專利名稱：用于攪拌及混合飲料的裝置和方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明涉及一種用于在飲用容器中攪拌或混合液體與液態(tài)和/或粉末狀配料的飲料攪拌裝置。本發(fā)明還涉及一種用于在飲用容器中攪拌液體并最終使液體起泡的方法。這類攪拌裝置用在飲料零售機中，所述飲料由通常是熱的液體和液態(tài)或粉末狀濃縮物組成。
背景技術(shù)：
對于先前已知的攪拌裝置，要實現(xiàn)液體和其它配料的令人滿意的混合經(jīng)常是困難的。當希望使液體起泡，例如在調(diào)制卡布其諾時，會產(chǎn)生特別的問題?，F(xiàn)在這通常通過在單獨的容器中使牛奶起泡來實現(xiàn)。出于衛(wèi)生的原因，在一天中要對該容器清潔若干次。EP 1 197 145中描述了一種用于使牛奶起泡以調(diào)制卡布其諾的裝置，該裝置包括具有帶攪拌葉片的貫通桿的管狀裝置、用于頂部蒸汽的入口和用于使空氣和牛奶沿該管進入的開口。這是一種總高度很大的、昂貴且復雜的攪拌裝置，此外該裝置不能調(diào)制完整的飲料而只能調(diào)制奶泡。通常，制作卡布其諾需要兩個攪拌裝置。
已知在混合容器中使用永磁體，通過外部的轉(zhuǎn)動的或磁極變化的磁場來引起這些磁體的轉(zhuǎn)動。WO 85/05046公開了這樣一種裝置，它包括帶有底部出口的混合容器。繞著容器的下邊緣設置有閉合的鐵芯，該鐵芯帶有多個與交流電源相連的線圈，這可產(chǎn)生頻率和強度變化的磁場。該裝置尤其用于與化學工藝過程相關(guān)的混合。
EP 0 285 210描述了一種飲料混合器，該混合器包括帶底部出口的管狀混合容器。在混合容器中設置有混合器葉片，該葉片在底部具有永磁體形式的磁性構(gòu)件。在容器外面設置有電磁體，它可使混合器葉片進行轉(zhuǎn)動和/或振動運動?；旌掀魅~片暴露在混合容器中，可容易地將其提起取出以進行清潔。然而清潔一直是費力且費時的操作?；旌掀魅~片可設有狹縫以使飲料起泡，例如在調(diào)制卡布其諾時。那么清潔就更加費力。
EP 1 155 646公開了一種用于在杯中調(diào)制飲料的裝置，其中開始時已在所述杯中放入了粉末狀配料。通過設在垂直中空桿上的分配頭供給用于稀釋飲料的液體，所述垂直中空桿與一驅(qū)動輪相連。所述桿在其頂部通過一可自由轉(zhuǎn)動的聯(lián)結(jié)器與一入口管相連。分配頭包括一沿對角方向延伸的連接線，該連接線通往兩個相對的、離心布置的、指向下方的分配噴嘴。驅(qū)動輪設在變速箱中并由電動機驅(qū)動。
這種裝置具有許多缺點。它包括額外的電動機和經(jīng)由齒輪到分配頭的機械傳動裝置。這會導致磨損和故障風險。在管和中空桿之間的自由轉(zhuǎn)動的連接部也會受到磨損，并且隨著時間的推移，會發(fā)生液體泄漏。分配頭中彎曲的液體通道也難以接近以便清潔，而且可以預見，污垢會沉積在這些通道中。

發(fā)明內(nèi)容
因此，本發(fā)明的目的是提出一種飲料攪拌裝置，它包括用于在飲用容器本身中將稀釋液體與其它配料混合的分配頭，該裝置具有簡單和易于清潔的結(jié)構(gòu)、在液體導管中不包含任何活動部件、具有小的總高度并具有很少的活動部件。該裝置還可用于調(diào)制在調(diào)制時有不同的攪拌要求的不同種類的飲料。本發(fā)明的另一個目的還在于示出一種采用所述裝置來調(diào)制飲料的方法，該方法可在同一裝置中調(diào)制起泡的和不起泡的飲料。本發(fā)明的又一目的是說明一種對攪拌裝置的使用，以用于在不使用使牛奶或其它液體起泡的分離的裝置的情況下，利用該攪拌裝置來調(diào)制卡布其諾和其它的起泡飲料。
