專(zhuān)利名稱(chēng)：：一種寵物狗的食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種專(zhuān)用于特定動(dòng)物的飼料，尤其涉及一種寵物狗的食品；本發(fā)明還涉及這種寵物狗的食品的制備方法。
背景技術(shù)：
：隨著人們生活水平的提高，寵物的飼養(yǎng)量與日俱增；寵物狗由于其通人性、忠誠(chéng)、可愛(ài)等優(yōu)點(diǎn)尤其受到人們的喜愛(ài)。市場(chǎng)上出售的狗食由于其方便、衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)受到寵物主人們的歡迎。寵物狗的主人們與狗玩耍時(shí)喜歡喂狗食品，欣賞其憨厚的吃相或者教其做出各種動(dòng)作。但是，市場(chǎng)上的狗食由于價(jià)格高，長(zhǎng)期作為狗的零食容易造成主人們的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)；而一些價(jià)格便宜的狗食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低；同時(shí)，由于狗兒喜歡磨牙，一些水份含量高的食物不能起到磨牙、清潔口腔的作用。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種價(jià)格便宜且營(yíng)養(yǎng)合理的寵物狗的食品，這種食品能夠長(zhǎng)期作為狗的零食使用。本發(fā)明的另一目的在于提供這種寵物狗的食品的制備方法。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種寵物狗的食品，其特征在于它主要是由下列原料制得可食用肉或/和動(dòng)物肉皮3070份和膨化米粉3070份，以重量份計(jì)。上述可食用肉或/和動(dòng)物肉皮優(yōu)選用肉漿；為了經(jīng)濟(jì)上的考慮，上述肉漿可以選用制革廠不能制革的動(dòng)物皮邊角料、肉渣、油膜和肉筋中的任意一種或多種經(jīng)水清洗后，用酸中和，并經(jīng)雙氧水漂白滅菌后絞碎制得，其含水量為6570%，以重量百分比計(jì)；上述肉漿與一般肉漿產(chǎn)品的制備方法一致，為了保證細(xì)度，上述絞碎的具體方法為用直徑為12mm的孔板絞一次，再用直徑為4mm的孔板絞兩次，最后按肉重的10%加入清水用磨粉機(jī)磨成含水量為6570%漿汁；上述酸一般選用3040%的鹽酸，中和至PH值為23。上述膨化米粉是用米經(jīng)機(jī)器膨化后磨粉制得。為了使產(chǎn)品具有濃厚的牛肉香味，更加符合寵物狗的口味，原料中還可以加入如下組分:牛骨髓815份或/和牛內(nèi)臟38份；均以重量份計(jì)。上述牛骨髓是采用鮮牛骨中擠壓出的牛骨油，經(jīng)8小時(shí)以上的高溫熬制，濃縮制得；具體熬制方法為將牛骨油倒入鍋中，加入重量百分比為4050%的清水，用高溫煮沸，再降溫至輕微沸騰狀態(tài)，連續(xù)煮78小時(shí)后出鍋，盡快冷卻至常溫備用。'上述牛內(nèi)臟是將牛肝、胰臟、肺和腎中的任意一種或多種煮熟后絞碎制得。為了軟化制得的產(chǎn)品，上述原料中還可以加入甘油1020份，所述甘油為食用級(jí)或醫(yī)藥級(jí)；為了調(diào)節(jié)產(chǎn)品的風(fēng)味，上述原料中還可以加入丁香粉末0.040.06份，所述丁香粉末是將丁香粉碎至40目以下的細(xì)度；為了制得的產(chǎn)品保存長(zhǎng)久，上述原料中還可以加入符合食品添加劑衛(wèi)生要求的防腐劑0.002份；為了使制得的產(chǎn)品外觀近似于烤肉色，有光亮感，上述原料中還可以加入食用著色劑0.02份；以上均以重量份計(jì)。上述食品優(yōu)選由肉漿54份，膨化米粉37份，熟的牛骨髓ll份，牛內(nèi)臟漿5份，甘油15份，丁香0.05份，防腐劑0.002份和食用著色劑0.02份制得；以重量份計(jì)。本發(fā)明的另一目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種寵物狗的食品的制備方法，其特征在于將原料混合攪拌成糊狀，擠壓成型后烘烤干，冷卻得本發(fā)明產(chǎn)品。上述擠壓成型可以手工擠壓，也可以采用機(jī)器擠出或壓制。為了包裝方便，擠壓成型的原料混合物為長(zhǎng)度不超過(guò)12cra的條狀。