本技術(shù)涉及奶酪，具體為一種奶酪在線降溫結(jié)構(gòu)。

背景技術(shù)：

1、奶酪又名干酪，是一種發(fā)酵的奶制品，近似固體食物，其性質(zhì)與酸牛奶相似。其成分其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是由鮮奶、凝乳劑、鹽和菌類(lèi)組成，每公斤奶酪制品是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品。濃縮酸奶可以制作成奶酪，當(dāng)奶酪制作完成后需要對(duì)其表面進(jìn)行降溫。

2、中國(guó)授權(quán)的公告號(hào)為cn218495617u的一種奶酪冷卻裝置，把奶酪擺放在放置架上，整個(gè)放置架上可以擺放多層奶酪，且放置架有多個(gè)支撐桿間隔設(shè)置，使得奶酪之間具有一定的縫隙，把放置架推動(dòng)到冷卻架下方，第一水泵工作，第一水泵通過(guò)第三連接管和第二連接管把水輸送到凹形空心架內(nèi)，通過(guò)凹形空心架輸送到第一連接管內(nèi)，通過(guò)第一連接管上的噴頭噴出，對(duì)放置架上的奶酪進(jìn)行噴水降溫，通過(guò)多個(gè)噴頭的多個(gè)角度噴水，且放置架上的奶酪間有一定縫隙，使得水可以和更多的奶酪接觸，進(jìn)而給更多的奶酪進(jìn)行快速降溫。

3、在使用時(shí)還存在一定的不足之處，在對(duì)奶酪降溫時(shí)將水直接噴到奶酪的表面對(duì)其降溫，當(dāng)奶酪受到水沖擊時(shí)會(huì)導(dǎo)致奶酪損壞，降低奶酪的完整性，同時(shí)僅僅通過(guò)單次的降溫，也會(huì)降低對(duì)奶酪的降溫效果，使奶酪降溫結(jié)構(gòu)在使用時(shí)的實(shí)用性和防護(hù)性有限，也會(huì)降低降溫的速率。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型的目的在于提供一種奶酪在線降溫結(jié)構(gòu)，以解決上述背景技術(shù)中提出的在對(duì)奶酪降溫時(shí)將水直接噴到奶酪的表面對(duì)其降溫，當(dāng)奶酪受到水沖擊時(shí)會(huì)導(dǎo)致奶酪損壞，降低奶酪的完整性，同時(shí)僅僅通過(guò)單次的降溫，也會(huì)降低對(duì)奶酪的降溫效果，使奶酪降溫結(jié)構(gòu)在使用時(shí)的實(shí)用性和防護(hù)性有限，也會(huì)降低降溫的速率的問(wèn)題。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：

3、一種奶酪在線降溫結(jié)構(gòu)，包括底板，所述底板的底部固定連接有支撐座，所述底板的頂部固定連接有頂板，所述底板和頂板之間設(shè)置有降溫機(jī)構(gòu)，所述底板的側(cè)面設(shè)置有風(fēng)冷機(jī)構(gòu)；

4、所述降溫機(jī)構(gòu)包括固定連接在頂板內(nèi)的金屬板，所述金屬板的表面抵接有奶酪本體，所述金屬板內(nèi)開(kāi)設(shè)有側(cè)槽，所述側(cè)槽的內(nèi)壁固定連接有溫度傳感器，所述金屬板的頂部抵接有奶酪本體，所述底板的表面抵接有冷水盒，所述冷水盒的外表面固定連接有控制面板，所述冷水盒的頂部卡接有進(jìn)水蓋，所述冷水盒的側(cè)面安裝有抽水泵，所述抽水泵側(cè)面固定連接有連接管，所述連接管的一端延伸至金屬板內(nèi)，所述連接管的另一端延伸至冷水盒內(nèi)并與冷水盒連通。

5、作為本實(shí)用新型優(yōu)選的方案，所述金屬板的側(cè)端固定連接有出水管，所述出水管和金屬板連通，所述出水管的外部設(shè)置有閥門(mén)。

6、作為本實(shí)用新型優(yōu)選的方案，所述底板的側(cè)面固定連接有集水盒，所述集水盒設(shè)置在出水管的正下方，所述溫度傳感器的輸出端和控制面板的輸入端電性連接，所述控制面板的輸出端和抽水泵的輸入端電性連接。

7、作為本實(shí)用新型優(yōu)選的方案，所述風(fēng)冷機(jī)構(gòu)包括固定連接在底板側(cè)面的冷凍箱，所述冷凍箱的頂部安裝有抽氣泵，所述抽氣泵的側(cè)面固定連接有氣管。

8、作為本實(shí)用新型優(yōu)選的方案，所述氣管的一端延伸至冷凍箱內(nèi)并與冷凍箱連通，所述氣管的另一端固定連接有圓管，所述圓管內(nèi)開(kāi)設(shè)有出風(fēng)孔。

