5配置于開口部21C時，被限制在第八特定范圍內(nèi)的波長的光被照射到分析對象物S。
[0059]在與第九特定范圍對應(yīng)的濾光器25配置于開口部21C時，被限制在第九特定范圍內(nèi)的波長的光被照射到分析對象物S。
[0060]如圖1所示，位置傳感器30包括第一位置傳感器31和第二位置傳感器32。
[0061]第一位置傳感器31安裝于殼體11的內(nèi)表面。第一位置傳感器31配置于試樣皿12的橫向上的位置。第一位置傳感器31將同與分析對象物S之間的距離相應(yīng)的信號提供到控制部60。
[0062]第二位置傳感器32安裝于殼體11的內(nèi)表面。第二位置傳感器32配置于比試樣皿12更靠上方的位置。第二位置傳感器32將同與分析對象物S之間的距離相應(yīng)的信號提供到控制部60。
[0063]操作部40具有測量開始按鈕(省略圖示)。在使用者按下測量開始按鈕時，操作部40將表示測量開始的意思的信號提供到控制部60。
[0064]顯示部50具有液晶畫面。顯示部50在液晶畫面顯示分析對象物S的卡路里的計算結(jié)果。
[0065]控制部60通過未圖示的線纜與測量部20、位置傳感器30、操作部40以及顯示部50連接?？刂撇?0基于來自受光元件22A的信號來計算分析對象物S的卡路里?？刂撇?0基于來自第一位置傳感器31的信號來計算分析對象物S的在橫向上的位置?？刂撇?0基于來自第二位置傳感器32的信號來計算分析對象物S的在高度方向上的位置?？刂撇?0基于預(yù)先設(shè)定的程序來變更濾光器25。
[0066]說明由控制部60進行的分析對象物S的卡路里的測量步驟?？刂撇?0在接收到基于操作部40的操作的測量開始的信號時，依次實施以下的(步驟I)?(步驟11)來計算分析對象物S的卡路里。
[0067](步驟I)控制部60基于來自位置傳感器30的信號來檢測分析對象物S的位置。具體地說，控制部60計算從分析對象物S到發(fā)光部21的距離以及從分析對象物S到受光元件22A的距離。
[0068](步驟2)控制部60基于分析對象物S的位置來設(shè)定發(fā)光部21的位置和角度。因此，通過濾光器25之后的光照射到分析對象物S整體。
[0069](步驟4)控制部60將與第一特定范圍對應(yīng)的濾光器25配置于開口部21C。
[0070](步驟5)控制部60使測量部20的發(fā)光部21向分析對象物S照射近紅外光。
[0071](步驟6)控制部60多次從受光部22檢測基于受光量的信號。
[0072](步驟7)在經(jīng)過了規(guī)定時間時，控制部60將與第二特定范圍對應(yīng)的濾光器25配置于開口部21C。
[0073](步驟8)控制部60多次從受光部22檢測基于受光量的信號。
[0074](步驟9)控制部60對于與第三特定范圍?第九特定范圍對應(yīng)的濾光器25均重復(fù)實施(步驟7)和(步驟8)。
[0075](步驟10)控制部60基于來自受光部22的受光量來計算分析對象物S的卡路里。
[0076](步驟11)控制部60將計算出的卡路里顯示于顯示部50。
[0077]參照圖3?圖6來說明構(gòu)成食品的各成分與吸光度的關(guān)系。
[0078]發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，在700nm?IlOOnm的近紅外光的波長中，構(gòu)成食品的各成分與吸光度具有以下的關(guān)系。此外，圖3?圖6中的各成分與吸光度的關(guān)系表示常溫環(huán)境下的關(guān)系。
[0079]如圖3所示，在970nm的波長下，水分的吸光度具有峰值。另外，水分在940nm?1020nm的波長范圍內(nèi)以970nm的波長下的吸光度為峰值并具有比其它波長下的吸光度大的吸光度。
