龍蝦加工用熟化后的冷卻裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種龍蝦加工用熟化后的冷卻裝置，所述呈排的支撐輥輪固定安裝在冷卻腔內(nèi)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)固定安裝在冷卻腔上并與端部的支撐輥輪傳動(dòng)連接，所述冷卻輸送鏈繞置在呈排的支撐輥輪上，在該冷卻腔的一端上側(cè)開(kāi)設(shè)有水流出孔，所述制冷區(qū)包括有制冷腔、制冷劑輸送管、水泵和泵架，所述制冷腔的一端上側(cè)開(kāi)設(shè)有水流進(jìn)孔，該冷卻腔上的水流出孔與制冷腔上的水流進(jìn)孔通過(guò)水槽相連通，所述制冷劑輸送管呈蛇形盤繞架置在制冷腔內(nèi)，水泵通過(guò)泵架架置在制冷腔內(nèi)的另一端，該水泵的進(jìn)水口與進(jìn)水管的一端與連通，本實(shí)用新型優(yōu)點(diǎn)是：冷卻效果十分理想，且冷卻水得到了循環(huán)使用，大大減少了水量的利用，降低了生產(chǎn)成本，由于制冷用氨水是通過(guò)管道輸送過(guò)來(lái)，大大提高了使用的安全性。
【專利說(shuō)明】龍蝦加工用熟化后的冷卻裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及冷卻裝置的【技術(shù)領(lǐng)域】，更具體地說(shuō)是涉及食品加工用冷卻裝置的

【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002] 龍蝦的頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長(zhǎng)一般在20厘米-40厘 米之間，重0. 5公斤上下，是蝦類中最大的一類，龍蝦是水產(chǎn)品的一種，其營(yíng)養(yǎng)素種類與含 量都不亞于畜禽肉，其內(nèi)含有豐富的高蛋白和低脂肪，其中蛋白含量占總體的16%_20%左 右，其所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量 元素的含量要高于其它食品，同時(shí)，它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收，龍蝦不僅是肉潔白細(xì) 嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有藥用價(jià)值，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生 肌愈合，因此蝦肉深受人們的喜歡，在蝦肉的加工過(guò)程中，需要將熟化后的蝦肉進(jìn)行有效冷 卻，以保證龍蝦的品質(zhì)，目前通常的冷卻方法是采用流動(dòng)的自來(lái)水進(jìn)行冷卻，一是由于自來(lái) 水的水溫在夏天受環(huán)境的影響而偏高，無(wú)法達(dá)到有效的冷卻效果；二是冷卻時(shí)所需的自來(lái) 水水量較大，不僅容易造成水資源的浪費(fèi)，而且還增加了生產(chǎn)加工成本。 實(shí)用新型內(nèi)容
[0003] 本實(shí)用新型的目的就是為了解決上述之不足而提供一種冷卻效果好，冷卻水可循 環(huán)使用，水量利用少，降低生產(chǎn)成本，且使用安全的龍蝦加工用熟化后的冷卻裝置。
[0004] 本實(shí)用新型為了解決上述技術(shù)問(wèn)題而采用的技術(shù)解決方案如下：
[0005] 龍蝦加工用熟化后的冷卻裝置，它主要由冷卻區(qū)和制冷區(qū)構(gòu)成，所述冷卻區(qū)包括 有冷卻腔、冷卻輸送鏈、呈排的支撐輥輪和驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述呈排的支撐輥輪固定安裝在冷卻 腔內(nèi)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)固定安裝在冷卻腔上并與端部的支撐輥輪傳動(dòng)連接，所述冷卻輸送鏈繞置 在呈排的支撐輥輪上，在該冷卻腔的一端上側(cè)開(kāi)設(shè)有水流出孔，所述制冷區(qū)包括有制冷腔、 制冷劑輸送管、水泵和泵架，所述制冷腔的一端上側(cè)開(kāi)設(shè)有水流進(jìn)孔，該冷卻腔上的水流出 孔與制冷腔上的水流進(jìn)孔通過(guò)水槽相連通，所述制冷劑輸送管呈蛇形盤繞架置在制冷腔 內(nèi)，水泵通過(guò)泵架架置在制冷腔內(nèi)的另一端，該水泵的進(jìn)水口與進(jìn)水管的一端與連通，進(jìn)水 管的另一端位于制冷腔的底部，所述水泵的出水口與出水管的一端相連通，出水管的另一 端位于冷卻腔的另一端內(nèi)。
