本發(fā)明屬于廚具技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種熱檢測裝置，特別是一種鍋具過熱檢測系統(tǒng)及其作用方法。

背景技術(shù)：

集成灶是指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具，隨著燃氣及燃具事業(yè)進入了快速發(fā)展，家用燃氣灶具的安全措施不斷增強，以及灶具的材質(zhì)、功能和性能等均有所改善。其中，集成灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的廚房電器，具有節(jié)省空間、抽油煙效果好，節(jié)能低耗環(huán)保等優(yōu)點。

集成灶作為現(xiàn)代人們居家生活的必需品被廣泛使用，操作人員在使用集成灶時，打開燃氣灶的同時為了便于油煙及時排出室外，操作人員將油煙機打開進行吸油煙工作。傳統(tǒng)的集成灶主要包括油煙機、燃氣灶、照明燈、頂部支架、側(cè)部支架及底部支架，其中燃氣灶安裝在底部支架上，頂部支架和底部支架分別安裝在側(cè)部支架的兩端，頂部支架的下表面與底部支架的上表面相對，頂部支架主要用于安裝照明燈和油煙機。操作人員使用燃氣灶時產(chǎn)生的油煙經(jīng)過油煙機被排出室外，其中頂部支架上靠近操作人員正前方的端部為前端。

現(xiàn)有的集成灶缺乏智能控制系統(tǒng)，且應(yīng)用功能不夠齊全，無法實現(xiàn)自動操控烹飪，不符合現(xiàn)代化科技生活理念。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有的技術(shù)存在上述問題，提出了一種通過增設(shè)感控功能，實現(xiàn)時刻監(jiān)控鍋具的溫度以感知烹飪狀態(tài)，根據(jù)預(yù)先設(shè)定的參數(shù)進行對應(yīng)自動操作，實現(xiàn)自動智能烹飪的鍋具過熱檢測系統(tǒng)及其作用方法。

本發(fā)明的目的可通過下列技術(shù)方案來實現(xiàn)：一種鍋具過熱檢測系統(tǒng)，包括集成灶，所述集成灶具有柜體，所述柜體上設(shè)置操作臺，所述操作臺上設(shè)置若干爐頭和控制面板，所述操作臺上對應(yīng)每個爐頭設(shè)置一個點火旋鈕，所述點火旋鈕連接一供氣電磁閥門，所述爐頭上設(shè)置鍋架，所述鍋架上為鍋具安放位，所述鍋具安放位的旁側(cè)設(shè)置若干溫度傳感器，若干所述溫度傳感器環(huán)繞鍋架均勻設(shè)置，所述操作臺上還設(shè)置出水管，所述出水管上設(shè)置供水電磁閥門，所述出水管的管口位于鍋具安放位的上方，所述操作臺上還設(shè)置翻菜機構(gòu)，所述翻菜機構(gòu)包括驅(qū)動組件和驅(qū)動組件下方連接的鏟子，所述鏟子位于鍋具安放位的上方，所述控制面板通過電路連接所述溫度傳感器、供氣電磁閥門、供水電磁閥門和驅(qū)動組件。

在上述的鍋具過熱檢測系統(tǒng)中，所述驅(qū)動組件包括立架，所述立架的頂部設(shè)置環(huán)形軌道，所述環(huán)形軌道內(nèi)呈滑動嵌設(shè)行走車，所述行走車內(nèi)設(shè)置驅(qū)動電機，所述驅(qū)動電機通過電路連接所述控制面板，所述行走車上固設(shè)伸縮油缸，所述伸縮油缸通過電路連接所述控制面板，所述伸縮油缸向下伸出伸縮桿，所述伸縮桿上固連所述鏟子。

在上述的鍋具過熱檢測系統(tǒng)中，所述鏟子包括鏟柄，所述鏟柄的底部固連鏟頭，所述鏟頭具有倒置三角形的外輪廓，所述鏟頭具有呈弧形凹面的本體。

在上述的鍋具過熱檢測系統(tǒng)中，所述控制面板上設(shè)置若干控制按鈕，所述控制面板的背面設(shè)置控制主板，所述控制按鈕通過電路連接所述控制主板。