[0080]如圖4所示，在760nm、920nm以及980nm的波長下，碳水化合物的吸光度具有峰值。另外，碳水化合物在740nm?770nm的波長范圍內(nèi)以760nm的波長下的吸光度為峰值并具有比其它波長下的吸光度大的吸光度。碳水化合物在890nm?950nm的波長范圍內(nèi)以920nm的波長下的吸光度為峰值并具有比其它波長下的吸光度大的吸光度。碳水化合物在970nm?100nm的波長范圍內(nèi)以980nm的波長下的吸光度為峰值并具有比其它波長下的吸光度大的吸光度。
[0081]如圖5所示，在930nm和1030nm的波長下，脂質(zhì)的吸光度具有峰值。另外，脂質(zhì)在91Onm?940nm的波長范圍內(nèi)以930nm的波長下的吸光度為峰值并具有比其它波長下的吸光度大的吸光度。脂質(zhì)在1lOnm?1060nm的波長的范圍內(nèi)以1030nm的波長下的吸光度為峰值并具有比其它波長下的吸光度大的吸光度。
[0082]如圖6所示，在905nm、1020nm以及1030nm的波長下，蛋白質(zhì)的吸光度具有峰值。另外，蛋白質(zhì)在890nm?930nm的波長范圍內(nèi)以905nm的波長下的吸光度為峰值并具有比其它波長下的吸光度大的吸光度。蛋白質(zhì)在100nm?1030nm的波長范圍內(nèi)以1020nm的波長下的吸光度為峰值并具有比其它波長下的吸光度大的吸光度。蛋白質(zhì)在1030nm?1060nm的波長范圍內(nèi)以1040nm的波長下的吸光度為峰值并具有比其它波長下的吸光度大的吸光度。
[0083]發(fā)明人根據(jù)上述發(fā)現(xiàn)找到一種通過使用顯示出吸光度比其它波長下的吸光度大的波長下的吸光度來計算分析對象物S的卡路里的方法。即，發(fā)明人將通過化學(xué)方法計算出的食品的卡路里與同一食品的在700nm?I 10nm中的特定波長下的吸光度進行比較。而且，發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，通過化學(xué)方法計算出的食品的卡路里與同一食品的在700nm?IlOOnm中的特定波長下的吸光度是相關(guān)的。因此，發(fā)明人求出了多種食品的通過化學(xué)方法計算出的食品的卡路里與同一食品的在700nm?IlOOnm中的特定波長下的吸光度的關(guān)系式。關(guān)系式是使用PLS法、多元回歸分析或者因素分析等統(tǒng)計處理被確定出來的。此外，關(guān)系式相當于“相關(guān)關(guān)系”。
[0084]控制部60使用預(yù)先存儲的上述關(guān)系式來計算卡路里。
[0085]說明卡路里的具體計算步驟。
[0086]控制部60基于受光量來運算與各特定范圍對應(yīng)的吸光量和吸光度?？刂撇?0對多次的檢測結(jié)果分別運算吸光度，并運算平均值?？刂撇?0運算與各特定范圍對應(yīng)的吸光度的平均值?？刂撇?0使用吸光度的平均值和關(guān)系式來計算分析對象物S的卡路里。具體地說，控制部60將吸光度的平均值代入關(guān)系式中來計算分析對象物S的卡路里。
[0087]說明食品分析裝置I的作用。
[0088]在以往的卡路里的計算方法中，使分析對象物S粉碎。接著，通過化學(xué)方法來計算分析對象物S中的水分、碳水化合物、脂質(zhì)以及蛋白質(zhì)的重量。接著，基于水分、碳水化合物、脂質(zhì)以及蛋白質(zhì)的重量來計算卡路里。
[0089]但是，在以往的使用了化學(xué)方法的卡路里的計算方法中，使用藥品和離心分離機等裝置。因此，卡路里的計算變得復(fù)雜。另外，需要粉碎分析對象物S。