這些目的通過一種用于在飲用容器中攪拌或混合液態(tài)和/或粉末狀配料與液體的飲料攪拌裝置來實現(xiàn)，其中液體通過該攪拌裝置從上方供給至一出口管，該出口管向飲用容器內(nèi)部傳送至少一個液體射流。液體是通過出口管供給的。該出口管可轉(zhuǎn)動地附裝在該裝置上。出口管與外部的磁性構(gòu)件相關(guān)聯(lián)。在磁性構(gòu)件的外側(cè)或距之一定距離處設有電磁體裝置，以產(chǎn)生使出口管作旋轉(zhuǎn)運動的變化的磁場。這種特殊的結(jié)構(gòu)向液體射流提供了相應的離心作用，該離心作用促進了容器中液體的混合和/或起泡。對于在飲用容器中攪拌液體和使液體起泡，這種結(jié)構(gòu)尤其有效。這種結(jié)構(gòu)在減少了系統(tǒng)與液體的接觸的情況下也有助于對飲料進行更加衛(wèi)生的傳輸和更加衛(wèi)生的攪拌；因此，所需的清潔工作更少。這種結(jié)構(gòu)也更不復雜。
本發(fā)明還涉及一種用于在飲用容器中攪拌液體的方法，其特征在于，通過可轉(zhuǎn)動的液體輸送出口管來傳送液體，以便對排出的液體射流施加相應的離心作用。
在該方法的一種可能的模式中，可通過一控制單元來調(diào)節(jié)出口管的轉(zhuǎn)動速度。優(yōu)選地，將出口管的轉(zhuǎn)動調(diào)節(jié)成其速度可隨著所調(diào)制的飲料種類改變。這具有這樣的優(yōu)點，即，可調(diào)節(jié)液體射流的樣式以適應所調(diào)制的飲料的種類，并且，特別地，可調(diào)節(jié)泡沫的量，例如用于卡布其諾飲料。


現(xiàn)在將借助于非限制性的示例性實施例并參考附圖對本發(fā)明進行說明，其中圖1是包括根據(jù)本發(fā)明的攪拌裝置的飲料制備系統(tǒng)的概略視圖，其中未示出外罩、儲杯裝置和其它外圍設備；圖2是根據(jù)本發(fā)明的攪拌裝置從其上方某一角度看去的視圖；圖3是圖2所示的裝置從下方某一角度看去的視圖，其中未示出底板；圖4是圖2和3所示裝置的垂直剖視圖；圖5是對應于圖3的從下方某一角度看去的視圖，其中只示出了裝置的殼體和支承板；圖6是直接從圖5所示殼體的下面看去的視圖；圖7是從屬于圖2所示裝置的底板的下面看去的平面視圖；圖8是圖7所示底板的側(cè)視圖；
圖9是形成了攪拌裝置一部分的出口管的側(cè)視圖；以及圖10是圖2-9所示的攪拌裝置的部件分解圖。
具體實施例方式
圖1示出一種飲料調(diào)制系統(tǒng)，該系統(tǒng)構(gòu)成飲料零售機的一部分。為清楚起見，只示出了實際的飲料調(diào)制系統(tǒng)而未示出其它外圍設備和安裝組件。該系統(tǒng)由液體箱1、連接管2和攪拌裝置3組成，所述攪拌裝置3在杯4的上方打開，所述杯4設置在盛杯器(cup presenter)或旋轉(zhuǎn)傳送盤式的送杯裝置5中。該盛杯器由儲杯裝置(未示出)供給杯子，這些杯子首先被引入粉末狀的飲料配料然后被送到攪拌裝置3的下方?？稍?杯子送至)旋轉(zhuǎn)傳送盤之前(對杯子)進行粉末供給，或者在供給液體之前、在旋轉(zhuǎn)傳送盤的某一位置處(對杯子)進行粉末供給。
液體箱包括一加熱裝置并在外面具有閥裝置10。與閥裝置10一起設置有泵12，該泵將事先測量好或限定好量的液體壓入管2。該管通過僅示出兩個的管夾持器14延伸至設在攪拌裝置3上的入口導管16。導管16是鵝頸狀的，并具有與管2相連的入口部18和帶止擋突出件22的出口部20，所述止擋突出件22對出口部可進入攪拌裝置3的深度進行限制。由于入口導管是鵝頸狀的，所以減小了飲料調(diào)制系統(tǒng)的總高度。
