專利名稱：一種熏硫饅頭的快速鑒別試紙及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種快速鑒別試紙及其制備方法，特別涉及一種用于熏硫饅頭的快速鑒別試紙及其制備方法。
背景技術(shù)：
饅頭是我國北方最常見的一種主食品種，也是我國南方人們喜愛的一種點心，在我國的食品中具有非常重要的地位。在傳統(tǒng)饅頭制作工藝中，人們常用硫磺熏蒸以達到改善饅頭色澤的目的。但科學(xué)研究結(jié)果表明，當(dāng)饅頭中二氧化硫的殘留量達到40ppm時，殘留的二氧化硫便會開始破壞饅頭中的維生素B1，降低了饅頭的營養(yǎng)價值。當(dāng)饅頭中二氧化硫的殘留量達到200ppm時，殘留的二氧化硫便會開始直接損害人體的肝臟。基于硫磺熏蒸饅頭對人們健康的危害，我國食品添加劑法規(guī)已經(jīng)明令禁止在饅頭生產(chǎn)中熏硫。但是由于目前饅頭生產(chǎn)和銷售的分散性，要完成有效監(jiān)控，就需要對大量現(xiàn)場樣品進行快速測定。目前實驗室測定饅頭中二氧化硫的殘留量通常采用的是鹽酸副玫瑰苯胺法和蒸餾法(GB/T5009.34-1996)，但是由于這些方法需要專門的儀器設(shè)備，需要在實驗室內(nèi)完成，無法滿足現(xiàn)場快速檢測的要求，并且操作方法較為繁雜，所需藥品種類較多，所需檢測時間較長，成本較高，很難滿足對饅頭生產(chǎn)和銷售現(xiàn)場管理的需要。隨著政府和人民群眾對食品安全越來越重視，研究熏硫饅頭的快速低成本鑒別方法顯得必要而緊迫。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種熏硫饅頭的快速鑒別試紙及其制備方法。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案一種熏硫饅頭的快速鑒別試紙，在作為載體的濾紙內(nèi)包含碘、碘化鉀和淀粉組分。
所述濾紙為定性濾紙。
所述濾紙為矩形。
所述試紙由濾紙經(jīng)碘溶液、淀粉溶液和蒸餾水的混合液充分浸漬后干燥制成。
制備過程包括如下步驟(1)配制碘溶液，稱取3.6g碘化鉀溶于20mL蒸餾水中，加1.35g碘，溶解后加蒸餾水稀釋定容到100mL制得碘標準溶液備用，使用前再將碘標準溶液用蒸餾水稀釋10倍制得碘溶液；(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用8～12mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后定容到100mL備用，此溶液應(yīng)臨用時配制；(3)取碘溶液0.75～1.25份，淀粉溶液7.5～12.5份，蒸餾水12～19份于容器中混合均勻；(4)先將濾紙切成長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后干燥即制得。
所述步驟(4)中最后的干燥程序采用電吹風(fēng)或干燥箱烘干，烘干溫度為50～60℃。
本發(fā)明用于鑒別熏硫饅頭的快速鑒別試紙及其制備方法的優(yōu)點是檢測試紙制作簡單、成本低廉；樣品鑒別準確，重復(fù)性好；操作簡單，能夠很方便地用于饅頭的生產(chǎn)現(xiàn)場和銷售現(xiàn)場的監(jiān)督和管理，克服了使用傳統(tǒng)的實驗方法對熏硫饅頭檢測時費時費力等不足，具有良好的使用前景。
具體實施例方式
實施例1制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟(1)配制碘溶液，稱取3.6g碘化鉀溶于20mL蒸餾水中，加1.35g碘，溶解后加蒸餾水稀釋定容到100mL制得碘標準溶液備用，使用前再將碘標準溶液用蒸餾水稀釋10倍制得碘溶液。(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用8mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后加蒸餾水定容到100mL備用，淀粉濃度為10g/L，此溶液應(yīng)臨用時配制。(3)取碘溶液0.75份，淀粉溶液7.5份，蒸餾水12份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為50～52℃。
實施例2制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)同實施例1。(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用8.25mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后加蒸餾水定容到100mL備用，淀粉濃度為10g/L，此溶液應(yīng)臨用時配制。(3)取碘溶液0.75份，淀粉溶液8.5份，蒸餾水13份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為52～54℃。
實施例3制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)同實施例1。(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用8.5mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后加蒸餾水定容到100mL備用，淀粉濃度為10g/L，此溶液應(yīng)臨用時配制。(3)取碘溶液0.75份，淀粉溶液9.5份，蒸餾水14份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為54～56℃。
實施例4制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)同實施例1。(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用8.75mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后加蒸餾水定容到100mL備用，淀粉濃度為10g/L，此溶液應(yīng)臨用時配制。(3)取碘溶液0.75份，淀粉溶液10.5份，蒸餾水15份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為56～58℃。
實施例5制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)同實施例1。(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用9mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后加蒸餾水定容到100mL備用，淀粉濃度為10g/L，此溶液應(yīng)臨用時配制。(3)取碘溶液0.75份，淀粉溶液11.5份，蒸餾水16份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為58～60℃。
