涂布型可控釋放葡萄保鮮紙的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型屬于農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種涂布型可控釋放葡萄保鮮 紙。
【背景技術(shù)】
[0002] 在葡萄的貯藏保鮮和運(yùn)輸保鮮過程中，采用適當(dāng)?shù)姆栏瘹⒕鷦﹣硪种破咸巡珊笪?生物的繁殖，達(dá)到延長(zhǎng)葡萄貯藏運(yùn)輸期限更好地保持果蔬原有風(fēng)味和新鮮程度的目的是目 前應(yīng)用于果蔬貯運(yùn)保鮮領(lǐng)域的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。近年來，隨著葡萄種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整、區(qū)域 化及品種規(guī)?；a(chǎn)模式的形成，地區(qū)間的果蔬相互運(yùn)輸流通、錯(cuò)季產(chǎn)品的供應(yīng)和品種之 間的調(diào)劑形成了葡萄產(chǎn)品的國(guó)際、國(guó)內(nèi)大流通，而葡萄產(chǎn)品運(yùn)輸期間的保鮮則成為其流通 中的一項(xiàng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，由于運(yùn)輸保鮮因素的影響，在葡萄運(yùn)輸過程造成的損失高達(dá) 15%_25%，因此，如何盡快提高葡萄運(yùn)輸保鮮技術(shù)水平，采用更先進(jìn)科學(xué)的保鮮技術(shù)手段，最 大限度地降低葡萄產(chǎn)品的數(shù)量和品質(zhì)的損失已成為當(dāng)前果葡萄貯藏和通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù) 之急。國(guó)內(nèi)外保鮮研宄領(lǐng)域的科技工作者已逐步保鮮研宄的重點(diǎn)從靜態(tài)保鮮向動(dòng)態(tài)保鮮轉(zhuǎn) 移。
[0003] 葡萄運(yùn)輸過程中的動(dòng)態(tài)保鮮與傳統(tǒng)的靜態(tài)保鮮有著較大的區(qū)別，靜態(tài)保鮮在固定 的貯藏保鮮環(huán)境內(nèi)具有較為穩(wěn)定的溫度、氣體、濕度等適宜的貯藏保鮮條件，果蔬產(chǎn)品保鮮 期較長(zhǎng)，能比較好地保持其原有的風(fēng)味和品質(zhì)，而果蔬產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中由于運(yùn)輸條件的 限制和外界因素的影響，很難達(dá)到靜態(tài)保鮮具有的那種適宜的貯藏保鮮條件，保鮮期限和 保鮮效果均同靜態(tài)保鮮有著較大的區(qū)別。就保鮮劑而言，在保鮮過程中應(yīng)用，就要求其采用 更多的可控釋放技術(shù)措施具有更加廣泛的適用范圍，以滿足葡萄不同貯藏環(huán)境以及不同運(yùn) 輸保鮮條件下的要求。
