觸面P是V型（形）（楔型）的，圖2中顯示柱塞（鉻V型(形）），臺：平盤，間隙（最大壓縮點）2mm，輸出2V，咬合速度：低（咀嚼6次/分）[0095]〈測量方法〉[0096]上述平盤上放置1粒的寵物食物，從上方推壓上述柱塞的接觸面P(V型（形）的尖端部），產(chǎn)生負荷。此時，擠壓，直到所述寵物食物的再壓縮點的厚度達到2mm(間隙）。[0097]<來自咀嚼波形的數(shù)值的讀取>[0098]得到的咀嚼波形中，作為縱軸的最高值剪切力而被求出。單位是N。剪切力（剪切應力）測量情況下，柱塞是V型（形）的，因此，作為與前述的硬度不同的物性，求出剪切力。[0099]在使用上述以外的物性測量機器（食品質(zhì)地測定儀）的情況下，通過與上述測量條件相同的條件或與上述測量條件一致的條件測量得到咀嚼波形，基于所述的咀嚼波形，也可以求出本發(fā)明的剪切力（剪切應力）。[0100]另外，本發(fā)明的求出剪切力的這種方法遵循，前述的7177々的文獻中記載的方法。[0101]上述剪切力主要由寵物食物粒的外表面的硬度導致。通過是上述的適合的范圍的上述剪切力，得到與以往的干燥食物（水分含量不足10質(zhì)量％)近似的口感，提高咬碎寵物食物時候的口感，因此，可以進一步提高針對本發(fā)明的寵物食物的寵物的嗜好性。[0102]另外，本發(fā)明的寵物食物的水分活性，沒有特別的限制，但是，優(yōu)選的是0.5?0?8aw，更優(yōu)選的是0?58?0?7aw，進一步優(yōu)選的是0?63?0?68aw。通常，通過降低水分活性，獲得了抑菌作用（抑制菌的繁殖的作用）。此外，作為抑制微生物的繁殖的方法，除了盡可能地降低水分活性方法之外，已知的是，添加具有抑菌作用的丙二醇和/或具有防霉作用的山梨糖酸鉀的方法。[0103]通過公知的測量方法可以得到寵物食物的水分活性，例如可以使用"DKSH々面包公司制的水分活性測量裝置"NovasinaIC-500AW-LAB"而測量。[0104]本發(fā)明的寵物食物的形狀沒有特別的限制，也可以是任何形狀，所述形狀是寵物可以吃的形狀即可。可以作為例子舉出的是，例如，成形為球狀，多角體狀，柱狀，油炸圈餅(F-于〃7)狀，板狀或棋子狀等的丸粒（粒）的形狀。如此的丸粒的大小，沒有特別的限制，但是，優(yōu)選的是例如，短徑和長徑是3?25mm，厚度是3?20mm，更優(yōu)選的是短徑和長徑是3?11mm，厚度是3?9mm，進一步優(yōu)選的是，短徑和長徑是5?9mm，厚度5?8mm。這種適合的大小是上述小型犬容易吃的大小，因此，針對上述小型犬的本發(fā)明的嗜好性可以更高。[0105]作為本發(fā)明的寵物食物中包含的上述動物性原料，以往的寵物食物中可以使用的動物性原料可以適用。作為上述動物性原料，可以使用例如，牛，豬，雞等的家畜和各種魚等由來的肉。上述動物性原料，包含寵物必需的蛋白質(zhì)成分。[0106]本發(fā)明的寵物食物中，除了上述動物性原料之外，可以含有寵物通常必需的包含大量碳水化合物成分的谷物和/或，包含大量食物纖維的植物性的食材。[0107]本發(fā)明的寵物食物中包含的上述濕潤劑可以是，以往的食品添加物中，抑制或降低水分的蒸發(fā)，具有在食材中保持水分的功能（吸濕性）的濕潤劑，沒有特別的限制，可以使用各種濕潤劑。