上述烘烤干是將擠出成型的混合物烘烤至含水量為1315%，以重量百分比計(jì)。為了使產(chǎn)品表面有不規(guī)則的自然起皺，上述烘烤干為先在高溫下強(qiáng)烘膨脹，然后在中溫下烘干，具體做法為將烘烤溫度預(yù)先調(diào)整在100125i:，將擠出成型的混合物強(qiáng)烘4060分鐘至產(chǎn)品收縮起皺，再用5060。C的溫度烘烤至含水重量百分比為14y。取出。本發(fā)明制得的產(chǎn)品可以為不規(guī)則的長(zhǎng)條形，當(dāng)然也可以是其它任意形狀，其粗蛋白含量高于20%，水份含量低于15%，脂肪含量低于7%，微生物指標(biāo)符合Q/P3-2004標(biāo)準(zhǔn)。本發(fā)明的有益效果為1、本發(fā)明使用可食用肉和膨化米粉作為原料，制備的寵物食品價(jià)格便宜，能夠長(zhǎng)期作為狗的零食使用，不會(huì)給狗的主人造成經(jīng)濟(jì)上的壓力；同時(shí)，本發(fā)明產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)合理，能夠長(zhǎng)期給狗提供合適的營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)造成狗因過(guò)量食用該食品而引起的肥胖等問(wèn)題；2、本發(fā)明選用一些制革廠廢棄的動(dòng)物皮邊角料、油膜等物質(zhì)作為產(chǎn)品原料，即節(jié)省了成本，又為這些廢棄物的循環(huán)再利用提供了途徑，符合社會(huì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的需要；3、本發(fā)明產(chǎn)品中添加的多種物質(zhì)，能夠從各方面均衡寵物狗的營(yíng)養(yǎng)，添加了牛骨髓和牛內(nèi)臟，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有濃厚的牛肉香味，對(duì)寵物狗具有很強(qiáng)的吸引力；其中添加的牛骨髓還能夠起到軟化血管和增強(qiáng)大腦活力的作用；4、本發(fā)明產(chǎn)品中添加香料，產(chǎn)品味道更好，更能引起狗的食欲；添加食用著色劑，使產(chǎn)品的外觀呈肉色，能引起狗的食欲；添加防腐劑，使得產(chǎn)品能夠保存長(zhǎng)久；各原料組分相互協(xié)同作用好，營(yíng)養(yǎng)合理；5、本發(fā)明產(chǎn)品是經(jīng)過(guò)烘烤制得，其水份含量低，具有耐折疊、韌性好的特點(diǎn)，不易嚼爛，可以滿足寵物狗磨牙和清潔口腔的需要；本發(fā)明產(chǎn)品先經(jīng)過(guò)強(qiáng)烘4060分鐘，能夠使產(chǎn)品收縮起皺，表面成自然的褶皺，看起來(lái)外觀特別像牛肉干；再用5060'C的中溫烘烤至含水量為14%左右，制得的產(chǎn)品香味獨(dú)特，口感好，特別受到寵物狗的喜愛(ài)；6、本發(fā)明方法步驟簡(jiǎn)單，對(duì)原料要求低，對(duì)設(shè)備沒(méi)有過(guò)高的要求，從而大大降低了生產(chǎn)成本。具體實(shí)施例方式下面通過(guò)實(shí)施例的方式進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明，并不因此將本發(fā)明限制在所述的實(shí)施例范圍之中。實(shí)施例1一種寵物狗的食品，其特征在于它是由下列原料制得肉漿70份和膨化米粉30份，以重量份計(jì)。其中肉漿是用動(dòng)物皮邊角料、肉渣、油膜和肉筋的混合物經(jīng)水清洗干凈后，加入總重量的4%的鹽酸(鹽酸濃度為35%)中和，并經(jīng)總重量的8%的雙氧水(雙氧水濃度為27%)漂白滅菌后，自然風(fēng)干至含水量為70%后，用絞肉機(jī)絞碎制得。將備好的原料混合成糊狀，用小型擠出機(jī)擠出成10cm的條狀后，放入墊有尼龍網(wǎng)的干燥盤(pán)中，進(jìn)行烘烤干；所述烘烤干是將烘房溫度預(yù)先調(diào)整在125°C,將擠出的條狀物入烘房后強(qiáng)烘50分鐘后再用6(TC的溫度烘烤至含水量為13%取出，以重量百分比計(jì)。實(shí)施例2一種寵物狗的食品，其主要原料及制備方法同實(shí)施例1，其不同點(diǎn)在于它還含有下列原料組分牛骨髓8份和牛內(nèi)臟3份，均以重量份計(jì)。