[0004] 保鮮紙是葡萄產(chǎn)品在蔬菜保鮮和運(yùn)輸保鮮過程中最普遍采用的一種防腐保鮮劑 劑型和方式之一，相對(duì)于目前市場(chǎng)上主要采用的單包葡萄保鮮劑(其主要成分是焦亞硫酸 鈉）而言，葡萄保鮮紙外形整齊美觀，商品性能較好，給消費(fèi)者的整體印象為葡萄產(chǎn)品的另 一種裝飾包裝，由于保鮮紙其中所含的保鮮劑位于保鮮紙平面內(nèi)非熱合部分的袋型方格 內(nèi)，隱藏在紙塑復(fù)合材料和原紙的中間，在一定程度上消除了消費(fèi)者對(duì)添加化學(xué)藥劑的疑 慮，該產(chǎn)品自應(yīng)用以來，受到了經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的共同認(rèn)可，是較具發(fā)展前途的一種保鮮劑 使用劑型。
[0005] 但經(jīng)過近幾年來的使用也總結(jié)了三個(gè)需要改進(jìn)的方面，一是存在于保鮮紙非熱合 部分的袋型方格內(nèi)的保鮮劑顆粒仔細(xì)觀察還是容易被發(fā)現(xiàn)，且撕開袋型方格還會(huì)有保鮮劑 顆粒漏出。二是整張保鮮紙保鮮有效成分的釋放僅是通過保鮮紙非熱合部分的袋型方格部 分釋放，而占保鮮紙面積較大部分的熱合部分則不能釋放保鮮有效成分，可以說，整張保鮮 紙的釋放并不是特別均勻的，相對(duì)于部分對(duì)保鮮劑有效成分敏感的葡萄品種會(huì)出現(xiàn)局部藥 量過高的情況，影響貯藏和流通保鮮葡萄產(chǎn)品的商品性能。三是保鮮有效成分的釋放速度 主要靠袋型方格內(nèi)保鮮劑的配方來實(shí)現(xiàn)，保鮮紙的封裝材料復(fù)膜紙則對(duì)保鮮有效成分的釋 放調(diào)控能力較小，不能適應(yīng)更多品種的葡萄在貯藏保鮮和運(yùn)輸流通保鮮對(duì)保鮮有效成分濃 度的多樣化需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 針對(duì)以上情況，本實(shí)用新型特提出一種涂布型可控釋放葡萄保鮮紙，來改善原有 方格袋型保鮮紙的不足，本實(shí)用新型公開的涂布型可控釋放葡萄保鮮紙，其原理是，將保鮮 劑有效成分和緩釋劑、成型劑等加工成涂布液，均勻地涂布在薄膜基材表面，然后根據(jù)使用 條件的不同，再在其上覆蓋一層不同通透性的材料而成為三層結(jié)構(gòu)型涂布型保鮮紙。
[0007] 為實(shí)現(xiàn)此目的，本實(shí)用新型提供了如下的技術(shù)方案：
[0008] -種涂布型可控釋放葡萄保鮮紙，其特征在于它是由最下面的基材層1、中間的涂 布層2和最上面的控釋覆蓋層3構(gòu)成；基材層厚度為10-150微米，涂布層的厚度30-200微 米控釋覆蓋層的厚度為5-50微米。
[0009] 本實(shí)用新型所述的涂布型可控釋放葡萄保鮮紙，其中基材層為雙向拉伸聚丙烯 薄膜、雙向拉伸聚乙烯薄膜、雙向拉伸聚氯乙烯薄膜、雙向拉伸聚偏二氯乙烯薄膜、雙向拉 伸聚碳酸醋薄膜、雙向拉伸聚醋薄膜或雙向拉伸聚酰亞胺薄膜，基材層的厚度為15-150微 米。
[0010] 本實(shí)用新型所述的涂布型可控釋放葡萄保鮮紙，其中所述的保鮮劑有效成分指的 是焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸氫鈉、亞硫酸氫鉀、亞硫酸鈉、亞硫酸鉀、2-氨基丁烷硫 酸鹽、二氧化氯、苯甲酸、植酸的一種或幾種，保鮮劑有效成分在涂布層中的含量為30-70% (w/w);控釋包被助劑指的是：乳化石蠟、松香、明膠、淀粉、聚丙烯壓敏膠、石蠟、硬脂酸的一 種或幾種，控釋包被助劑在涂布層中的含量為30-70% (w/w);涂布層采用熔融涂布液或溶 解涂布液，由專用涂布設(shè)備涂布而成。