上述濕潤劑，優(yōu)選的是無味，無臭，無色的濕潤劑，可以作為例子舉出的是，例如，丙二醇和甘油等的多元醇。另外，作為上述濕潤劑也可使用山梨醇和海藻糖等的糖類。此外，本發(fā)明中，葡萄糖（右旋糖），果糖（7々卜一7)，蔗糖（7々口一7)和食物纖維不適合用于上述濕潤劑。[0108]可以將上述濕潤劑的1種單獨使用，也可組合使用上述濕潤劑的2種以上。[0109]本發(fā)明的寵物食物包含作為上述濕潤劑的丙二醇的情況下，寵物食物中的丙二醇的含量，優(yōu)選的是0.01?6.0重量％，更優(yōu)選的是1.0?6.0重量％，進一步優(yōu)選的是，3.0?5.5重量％。[0110]通過是0.01重量％以上的丙二醇的含量，將寵物食物保持濕潤（將保濕性賦予寵物食物），同時，可以充分得到抑菌作用，所述抑菌作用抑制菌繁殖。[0111]通過是6.0重量％以下的丙二醇的含量，可以防止消化不良。[0112]在本發(fā)明的寵物食物包含作為上述濕潤劑甘油情況下，寵物食物中的甘油的含量，優(yōu)選的是〇.01?3.5重量％，更優(yōu)選的是0.5?3.5重量％，進一步優(yōu)選的是，1.0?3.0重量％。[0113]通過是0.01重量％以上的甘油的含量，將寵物食物保持濕潤（將保濕性賦予寵物食物），同時，將柔軟性賦予寵物食物，可以進一步降低水分活性。[0114]通過是3.5重量％以下的甘油的含量，可以防止消化不良。[0115]另外，本發(fā)明的寵物食物中，也可以配合有有助于寵物的健康維持的成分。作為上述配合，可以作為例子舉出的是，例如，配合為了維持寵物的腰和關節(jié)的健康的葡糖胺和軟骨素硫酸鹽；配合為了維持寵物的骨，膝和關節(jié)的健康的乳鈣，維生素D，葡糖胺和軟骨素硫酸鹽；配合為了維持寵物的膝，關節(jié)和胃腸的健康的葡糖胺，軟骨素硫酸鹽和低聚糖等。作為上述配合的進一步例子，可以作為例子舉出的是，配合為了維持寵物的免疫力的維生素E;配合為了維持寵物的皮膚和毛色的健康的，含有Q6脂肪酸或Q3脂肪酸的材料；配合為了寵物的健康的排泄的食物纖維等。[0116]作為上述包含Q6脂肪酸或Q3脂肪酸的材料，可以作為例子舉出的是，例如，谷物由來的植物油，動物性原料，動物性原料由來的動物性油脂，魚粉由來的魚油等。[0117]<寵物食物的制備方法>[0118]參照圖3中顯示制備流程，以下說明本發(fā)明的寵物食物的制備方法的一個例子。[0119]使用預調(diào)節(jié)器，混合另外通過研磨器等粉碎的原材料與液體，加入溫水和/或蒸汽，在約90?10(TC預煮。上述液體中，包含有丙二醇和甘油。接著，通過預煮，將混合物送入擠壓機桶內(nèi)，進行120?135°C約的加熱和制粒。加熱和制粒的時候，可以適用公知的擠壓機（擠壓機）。通過第1次的90?100°C的加熱處理（預煮），a化淀粉成分，提高風味，通過第2次的120?135°C的加熱處理，使原材料的一部分膨脹化或汽化，在食物粒的內(nèi)部形成空隙，使口感提商。[0120]之后，食物粒中的水分含量是11?18重量％，并且，直到咀嚼性達到14.7?41.2N，通過在80?120°C使其干燥，可以得到本發(fā)明的寵物食物。[0121]在干燥后，進一步通過包含油脂，動物性提取物和氨基酸等的調(diào)味品或香料等的包衣劑，也可以包衣本發(fā)明的寵物食物。