[0006] 所述冷卻腔內(nèi)還安裝有噴淋管，該噴淋管位于冷卻輸送鏈之間。
[0007] 本實(shí)用新型采用上述技術(shù)解決方案所能達(dá)到的有益效果是：工作時(shí)，在制冷劑輸 送管內(nèi)通入制冷用氨水，讓水在制冷腔內(nèi)與制冷劑進(jìn)行冷熱交換后，由水泵泵入冷卻腔內(nèi) 對(duì)蝦肉進(jìn)行冷卻，冷卻效果十分理想，且冷卻水得到了循環(huán)使用，大大減少了水量的利用， 降低了生產(chǎn)成本，由于制冷用氨水是通過(guò)管道輸送過(guò)來(lái)，大大提高了使用的安全性。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0008] 圖1為本實(shí)用新型冷卻區(qū)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0009] 圖2為本實(shí)用新型制冷區(qū)的結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0010] 由圖1和圖2所示，龍蝦加工用熟化后的冷卻裝置，它主要由冷卻區(qū)和制冷區(qū)構(gòu) 成，所述冷卻區(qū)包括有冷卻腔1、冷卻輸送鏈2、呈排的支撐輥輪3和驅(qū)動(dòng)電機(jī)4,所述呈排 的支撐輥輪3固定安裝在冷卻腔1內(nèi)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)4固定安裝在冷卻腔1上并與端部的支撐 輥輪3傳動(dòng)連接，所述冷卻輸送鏈2繞置在呈排的支撐輥輪3上，將需要冷卻的龍蝦鋪置在 冷卻輸送鏈2上，進(jìn)行一邊傳送一邊冷卻，在該冷卻腔1的一端上側(cè)開(kāi)設(shè)有水流出孔5,所 述制冷區(qū)包括有制冷腔6、制冷劑輸送管7、水泵8和泵架9,所述制冷腔6的一端上側(cè)開(kāi)設(shè) 有水流進(jìn)孔10,該冷卻腔1上的水流出孔5與制冷腔6上的水流進(jìn)孔10通過(guò)水槽相連通， 使得冷卻用水可在冷卻腔1和制冷腔6內(nèi)流通，所述制冷劑輸送管7呈蛇形盤繞架置在制 冷腔6內(nèi)，該制冷劑輸送管7內(nèi)通入制冷用氨水，水泵8通過(guò)泵架9架置在制冷腔6內(nèi)的另 一端，該水泵8的進(jìn)水口與進(jìn)水管11的一端與連通，進(jìn)水管11的另一端位于制冷腔6的底 部，所述水泵8的出水口與出水管12的一端相連通，出水管12的另一端位于冷卻腔1的另 一端內(nèi)，通過(guò)水泵8將制冷腔6內(nèi)的冷水泵于冷卻腔1內(nèi)進(jìn)行冷卻使用，為了增加冷卻腔1 內(nèi)的冷卻效果，在冷卻腔1內(nèi)還安裝有噴淋管13,該噴淋管13位于冷卻輸送鏈2之間。
【權(quán)利要求】
1. 龍蝦加工用熟化后的冷卻裝置，其特征在于：它主要由冷卻區(qū)和制冷區(qū)構(gòu)成，所述 冷卻區(qū)包括有冷卻腔、冷卻輸送鏈、呈排的支撐輥輪和驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述呈排的支撐輥輪固定 安裝在冷卻腔內(nèi)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)固定安裝在冷卻腔上并與端部的支撐輥輪傳動(dòng)連接，所述冷卻 輸送鏈繞置在呈排的支撐輥輪上，在該冷卻腔的一端上側(cè)開(kāi)設(shè)有水流出孔，所述制冷區(qū)包 括有制冷腔、制冷劑輸送管、水泵和泵架，所述制冷腔的一端上側(cè)開(kāi)設(shè)有水流進(jìn)孔，該冷卻 腔上的水流出孔與制冷腔上的水流進(jìn)孔通過(guò)水槽相連通，所述制冷劑輸送管呈蛇形盤繞架 置在制冷腔內(nèi)，水泵通過(guò)泵架架置在制冷腔內(nèi)的另一端，該水泵的進(jìn)水口與進(jìn)水管的一端 與連通，進(jìn)水管的另一端位于制冷腔的底部，所述水泵的出水口與出水管的一端相連通，出 水管的另一端位于冷卻腔的另一端內(nèi)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的龍蝦加工用熟化后的冷卻裝置，其特征在于：所述冷卻腔內(nèi) 還安裝有噴淋管，該噴淋管位于冷卻輸送鏈之間。
【文檔編號(hào)】F25D3/11GK203881021SQ201420241185
【公開(kāi)日】2014年10月15日 申請(qǐng)日期:2014年5月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月13日
【發(fā)明者】王紅兵 申請(qǐng)人:湖北興祥食品有限公司