其中牛骨髓是采用鮮牛骨中擠壓出的牛骨油，，將牛骨油倒入鍋中，加入重量百分比為50%的清水，用高溫煮沸，再降溫至輕微沸騰狀態(tài)，連續(xù)煮8小時(shí)后出鍋，盡快冷卻至常溫備用；其中的牛內(nèi)臟是將牛肝、胰臟、肺和腎煮熟后絞碎制得。實(shí)施例3一種寵物狗的食品，其主要原料及制備方法同實(shí)施例2，其不同點(diǎn)在于它還含有下列原料組分甘油10份，丁香粉末0.04份，防腐劑0.002份和食用著色劑0.02份，均以重量份計(jì)。實(shí)施例49一種寵物狗的食品，其組分原料及含量見(jiàn)表l，以重量份計(jì)。表1實(shí)施例4~9中各組分原料及含量<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>其中原料的制備方法同實(shí)施例2，產(chǎn)品的制備方法如下:將備好的原料混合成糊狀，用手工擠出成llcm的條狀后，放入墊有尼龍網(wǎng)的干燥盤(pán)中，進(jìn)行烘烤干；所述烘干是將烘房溫度預(yù)先調(diào)整在110'C，將擠出的條狀物入烘房后強(qiáng)烘40分鐘后再用55。C的溫度烘烤至含水重量百分比為14%取出。權(quán)利要求1、一種寵物狗的食品，其特征在于它主要是由下列原料制得可食用肉或/和動(dòng)物肉皮30～70份和膨化米粉30～70份，以重量份計(jì)。2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的寵物狗的食品，其特征在于所述可食用肉或/和動(dòng)物肉皮為肉漿，是采用動(dòng)物皮邊角料、肉渣、油膜和肉筋中的任意一種或多種經(jīng)水清洗后，用酸中和，并經(jīng)雙氧水漂白滅菌后絞碎制得，其含水量為6570%，以重量百分比計(jì)。3、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的寵物狗的食品，其特征在于所述原料中還含有牛骨髓815份或/和牛內(nèi)臟38份；均以重量份計(jì)。4、根據(jù)權(quán)利要求3所述的寵物狗的食品，其特征在于所述牛骨髓是采用鮮牛骨中擠壓出的牛骨油，經(jīng)8小時(shí)以上的高溫熬制，濃縮制得；所述牛內(nèi)臟是將牛肝、胰臟、肺、腎中的任意一種或多種煮熟后絞碎制得。5、根據(jù)權(quán)利要求l、2或3中所述的寵物狗的食品，其特征在于所述原料中還含有甘油1020份、丁香粉末0.040.06份、防腐劑0.002份、食用著色劑0.020.03份中的任意一種或多種，均以重量份計(jì)。6、根據(jù)權(quán)利要求5所述的寵物狗的食品，其特征在于所述食品是由肉漿54份，膨化米粉37份，牛骨髓11份，牛內(nèi)臟5份，甘油15份，丁香0.05份，防腐劑0.002份和食用著色劑O.02份制得。7、根據(jù)權(quán)利要求16中任一權(quán)利要求所述的寵物狗的食品的制備方法，其特征在于將原料混合攪拌成糊狀，擠壓成型后烘烤干，冷卻得本發(fā)明產(chǎn)品。8、根據(jù)權(quán)利要求7所述的寵物狗的食品的制備方法，其特征在于擠壓成型的原料混合物為長(zhǎng)度不超過(guò)12cm的條狀。9、根據(jù)權(quán)利要求7所述的寵物狗的食品的制備方法，其特征在于所述烘烤干是將擠壓成型的混合物烘烤至含水量為1315%，以重量百分比計(jì)。10、根據(jù)權(quán)利要求7所述的寵物狗的食品的制備方法，其特征在于所述烘烤干是將溫度預(yù)先調(diào)整在100125'C，將擠壓成型的混合物強(qiáng)烘4060分鐘后再用5060'C的溫度烘烤至含水重量百分比為14%取出。全文摘要本發(fā)明提供一種寵物狗的食品，其特征在于它主要是由下列原料制得可食用肉或/和動(dòng)物肉皮30～70份和膨化米粉30～70份，以重量份計(jì)。本發(fā)明產(chǎn)品的原料便宜易得，制得的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能夠長(zhǎng)期作為狗的零食使用。本發(fā)明還提供這種寵物狗的食品的制備方法。文檔編號(hào)A23K1/00GK101411407SQ200810233129公開(kāi)日2009年4月22日申請(qǐng)日期2008年11月26日優(yōu)先權(quán)日2008年11月26日發(fā)明者付廷明,孫傳會(huì),張福輝申請(qǐng)人:重慶茂源實(shí)業(yè)有限公司