攪拌裝置3具有一殼體24和一底板25。殼體24由環(huán)繞的外殼26以及從該外殼的下部伸出的板或凸緣32組成，該外殼26具有頂部28和壁部30。在頂部28上居中地設置有向上突出的錐狀頸部34，該錐狀頸部在頂端由一指向內(nèi)部的凸緣36終止，該凸緣36環(huán)繞著用于入口導管16的中心孔38。導管16向下進入的最大深度由出口部20上的止擋突出件22限制。在相對端，頸部34由伸進殼體的環(huán)狀凸緣40終止。環(huán)繞的壁部30包圍了一中央部分31以及三個由此伸出的磁體空間33。殼體24在壁部30上還具有定位銷形式的裝配附件42，所述附件將緊固在底板上的對應孔58中，并且可接納裝配螺釘(未示出)以將部件保持在一起。
圖5和6示出了移去磁體的殼體24。在殼體中設有電路板形式的三角形支承板44。該支承板具有中心孔46，中心孔46包圍著位置限定環(huán)狀凸緣40。支承板44在其三角形頂點處具有用來作為電磁體50的座的切口部48。所述電磁體通過線路(未示出)連接至電路板44?？刂菩盘柡碗娫从纱┻^殼體24上的孔52的線路(未示出)提供給電磁體。
圖7和8所示的底板25具有支承邊緣54，該支承邊緣用于支靠殼體的外殼26并包圍三個磁體空間33。底板在其中央具有伸進環(huán)狀凸緣40的錐狀頸部60。該頸部60也具有切口部62，以用于電磁體50的鐵芯51。
成角度的導管16連接在出口管64上并推置在該出口管64的外側(cè)部。出口管64在上端66處具有兩個環(huán)狀凸邊68和70以及一中間區(qū)域72。該成角度的導管的出口部20將被引導通過出口管和第一凸邊68以接觸作為止擋件的第二凸邊70。這樣就限定了出口管在縱向方向上的位置。在出口管的靠下的出口端74處設置有另外兩個包圍著一更寬的中間區(qū)域80的外凸邊76、78，所述中間區(qū)域80接納一位于其外側(cè)的由鐵磁體材料制成的環(huán)82。該環(huán)與電磁體50處在相同的高度處。該環(huán)的材料應該使其在放入磁場后不會被永久磁化，例如為變壓器硅鋼片等。出口管適合采用特別適于處理食品的硅樹脂材料制成。
在使用攪拌裝置時，電磁體被繞著其布置以對應于所需混合強度的速度輪流激活。于是，出口管64的出口端74以及其嘴部84將沿著近似為圓形的路徑運動，排出的液體射流將在杯中形成對應的、閉合的、近似為圓形的路徑。由于環(huán)繞出口管的頸部34及其在從底板向上伸出的頸部60中的延伸部分具有向下增大的寬度，所以該運動是可以實現(xiàn)的。由于液體射流在杯底上方以及環(huán)繞杯中容納物運動，粉末狀濃縮物將產(chǎn)生回旋并溶解在液體中。
根據(jù)所混合的飲料的特性，可以改變管嘴的(運動)速度或頻率。
本裝置對于調(diào)制卡布其諾是尤其有利的，其中，可利用粉末狀配料和熱水，使用單獨的混合裝置并在飲用容器本身中調(diào)制該飲料。
本發(fā)明不限制于所示的示例性實施例，而是可以在由所附權(quán)利要求所限定的本發(fā)明構(gòu)思的范圍內(nèi)任意變化。特別地，可使用液態(tài)濃縮物來代替粉末。也可以制作除咖啡之外的飲料，例如茶、巧克力飲料以及諸如果汁和水的冷飲。此外，也可使用三個以上的電磁體，或者用磁性構(gòu)件來替換由非永久性磁化材料制成的環(huán)。攪拌裝置也可包括一個以上的液體管線，通過電磁體使這些管線同時作環(huán)繞運動。這可用于例如糖汁和水。那么在混合周期開始時或甚至在其之前就適當?shù)胤湃氪芙獾臐饪s液體。本發(fā)明也不限于使用一次性杯子形式的飲用容器，而是可與任意的飲用容器例如某人自己的咖啡杯一起使用。
權(quán)利要求
1.用于在飲用容器(4)中攪拌或混合液態(tài)和/或粉末狀的配料與水的飲料攪拌裝置，其中液體通過該攪拌裝置從上方供給至出口管，該出口管向飲用容器內(nèi)部傳送至少一個液體射流，其特征在于，液體通過出口管(64)供給，該出口管可轉(zhuǎn)動地附裝在該攪拌裝置上并與外部的磁性構(gòu)件(82)相關(guān)聯(lián)；在所述磁性構(gòu)件的外側(cè)設有電磁體裝置，以用于產(chǎn)生使該出口管(64)作旋轉(zhuǎn)運動的變化的磁場。