9、作為本實(shí)用新型優(yōu)選的方案，所述冷凍箱的側(cè)面安裝有吸氣泵，所述吸氣泵的側(cè)面固定連接有篩管，所述篩管和冷凍箱連通。

10、作為本實(shí)用新型優(yōu)選的方案，所述奶酪本體設(shè)置有多個(gè)，多個(gè)所述奶酪本體均等距分布在金屬板的表面。

11、作為本實(shí)用新型優(yōu)選的方案，所述出水管的形狀為l形，所述出水管的材質(zhì)為塑料。

12、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：

13、1、本實(shí)用新型中，通過(guò)設(shè)置降溫機(jī)構(gòu)可以將冷水抽到金屬板內(nèi)，可以對(duì)金屬板降溫進(jìn)而對(duì)奶酪本體的表面進(jìn)行降溫，避免水和奶酪本體直接接觸，避免奶酪本體損壞，提高奶酪本體在降溫時(shí)的完整性，同時(shí)可以對(duì)金屬板內(nèi)水的溫度進(jìn)行監(jiān)測(cè)，以便及時(shí)的更換冷水，使用更加的方便。

14、2、本實(shí)用新型中，通過(guò)設(shè)置風(fēng)冷機(jī)構(gòu)可以將冷凍箱內(nèi)的冷氣通過(guò)圓管和出風(fēng)孔吹到奶酪本體的表面，對(duì)奶酪本體再次的降溫，通過(guò)兩種降溫方式，進(jìn)而可以提高對(duì)奶酪本體的降溫速率，提高降溫結(jié)構(gòu)在使用時(shí)的實(shí)用性。

技術(shù)特征：

1.一種奶酪在線降溫結(jié)構(gòu)，包括底板(1)，其特征在于：所述底板(1)的底部固定連接有支撐座(2)，所述底板(1)的頂部固定連接有頂板(3)，所述底板(1)和頂板(3)之間設(shè)置有降溫機(jī)構(gòu)(4)，所述底板(1)的側(cè)面設(shè)置有風(fēng)冷機(jī)構(gòu)(5)；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種奶酪在線降溫結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述金屬板(404)的側(cè)端固定連接有出水管(407)，所述出水管(407)和金屬板(404)連通，所述出水管(407)的外部設(shè)置有閥門(mén)(408)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種奶酪在線降溫結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述底板(1)的側(cè)面固定連接有集水盒(406)，所述集水盒(406)設(shè)置在出水管(407)的正下方，所述溫度傳感器(4010)的輸出端和控制面板(4011)的輸入端電性連接，所述控制面板(4011)的輸出端和抽水泵(402)的輸入端電性連接。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種奶酪在線降溫結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述風(fēng)冷機(jī)構(gòu)(5)包括固定連接在底板(1)側(cè)面的冷凍箱(501)，所述冷凍箱(501)的頂部安裝有抽氣泵(502)，所述抽氣泵(502)的側(cè)面固定連接有氣管(503)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種奶酪在線降溫結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述氣管(503)的一端延伸至冷凍箱(501)內(nèi)并與冷凍箱(501)連通，所述氣管(503)的另一端固定連接有圓管(504)，所述圓管(504)內(nèi)開(kāi)設(shè)有出風(fēng)孔(505)。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種奶酪在線降溫結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述冷凍箱(501)的側(cè)面安裝有吸氣泵(506)，所述吸氣泵(506)的側(cè)面固定連接有篩管(507)，所述篩管(507)和冷凍箱(501)連通。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種奶酪在線降溫結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述奶酪本體(405)設(shè)置有多個(gè)，多個(gè)所述奶酪本體(405)均等距分布在金屬板(404)的表面。

8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種奶酪在線降溫結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述出水管(407)的形狀為l形，所述出水管(407)的材質(zhì)為塑料。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及奶酪技術(shù)領(lǐng)域，尤其為一種奶酪在線降溫結(jié)構(gòu)，包括底板，底板的底部固定連接有支撐座，底板的頂部固定連接有頂板，底板和頂板之間設(shè)置有降溫機(jī)構(gòu)，底板的側(cè)面設(shè)置有風(fēng)冷機(jī)構(gòu)；降溫機(jī)構(gòu)包括固定連接在頂板內(nèi)的金屬板，金屬板的表面抵接有奶酪本體，金屬板內(nèi)開(kāi)設(shè)有側(cè)槽，側(cè)槽的內(nèi)壁固定連接有溫度傳感器，金屬板的頂部抵接有奶酪本體，底板的表面抵接有冷水盒；通過(guò)設(shè)置降溫機(jī)構(gòu)可以將冷水抽到金屬板內(nèi)，可以對(duì)金屬板降溫進(jìn)而對(duì)奶酪本體的表面進(jìn)行降溫，避免水和奶酪本體直接接觸，避免奶酪本體損壞，提高奶酪本體在降溫時(shí)的完整性，同時(shí)可以對(duì)金屬板內(nèi)水的溫度進(jìn)行監(jiān)測(cè)，以便及時(shí)的更換冷水，使用更加的方便。

技術(shù)研發(fā)人員：陳萍,胡浩冉,陳冀皖
受保護(hù)的技術(shù)使用者：萊牧乳業(yè)（合肥）有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240425
技術(shù)公布日：2024/12/19