用于生產(chǎn)淀粉糖的碎米浸泡裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及淀粉糖生產(chǎn)設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種用于生產(chǎn)淀粉糖的碎米浸泡
目.0
【背景技術(shù)】
[0002]淀粉糖是利用含淀粉的糧食、薯類等為原料，經(jīng)過酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等，統(tǒng)稱淀粉糖。淀粉糖在我國有悠久的歷史，在公元500多年的《齊民要術(shù)》中就提到糖，而且詳細(xì)地描述了用大米制糖方法。
[0003]以大米為原料生產(chǎn)淀粉糖的生產(chǎn)工藝中，需要將大米進(jìn)行浸泡后進(jìn)行碾磨，大米浸泡及粉碎粒度對淀粉糖的加工特性及質(zhì)量影響很大，傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝中的大米浸泡方法是采用靜態(tài)浸泡法，不僅浸泡時(shí)間長(夏季的浸泡時(shí)間通常需要6?9小時(shí)，冬季則需要9?12小時(shí))，浸泡設(shè)備投入多，而且受浸泡的水量、水溫、時(shí)間和環(huán)境的溫、濕度因素影響較大，浸泡之后大米之間的水分含量差別也較大，致使大米后續(xù)粉碎粒度的大小及均勻性有著很大的區(qū)別，從而影響最終產(chǎn)品的品質(zhì)。
[0004]正是基于上述考慮，本實(shí)用新型設(shè)計(jì)了一種用于生產(chǎn)淀粉糖的碎米浸泡裝置?！緦?shí)用新型內(nèi)容】
[0005]本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，適應(yīng)現(xiàn)實(shí)需要，提供用于生產(chǎn)淀粉糖的碎米浸泡裝置。
[0006]為了實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為:
[0007]本實(shí)用新型公開了一種用于生產(chǎn)淀粉糖的碎米浸泡裝置，包括罐體、罐體底部的出料管，其特征在于:在所述罐體側(cè)壁上方還設(shè)有用于輸送調(diào)節(jié)PH值液料的進(jìn)液料口 ；所述罐體內(nèi)部還設(shè)有攪拌器。
[0008]所述攪拌器分成三層，自上而下依次為槳式攪拌器、泛能式攪拌器、錨式攪拌器。
[0009]所述罐體側(cè)壁下方還設(shè)有排水口，在所述排水口的截面設(shè)有濾網(wǎng)。
[0010]所述罐體上方設(shè)有送料裝置，所述送料裝置的送料口與罐體內(nèi)部連通。
[0011]還包括多組處于同一高度且呈行列式排列的罐體，所述罐體的出料管均與設(shè)于罐體下方的碾磨機(jī)連通。
[0012]所述罐體上方設(shè)有送料裝置，所述送料裝置的送料口與罐體內(nèi)部連通。
[0013]所述送料裝置為螺旋輸送機(jī)。
[0014]所述螺旋輸送機(jī)設(shè)有多個(gè)輸料口。
[0015]本實(shí)用新型的有益效果在于:
[0016]1.本實(shí)用新型通過在罐體內(nèi)設(shè)置攪拌器對大米進(jìn)行攪拌，可以使大米的含水量較為均勻，軟化大米，利于研磨；
[0017]2.本實(shí)用新型通過在大米浸泡以及攪拌的同時(shí)利用PH值的調(diào)節(jié)作用，使米粒中的蛋白凝結(jié)，有利于淀粉和蛋白的分離；利用低PH控制微生物的生長。
【附圖說明】
[0018]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例一的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例二的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]圖中，I罐體，2出料管，3排水口，4進(jìn)液料口，5攪拌器，51槳式攪拌器，52泛能式攪拌器，53銷式攪拌器，6螺旋輸送機(jī)，7碾磨機(jī)，8輸料口。
【具體實(shí)施方式】
[0021]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型進(jìn)一步說明:
[0022]參見圖1-圖2。
[0023]實(shí)施例一:本實(shí)用新型公開了一種用于生產(chǎn)淀粉糖的碎米浸泡裝置，包括罐體1、罐體I底部的出料管2，在所述罐體I側(cè)壁上方還設(shè)有用于輸送調(diào)節(jié)PH值液料的進(jìn)液料口4 ;所述罐體I內(nèi)部還設(shè)有攪拌器5，本實(shí)施例的用于生產(chǎn)淀粉糖的碎米浸泡裝置用于浸泡用于生產(chǎn)淀粉糖的原料，例如大米，在大米浸泡同時(shí)通過進(jìn)液料口 4輸送液料進(jìn)入罐體I內(nèi)進(jìn)行PH值的調(diào)節(jié)，同時(shí)在罐體I內(nèi)設(shè)置攪拌器5對大米進(jìn)行攪拌，可以使大米的含水量較為均勻，軟化大米，利于研磨；同時(shí)利用PH值的調(diào)節(jié)作用，使米粒中的蛋白凝結(jié)，有利于淀粉和蛋白的分離；再者是利用低PH控制微生物的生長。
[0024]所述攪拌器分成三層，自上而下依次為槳式攪拌器51、泛能式攪拌器52、錨式攪拌器53，槳式攪拌器51適于低粘度的上層攪拌，泛能式攪拌器52適應(yīng)很寬的粘度，由于罐體I內(nèi)在進(jìn)行PH值的調(diào)節(jié)，所以泛能式攪拌器52有較好的攪拌效果，而下層采用錨式攪拌器53能使下層的大米吸水更均勻。
