技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種蝦青素組合物抗脂質(zhì)過(guò)氧化活性的測(cè)定方法，所述測(cè)定方法包括：將蝦青素抗氧化組合物、10.0mg/mL蛋黃卵磷脂、5.0mg/mL膽固醇和環(huán)己烷混合，超聲至溶液澄清，得到成膜溶液；將所述成膜溶液滴涂于載體上，干燥后得到蝦青素組合物?雙層磷脂膜薄層；將含有蝦青素組合物?雙層磷脂膜薄層的載體浸入自由基發(fā)生體系溶液中反應(yīng)，之后取出；在上述自由基發(fā)生體系溶液中加入0.9?1.1mL1％TBA溶液，水浴后將其在533nm處進(jìn)行吸光度測(cè)定；本測(cè)定方法能夠準(zhǔn)確、可靠的評(píng)介蝦青素的抑制脂質(zhì)過(guò)氧化能力，克服了已有方法溶解特征不同的蝦青素組合物的水溶液自由基脂質(zhì)過(guò)氧化反體系，無(wú)確定的計(jì)量關(guān)系，無(wú)法用于準(zhǔn)確、可靠評(píng)介蝦青素組合物抑制脂質(zhì)過(guò)氧化能力的問(wèn)題。

技術(shù)研發(fā)人員：高云濤;莫鏡池;熊華斌;李曉芬;楊志;周海芬
受保護(hù)的技術(shù)使用者：云南民族大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.13
技術(shù)公布日：2017.10.20