[0011] 本實(shí)用新型所述的涂布型可控釋放葡萄保鮮紙，紙選用木漿紙、棉漿紙、木草混合 漿紙及糖果紙，所用紙定量指標(biāo)為28-100g/m2;無紡布選用聚丙烯非織造型無紡布，定量指 標(biāo)為 10-50g/m2。
[0012] 本實(shí)用新型所述涂布型可控釋放葡萄保鮮紙的可控釋放可通過以下幾個(gè)方面實(shí) 現(xiàn)：
[0013] 1、保鮮劑有效成分的種類調(diào)控，對(duì)于普遍采用的二氧化硫類亞硫酸鹽葡萄保鮮劑 而言，鉀鹽類化合物二氧化硫含量較低，同時(shí)，釋放速度較低，持效期較長(zhǎng)，鈉鹽類化合物則 表現(xiàn)出相反的規(guī)律；另一方面，在金屬離子相同的情況下，各類亞硫酸鹽釋放速度則有如下 規(guī)律：焦亞硫酸鹽>亞硫酸氫鹽>亞硫酸鹽。2-氨基丁烷硫酸鹽和二氧化氯為另外一種類 型的防腐保鮮劑有效成分，用于擴(kuò)大殺菌譜，提高保鮮效果。苯甲酸、植酸均為固體有機(jī)酸， 用于改變保鮮劑釋放環(huán)境的酸堿度來調(diào)節(jié)保鮮劑的釋放速度，其調(diào)節(jié)規(guī)律是，酸度越高，釋 放速度越快；同時(shí)苯甲酸、植酸本身也有一定的殺菌效果。保鮮劑有效成分在保鮮劑層的含 量越高，其釋放速度越快。
[0014] 2、控釋包被助劑可以是乳化石蠟、松香、明膠、淀粉、聚丙烯酸酯壓敏膠、石蠟、硬 脂酸，上述幾種包被助劑可根據(jù)其包被致密性和酸度來控制保鮮劑有效成分的釋放速度， 包被助劑的致密性越高，釋放速度越慢；包被助劑的酸度越高，釋放速度越快。各類包被助 劑控制保鮮劑有效成分的釋放速度由快至慢的順序?yàn)椋壕郾┧狨好裟z>松香>硬脂酸 >淀粉 > 明膠 > 乳化石蠟 > 石蠟?？蒯尠恢鷦┰诒ｕr劑層的含量越高，其釋放速度越快。
[0015] 3、基材層用于承載涂布保鮮劑層，要求為對(duì)水阻隔性較好的合成薄膜材料，其對(duì) 水阻隔性越好，保鮮劑釋放的釋放速度越慢，根據(jù)葡萄貯藏保鮮特性的要求，個(gè)別葡萄品種 也要求通過阻隔層釋放微量保鮮劑有效成分。阻隔層所采用合成膜的極性越高，其對(duì)水阻 隔性越差，保鮮劑釋放的釋放速度越快，所以，本實(shí)用新型所述各種合成薄膜基材層保鮮劑 釋放能力排序?yàn)椋弘p向拉伸聚氯乙稀薄膜 > 雙向拉伸聚醋薄膜 > 雙向拉伸聚碳酸醋薄膜> 雙向拉伸聚酰亞胺薄膜>雙向拉伸聚乙烯薄膜>雙向拉伸聚丙烯薄膜>雙向拉伸聚偏二 氯乙烯薄膜，同時(shí)，基材層的厚度越小，其保鮮劑的釋放能力越強(qiáng)。
[0016] 4、控釋覆蓋層是本實(shí)用新型保鮮劑控制釋放的主要途徑，其原理是根據(jù)保鮮劑有 效成分水啟動(dòng)釋放的基本規(guī)律，利用控釋覆蓋層水分子透過能力的不同，控制到達(dá)保鮮劑 層液體水和水蒸氣的量來調(diào)控保鮮劑有效成分釋放速度，控釋覆蓋層根據(jù)不同要求，可選 用薄膜材料、紙及無紡布材料，三類材料的保鮮劑釋放速度排序?yàn)椋簾o紡布 >紙>薄膜材 料。無紡布為聚丙烯非織造型無紡布，定量指標(biāo)為10_50g/m2,因無紡布透水性極好，其保鮮 劑釋放速度與定量指標(biāo)無關(guān)；紙