[0025]所述罐體I側(cè)壁下方還設(shè)有排水口 3，在所述排水口 3的截面設(shè)有濾網(wǎng)，當(dāng)大米的浸泡過程完成后，在研磨之前，需要把沒有吸收的水分排出罐體，利于大米的研磨，在排水口 3的截面設(shè)置濾網(wǎng)，并且優(yōu)選的，濾網(wǎng)的網(wǎng)格小于米粒的大小，防止米粒通過排水口 3漏出。
[0026]所述罐體I上方設(shè)有送料裝置，所述送料裝置的送料口與罐體I內(nèi)部連通，本實(shí)施例中的送料裝置可以帶式傳送機(jī)或者螺旋式輸送機(jī)等，可以根據(jù)使用者的情況自行設(shè)置。
[0027]實(shí)施例二:本實(shí)施例還包括多組處于同一高度且呈行列式排列的罐體1，所述罐體I的出料管2均與設(shè)于罐體I下方的碾磨機(jī)7連通，通過設(shè)置多組罐體I可以提高效率，縮短生產(chǎn)周期。
[0028]所述罐體I上方設(shè)有送料裝置，所述送料裝置的送料口與罐體I內(nèi)部連通；作為優(yōu)選的，所述送料裝置為螺旋輸送機(jī)6，所述螺旋輸送機(jī)6設(shè)有多個(gè)輸料口 8，本實(shí)施例中的送料裝置優(yōu)選為螺旋輸送機(jī)6，可以通過在螺旋輸送機(jī)6上設(shè)置多個(gè)輸料口 8，同時(shí)對并排放置的罐體I內(nèi)進(jìn)行送料，提高生產(chǎn)效率。
[0029]以上所述僅為本實(shí)用新型的實(shí)施例，并非因此限制本實(shí)用新型的專利范圍，凡是利用本實(shí)用新型說明書及附圖內(nèi)容所作的等同變換，或直接或間接運(yùn)用在相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本實(shí)用新型的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種用于生產(chǎn)淀粉糖的碎米浸泡裝置，包括罐體(I)、罐體(I)底部的出料管(2)，其特征在于:在所述罐體(I)側(cè)壁上方還設(shè)有用于輸送調(diào)節(jié)PH值液料的進(jìn)液料口(4);所述罐體(I)內(nèi)部還設(shè)有攪拌器(5)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于生產(chǎn)淀粉糖的碎米浸泡裝置，其特征在于:所述攪拌器分成三層，自上而下依次為槳式攪拌器(51)、泛能式攪拌器(52 )、錨式攪拌器(53 )。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于生產(chǎn)淀粉糖的碎米浸泡裝置，其特征在于:所述罐體(I)側(cè)壁下方還設(shè)有排水口(3)，在所述排水口(3)的截面設(shè)有濾網(wǎng)。4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的用于生產(chǎn)淀粉糖的碎米浸泡裝置，其特征在于:所述罐體(I)上方設(shè)有送料裝置，所述送料裝置的送料口與罐體(I)內(nèi)部連通。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于生產(chǎn)淀粉糖的碎米浸泡裝置，其特征在于:還包括多組處于同一高度且呈行列式排列的罐體(I )，所述罐體(I)的出料管(2)均與設(shè)于罐體(I)下方的碾磨機(jī)(7)連通。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的用于生產(chǎn)淀粉糖的碎米浸泡裝置，其特征在于:所述罐體(I)上方設(shè)有送料裝置，所述送料裝置的送料口與罐體(I)內(nèi)部連通。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的用于生產(chǎn)淀粉糖的碎米浸泡裝置，其特征在于:所述送料裝置為螺旋輸送機(jī)(6 )。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的用于生產(chǎn)淀粉糖的碎米浸泡裝置，其特征在于:所述螺旋輸送機(jī)(6)設(shè)有多個(gè)輸料口(8)。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及淀粉糖生產(chǎn)設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種用于生產(chǎn)淀粉糖的碎米浸泡裝置，包括罐體、罐體底部的出料管，在所述罐體側(cè)壁上方還設(shè)有用于輸送調(diào)節(jié)PH值液料的進(jìn)液料口；所述罐體內(nèi)部還設(shè)有攪拌器。本實(shí)用新型通過在罐體內(nèi)設(shè)置攪拌器對大米進(jìn)行攪拌，可以使大米的含水量較為均勻，軟化大米，利于研磨；通過在大米浸泡以及攪拌的同時(shí)利用PH值的調(diào)節(jié)作用，使米粒中的蛋白凝結(jié)，有利于淀粉和蛋白的分離；利用低PH控制微生物的生長。
【IPC分類】C08B30/02, B02B1/06, B02B1/08
【公開號】CN204933522
【申請?zhí)枴緾N201520604012
【發(fā)明人】饒愛國, 曾琨, 蔣祎平
【申請人】江西曼辰食品科技有限公司
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年8月12日