2.如權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于，所述磁性構(gòu)件是非永久性磁化的鐵環(huán)(82)，它設置在位于出口管(64)的下端(74)上的兩個凸邊(76，78)之間。
3.如權(quán)利要求1或2所述的裝置，其特征在于，所述電磁體裝置包括至少三個電磁體(50)，所述電磁體(50)的一個極指向所述磁性構(gòu)件(82)；所述電磁體設置成被循環(huán)地依次激活。
4.如權(quán)利要求3所述的裝置，其特征在于，所述電磁體(50)封裝在具有環(huán)繞的外殼(26)的殼體(24)和底板(25)中，該殼體(24)和底板(25)具有向上成錐狀變細的頸部(分別為34和60)，所述頸部一起形成用于所述出口管(64)的貫通通道。
5.如權(quán)利要求4所述的裝置，其特征在于，所述殼體(24)包圍一電路板形式的支承板(44)，該支承板(44)具有用于將電磁體(50)保持就位的切口部(48)；以及電路板(44)包括用于電磁體(50)的控制和供電的電子單元。
6.如前述權(quán)利要求中任一項所述的裝置，其特征在于，所述出口管(64)與鵝頸狀入口導管(16)相連，該入口導管(16)設置在殼體(24)的座(36，38)中，該出口管(64)的上端(66)至少基本上沿徑向固定。
7.在容器中攪拌液體并最終使液體起泡的方法，其特征在于，通過可以以預定速度轉(zhuǎn)動的液體傳輸出口管(64)來傳送液體，從而對排出的液體射流施加相應的離心作用。
8.如權(quán)利要求7所述的方法，其特征在于，所述出口管(64)固定地與磁性構(gòu)件(82)相關(guān)聯(lián)，以及在磁性構(gòu)件的外側(cè)設置電磁體裝置，以產(chǎn)生驅(qū)動磁性構(gòu)件和管一起轉(zhuǎn)動的磁場。
9.如權(quán)利要求8所述的方法，其特征在于，所述電磁體裝置包括至少三個電磁體(50)，所述電磁體(50)的一極指向磁性構(gòu)件(82)；以及將所述電磁體(50)輪流激活，從而使所述出口管的嘴部(84)沿近似為圓形的路徑運動并使排出的液體射流在飲用容器(4)中形成對應的閉合路徑。
10.如權(quán)利要求8或9所述的方法，其特征在于，借助于泵(12)在壓力下供應液體，以及/或者通過使水沖過來進行清潔和清洗。
11.如權(quán)利要求8至10中任一項所述的方法，其特征在于，可通過控制單元來調(diào)節(jié)所述出口管(64)的轉(zhuǎn)動速度。
12.如權(quán)利要求10所述的方法，其特征在于，將所述出口管(64)的轉(zhuǎn)動調(diào)節(jié)成其速度可隨著所調(diào)制的飲料種類改變。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用于在飲用容器(4)中攪拌或混合液態(tài)和/或粉末狀配料與液體的裝置和方法，其中液體通過該攪拌裝置(3)供應到出口管(64)，該出口管向飲用容器(4)內(nèi)部傳送至少一個液體射流。液體通過出口管(64)供應，該出口管可轉(zhuǎn)動地附裝在該裝置(3)上并與外部的磁性構(gòu)件(82)相關(guān)聯(lián)。在磁性構(gòu)件的外側(cè)或一定距離處設有電磁體裝置，以用于產(chǎn)生使管(64)作旋轉(zhuǎn)運動的變化的磁場，從而向排出的液體射流施加相應的離心作用。
文檔編號B01F3/08GK1929903SQ200580007796
公開日2007年3月14日 申請日期2005年3月4日 優(yōu)先權(quán)日2004年3月10日
發(fā)明者E·?？肆值?申請人:雀巢技術(shù)公司