[0122]作為上述原材料，可以適用的是，作為寵物食物的完全的營養(yǎng)食品一般可以使用的原材料。蛋白質(zhì)和碳水化合物用作上述原材料中包含的重要的營養(yǎng)素。[0123]作為上述蛋白質(zhì)，可以舉例說明的是，植物由來的蛋白質(zhì)，動物由來的蛋白質(zhì)或它們的混合物。具體地說，可以作為例子舉出的是，上述植物由來的蛋白質(zhì)，例如谷蛋白（夂>T>)，小麥蛋白質(zhì)，大豆蛋白質(zhì)，米蛋白質(zhì)（稻谷蛋白質(zhì)），玉米（i)U)蛋白質(zhì)等。作為上述動物由來的蛋白質(zhì)，可以舉例說明的是，例如牛，豬，雞和水產(chǎn)動物（魚介類）的肌肉，臟器等的蛋白質(zhì)，乳的蛋白質(zhì)或它們的混合物。前述蛋白質(zhì)中，含有脂肪，維生素，鐵分等，因此，可以作為營養(yǎng)源使用。[0124]作為上述碳水化合物，可以舉例說明的是，玉米，小麥，大麥，燕麥，米，大豆等的谷物類的碳水化合物作為優(yōu)選的碳水化合物。前述的谷物類中，除碳水化合物的之外，含有蛋白質(zhì)，灰分（灰分），礦物質(zhì)（$木9>)，維生素等，因此，前述的谷物類可以作為營養(yǎng)源使用。[0125]作為上述原材料，除上述蛋白質(zhì)和上述碳水化合物的之外，也可以在上述混合物中添加維生素，礦物質(zhì)類，鹽類，脂肪，動物蛋白質(zhì)的提取物（萃取物）等。[0126]可以舉例說明的是，例如表1中顯示配合（重量％)的原材料混合。[0127]【表1】【權利要求】1.寵物食物，其特征在于，含有動物性原料和濕潤劑，水分含量是11?18重量％，通過硬度、凝聚性和彈力性的積表示的咀嚼性是14.7?41.2N。2.權利要求1中所述的寵物食物，其特征在于，通過剪切力17.6?63.7N被剪切。3.權利要求1中所述的寵物食物，其特征在于，具有短徑和長徑各自是3?25mm，厚度是3?20mm的丸粒形狀。4.權利要求1中所述的寵物食物，其特征在于，是體重是lkg?14kg的小型犬用的。5.權利要求1中所述的寵物食物，其特征在于，至少一部分是多孔性的結構。6.權利要求1中所述的寵物食物，其特征在于，水分活性是0.5?0.8aw。7.權利要求1中所述的寵物食物，其特征在于，上述濕潤劑是丙二醇和甘油中至少任何一個。8.權利要求7中所述的寵物食物，其特征在于，丙二醇的含量是0.01?6.0重量％。9.權利要求7中所述的寵物食物，其特征在于，甘油的含量是0.01?3.5重量％。10.寵物食物的制備方法，其特征在于，加熱包含動物性原料和濕潤劑的混合物和將其制粒，進一步使其干燥。11.權利要求10中所述的寵物食物的制備方法，其特征在于，使30?150°C的暖風吹到上述通過加熱和制粒得到的食物粒，從而使上述食物粒干燥。12.權利要求10中所述的寵物食物的制備方法，其特征在于，通過含有油脂的包衣劑，包衣上述在干燥后得到的食物粒。【文檔編號】A23K1/16GK104394709SQ201380033707【公開日】2015年3月4日申請日期:2013年7月2日優(yōu)先權日:2012年7月2日【發(fā)明者】金廣陽子,池田剛,小林洋介申請人:尤妮佳股份有限公司