實施例6制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)同實施例1。(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用9.25mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后加蒸餾水定容到100mL備用，淀粉濃度為10g/L，此溶液應(yīng)臨用時配制。(3)取碘溶液0.85份，淀粉溶液12.5份，蒸餾水17份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為50～51℃。
實施例7制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)同實施例1。(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用9.5mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后加蒸餾水定容到100mL備用，淀粉濃度為10g/L，此溶液應(yīng)臨用時配制。(3)取碘溶液0.95份，淀粉溶液8份，蒸餾水18份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為51～52℃。
實施例8制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)同實施例1。(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用9.75mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后加蒸餾水定容到100mL備用，淀粉濃度為10g/L，此溶液應(yīng)臨用時配制。(3)取碘溶液1.05份，淀粉溶液9份，蒸餾水19份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為53～54℃。
實施例9制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)同實施例1。(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用10mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后加蒸餾水定容到100mL備用，淀粉濃度為10g/L，此溶液應(yīng)臨用時配制。(3)取碘溶液1.15份，淀粉溶液10份，蒸餾水12.5份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為54～55℃。
實施例10制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)同實施例1。(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用10.25mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后加蒸餾水定容到100mL備用，淀粉濃度為10g/L，此溶液應(yīng)臨用時配制。(3)取碘溶液1.25份，淀粉溶液11份，蒸餾水13.5份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為55～56℃。
實施例11制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)同實施例1。(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用10.5mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后加蒸餾水定容到100mL備用，淀粉濃度為10g/L，此溶液應(yīng)臨用時配制。(3)取碘溶液0.8份，淀粉溶液12份，蒸餾水14.5份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為56～57℃。
實施例12制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)同實施例1。(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用10.75mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后加蒸餾水定容到100mL備用，淀粉濃度為10g/L，此溶液應(yīng)臨用時配制。(3)取碘溶液0.9份，淀粉溶液11.75份，蒸餾水15.5份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為57～58℃。
實施例13制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)同實施例1。(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用11mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后加蒸餾水定容到100mL備用，淀粉濃度為10g/L，此溶液應(yīng)臨用時配制。(3)取碘溶液1份，淀粉溶液11.25份，蒸餾水16.5份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為58～59℃。
實施例14制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)同實施例1。(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用11.25mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后加蒸餾水定容到100mL備用，淀粉濃度為10g/L，此溶液應(yīng)臨用時配制。(3)取碘溶液1.1份，淀粉溶液9.75份，蒸餾水17.5份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為59～60℃。
實施例15制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)同實施例1。(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用11.5mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后加蒸餾水定容到100mL備用，淀粉濃度為10g/L，此溶液應(yīng)臨用時配制。(3)取碘溶液1.2份，淀粉溶液8.25份，蒸餾水18.5份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為50～55℃。
