技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種檢測(cè)食品中果糖的方法，其步驟為a.配制儲(chǔ)備液；b.制備標(biāo)準(zhǔn)溶液；c.測(cè)定熒光光譜；d.繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。熒光譜圖中存在572?nm和500?nm兩個(gè)峰，基于兩個(gè)波長的熒光強(qiáng)度比值對(duì)果糖進(jìn)行檢測(cè)。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，分析時(shí)間短，操作條件溫和，重現(xiàn)性好，且對(duì)果糖的檢出限低，具有快速、簡便、穩(wěn)定和高靈敏的優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：張海霞;李慧慧
受保護(hù)的技術(shù)使用者：蘭州大學(xué);蘭州大學(xué)中衛(wèi)高新技術(shù)研究院
文檔號(hào)碼：201611095215
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.02
技術(shù)公布日：2017.03.22