1.一種監(jiān)控系統(tǒng)，其特征在于：包括分布于車間天花板上的導(dǎo)軌(6)，導(dǎo)軌(6)呈直線狀或螺旋狀分布，所述導(dǎo)軌(6)上借助電動(dòng)滑頭(4)滑動(dòng)安裝有檢測組件(1)，所述檢測組件(1)的輸出端與信號(hào)處理器(2)的輸入端連接，所述信號(hào)處理器(2)的輸出端連接控制器(3)的輸入端，所述控制器(3)的輸出端連接設(shè)置于門窗處的通風(fēng)除塵頭(5)、干燥通風(fēng)頭(9)及安裝于車間中的電動(dòng)門窗(8)、報(bào)警器(7)；所述檢測組件(1)包括煙霧傳感器(11)、溫度傳感器(12)、灰塵傳感器(13)及濕度傳感器(14)。
2.一種如權(quán)利要求1所述監(jiān)控系統(tǒng)的監(jiān)控方法，其特征在于：包括安全信號(hào)檢測過程、信號(hào)處理過程及控制過程；所述安全信號(hào)檢測過程包括煙霧傳感器(11)、溫度傳感器(12)、灰塵傳感器(13)及濕度傳感器(14)的信號(hào)檢測過程，并分別將檢測的信號(hào)傳送至信號(hào)處理器(2)；所述信號(hào)處理過程包括與所述檢測組件(1)連接的信號(hào)處理器(2)對信號(hào)的處理，并將處理后的信號(hào)發(fā)送至控制器(3)；所述控制過程控制器(3)根據(jù)所述檢測組件(1)的信號(hào)，自動(dòng)啟動(dòng)通風(fēng)除塵頭(5)、報(bào)警器(7)、電動(dòng)門窗(8)及干燥通風(fēng)頭(9)；所述操控過程還包括內(nèi)置于控制器(3)中的程序控制電動(dòng)滑頭(4)的移動(dòng)軌跡。