實施例16制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)同實施例1。(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用11.75mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后加蒸餾水定容到100mL備用，淀粉濃度為10g/L，此溶液應(yīng)臨用時配制。(3)取碘溶液0.75份，淀粉溶液12.5份，蒸餾水19份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為55～60℃。
實施例17制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)同實施例1。(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用12mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后加蒸餾水定容到100mL備用，淀粉濃度為10g/L，此溶液應(yīng)臨用時配制。(3)取碘溶液0.75份，淀粉溶液12.5份，蒸餾水12份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為50～55℃。
實施例18制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)、(2)同實施例1。(3)取碘溶液0.75份，淀粉溶液7.5份，蒸餾水19份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為55～60℃。
實施例19制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)、(2)同實施例1。(3)取碘溶液1.25份，淀粉溶液12.5份，蒸餾水19份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為50～55℃。
實施例20制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)、(2)同實施例1。(3)取碘溶液1.25份，淀粉溶液12.5份，蒸餾水12份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為55～60℃。
實施例21制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)、(2)同實施例1。(3)取碘溶液1.25份，淀粉溶液7.5份，蒸餾水19份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為50～55℃。
實施例22制作本發(fā)明熏硫饅頭的快速鑒別試紙的步驟步驟(1)、(2)同實施例1。(3)取碘溶液1.25份，淀粉溶液7.5份，蒸餾水12份于容器中混合均勻。此時，混合液呈藍黑色。(4)先將濾紙切成7mm×50mm長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后用電吹風(fēng)或干燥箱烘干即制得本發(fā)明所述的熏硫饅頭的快速鑒別試紙，烘干溫度為55～60℃。
上述各實施例制得的熏硫饅頭快速鑒別試紙的使用方法如下對于新鮮的饅頭，由于饅頭內(nèi)部潮濕柔軟，使用時可以直接將饅頭掰開，把藍色的鑒別試紙夾在饅頭中間并留一小截在外，然后夾緊，5分鐘后打開觀察夾在饅頭中間的一截試紙的顏色變化。對比留在饅頭外面一小截試紙的原有顏色，能夠使鑒別試紙的藍色明顯變淺、甚至變?yōu)榘咨酿z頭即為熏硫饅頭。顏色基本不變的為沒有經(jīng)過熏硫處理的饅頭。因為饅頭中如果有殘余二氧化硫的話，在濕潤狀態(tài)下會還原藍色的碘-淀粉復(fù)合物中的分子碘，從而使試紙的藍色明顯變淺甚至消失(反應(yīng)式，)。
對于陳放的饅頭，由于饅頭內(nèi)部變硬干燥，需要先用小噴霧器將少量蒸餾水噴霧在鑒別試紙上，使得試紙變潮濕后再使用。下面的使用和判斷熏硫與否的方法同新鮮饅頭。
權(quán)利要求
1.一種熏硫饅頭的快速鑒別試紙，其特征是在作為載體的濾紙內(nèi)包含碘、碘化鉀和淀粉組分。
2.如權(quán)利要求1所述的一種熏硫饅頭的快速鑒別試紙，其特征是所述濾紙為定性濾紙。
3.如權(quán)利要求1或2所述的一種熏硫饅頭的快速鑒別試紙，其特征是所述濾紙為矩形。
4.一種制備如權(quán)利要求1所述熏硫饅頭的快速鑒別試紙的方法，其特征是由濾紙經(jīng)碘溶液、淀粉溶液和蒸餾水的混合液充分浸漬后干燥制成。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備熏硫饅頭的快速鑒別試紙的方法，其特征在于包括如下步驟(1)配制碘溶液，稱取3.6g碘化鉀溶于20mL蒸餾水中，加1.35g碘，溶解后加蒸餾水稀釋定容到100mL制得碘標準溶液備用，使用前再將碘標準溶液用蒸餾水稀釋10倍制得碘溶液；(2)配制淀粉溶液，稱取1g可溶性淀粉，用8～12mL室溫蒸餾水調(diào)成糊狀，緩緩傾入80mL沸騰的蒸餾水中，隨加隨攪拌，煮沸2分鐘后放冷，然后定容到100mL備用，此溶液應(yīng)臨用時配制；(3)取碘溶液0.75～1.25份，淀粉溶液7.5～12.5份，蒸餾水12～19份于容器中混合均勻；(4)先將濾紙切成長方形紙條，再將濾紙條的一端插入已經(jīng)混合好的溶液中，直至整個濾紙條被浸潤成深藍色，然后干燥即制得。
6.如權(quán)利要求5所述的一種制備熏硫饅頭的快速鑒別試紙的方法，其特征在于所述步驟(4)中最后的干燥程序采用電吹風(fēng)或干燥箱烘干，烘干溫度為50～60℃。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種熏硫饅頭的快速鑒別試紙及其制備方法，試紙是在作為載體的濾紙內(nèi)包含有碘、碘化鉀和淀粉組分，由濾紙經(jīng)碘溶液、淀粉溶液和蒸餾水的混合液充分浸漬后干燥制成。本發(fā)明的熏硫饅頭的快速鑒別試紙及其制備方法的優(yōu)點是檢測試紙制作簡單、成本低廉；樣品鑒別準確，重復(fù)性好；操作簡單，能夠很方便地用于饅頭的生產(chǎn)現(xiàn)場和銷售現(xiàn)場的監(jiān)督和管理，克服了使用傳統(tǒng)的實驗方法對熏硫饅頭檢測時費時費力等不足，具有良好的使用前景。
文檔編號G01N31/22GK1765187SQ200410060588
公開日2006年5月3日 申請日期2004年10月27日 優(yōu)先權(quán)日2004年10月27日
發(fā)明者丁長河, 楊佳嘉, 陳復(fù)生 申請人:河南工業(yè)大學(xué)