技術(shù)總結(jié)
一種上下沖擊式速凍機(jī)孔板結(jié)構(gòu)，包括第一回風(fēng)通道、第二回風(fēng)通道、孔板開(kāi)孔、網(wǎng)帶、上側(cè)沖擊孔板板面、下側(cè)沖擊孔板板面、第一側(cè)吹風(fēng)孔板板面、第一正吹風(fēng)孔板板面、第二側(cè)吹風(fēng)孔板板面、第二正吹風(fēng)孔板板面，上下沖擊式速凍機(jī)孔板結(jié)構(gòu)特征在于：上下孔板采用非平直孔板板面結(jié)構(gòu)；回風(fēng)結(jié)構(gòu)設(shè)置在孔板兩側(cè)。本實(shí)用新型有效地強(qiáng)化了冷空氣與食品之間的強(qiáng)制對(duì)流換熱，縮短了食品凍結(jié)時(shí)間，提高了上下沖擊式速凍裝置的工作效率，為提高速凍機(jī)單位時(shí)間產(chǎn)量提供了有利條件。

技術(shù)研發(fā)人員：謝晶;李文俊;王金鋒;柳雨嫣
受保護(hù)的技術(shù)使用者：上海海洋大學(xué)
文檔號(hào)碼：201621259862
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.23
技術(shù)公布日：2017.07.04