[0090]食品分析裝置I使用近紅外光來計算分析對象物S的卡路里。因此，不使用藥品和離心分離機等裝置就能夠計算分析對象物S的卡路里。另外，能夠無損地計算分析對象物S的卡路里。
[0091]IlOOnm以上的波長的光能夠被水分較好地吸收。因此，IlOOnm以上的波長的光不易穿透至分析對象物S的內(nèi)部。
[0092]食品分析裝置I使用700nm?IlOOnm中的特定波長的光來計算卡路里。因此，相比于使用IlOOnm以上的波長的光來計算卡路里的情況，光容易穿透至分析對象物S的內(nèi)部。因此，能夠計算連分析對象物S的內(nèi)部都反映了的卡路里。
[0093]另外，被用作受光元件22k的硅元件對IlOOnm以上的波長的光的靈敏度低。食品分析裝置I使用700nm?IlOOnm中的特定波長的光來計算卡路里。因此，食品分析裝置I能夠?qū)⒐柙米魇芄庠?2A。硅元件比較便宜，因此能夠降低食品分析裝置I的成本。
[0094]食品分析裝置I具有波長限制部24。波長限制部24將從發(fā)光部21發(fā)出的光的波長范圍限制在以特定波長為主成分的特定范圍內(nèi)。因此，卡路里的計算中不使用的波長的光不會到達受光元件22A。因此，相比于不限制波長而由受光部22進行分光的結(jié)構(gòu)，能夠使食品分析裝置I成為簡單的結(jié)構(gòu)。
[0095]另外，各特定范圍以對卡路里造成大的影響的水分、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、碳水化合物中的任一成分的峰值波長為主成分。因此，相比于使用大范圍的波長來計算卡路里的結(jié)構(gòu)，能夠使用更少的變量來計算卡路里。
[0096]食品分析裝置I起到以下的效果。
[0097](I)控制部60使用從分析對象物S反射的包括700nm?IlOOnm的波長中的至少一部分波長的光的光的吸光量來計算分析對象物S的卡路里。因此，相比于使用化學(xué)方法來計算卡路里的情況，能夠簡便地計算卡路里。
[0098](2)食品分析裝置I使用近紅外光來計算分析對象物S的卡路里。因此，食品分析裝置I能夠以不使分析對象物S粉碎的方式無損地計算卡路里。
[0099](3)控制部60使用第一特定范圍?第九特定范圍的波長下的吸光度來計算卡路里。
[0100]在常溫環(huán)境下，940nm?1020nm的波長下的吸光度很好地反映水分。在常溫環(huán)境下，910nm?940nm的波長下的吸光度很好地反映脂質(zhì)。在常溫環(huán)境下，890nm?930nm的波長下的吸光度很好地反映蛋白質(zhì)。在常溫環(huán)境下，970nm?100nm的波長下的吸光度很好地反映碳水化合物。在常溫環(huán)境下，100nm?1030nm的波長下的吸光度很好地反映蛋白質(zhì)。在常溫環(huán)境下，1030nm?1060nm的波長下的吸光度很好地反映蛋白質(zhì)。在常溫環(huán)境下，740nm?770nm的波長下的吸光度很好地反映碳水化合物。在常溫環(huán)境下，1lOnm?1060nm的波長下的吸光度很好地反映脂質(zhì)。在常溫環(huán)境下，890nm?950nm的波長下的吸光度很好地反映碳水化合物。此外，很好地反映各成分的波長的中心峰值根據(jù)溫度等條件而偏移1nm?20nm左右。因此，也能夠使用在實際進行測量的條件下很好地反映各成分的波長的光。在這種情況下，卡路里的計算精度進一步提高。
[0101]S卩，上述范圍的波長下的吸光度與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物及水分相關(guān)。因此，通過使用上述范圍的波長的光，能夠高精度地計算分析對象物S的卡路里。
[0102](4)食品分析裝置I具有波長限制部24。因此，相比