在上述的鍋具過熱檢測系統(tǒng)中，所述鍋架為聚能環(huán)鍋架，所述聚能環(huán)鍋架的中部設(shè)置高熱負荷燃燒器。

在上述的鍋具過熱檢測系統(tǒng)中，所述溫度傳感器的數(shù)量至少為四個。

鍋具過熱檢測系統(tǒng)的作用方法，包括以下步驟：

1)、通過控制面板設(shè)置菜品的烹飪時間、熱度范圍值及火力變化；

2)、通過點火旋鈕開啟爐頭燃火，利用燃火對鍋具內(nèi)進行加熱烹飪，通過若干個溫度傳感器感測鍋具不同位置的實時溫度，并將溫度數(shù)值發(fā)送至控制面板；

3)、當任一溫度傳感器所感測的實時溫度高于標準設(shè)定值時，控制面板操控驅(qū)動組件帶動鏟子運動至該溫度超高位置進行鏟菜操作；

4)、當至少兩個溫度傳感器所感測的實時溫度高于標準設(shè)定值時，控制面板操控供水電磁閥門開啟，使出水管向鍋具內(nèi)注入適量的水；

5)、當全部溫度傳感器所感測的實時溫度低于標準設(shè)定值時，控制面板操控供氣電磁閥門開大火力；當全部溫度傳感器所感測的實時溫度高于標準設(shè)定值時，控制面板操控供氣電磁閥門關(guān)小火力；當全部溫度傳感器所感測的實時溫度高于極限設(shè)定值時，控制面板操控供氣電磁閥門關(guān)閉；

6)、當烹飪時間完成時，控制面板操控供氣電磁閥門關(guān)閉。

本作用方法的原理為，利用感溫得知鍋具內(nèi)菜品的狀態(tài)，當局部溫度超出標準值時，可能因菜品粘附于鍋壁而造成，故進行鏟菜操作；當多數(shù)部位溫度超出標準值時，可能因菜品中水量過少而造成，防止糊鍋，結(jié)合注水與鏟菜操作；當多數(shù)部位溫度超出極限值時，可能遇到糊鍋或停水等意外情況，應(yīng)立即停止繼續(xù)加熱烹飪。

在上述的作用方法中，步驟1)中，根據(jù)菜品烹飪需求，可設(shè)定變化的烹飪火力，每階段烹飪時間內(nèi)可設(shè)定不同的熱度范圍值。

在上述的作用方法中，步驟3)中，首先控制面板通過電力操控行走車啟動，使其沿環(huán)形軌道行走至溫度超高位置的正上方，而后控制面板通過電力操控伸縮油缸啟動，使其多次推拉伸縮桿，以使固連的鏟子伸入鍋具內(nèi)，同步進行多次鏟菜動作。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本鍋具過熱檢測系統(tǒng)及其作用方法，增設(shè)鍋具感溫與電控功能，實現(xiàn)時刻監(jiān)控鍋具的溫度以感知烹飪狀態(tài)，根據(jù)預(yù)先設(shè)定的參數(shù)進行對應(yīng)自動操作，實現(xiàn)自動智能烹飪，科學計算操控烹飪條件，達到優(yōu)化菜品烹飪技巧，減省人力的目的。

附圖說明

圖1是本鍋具過熱檢測系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中，1、柜體；2、操作臺；3、點火旋鈕；4、鍋架；5、溫度傳感器；6、立架；7、環(huán)形軌道；8、伸縮油缸；9、鏟子。

具體實施方式

以下是本發(fā)明的具體實施例并結(jié)合附圖，對本發(fā)明的技術(shù)方案作進一步的描述，但本發(fā)明并不限于這些實施例。

如圖1所示，本鍋具過熱檢測系統(tǒng)，包括集成灶，集成灶具有柜體1，柜體1上設(shè)置操作臺2，操作臺2上設(shè)置若干爐頭和控制面板，操作臺2上對應(yīng)每個爐頭設(shè)置一個點火旋鈕3，點火旋鈕3連接一供氣電磁閥門，爐頭上設(shè)置鍋架，鍋架4上為鍋具安放位，鍋具安放位的旁側(cè)設(shè)置若干溫度傳感器5，若干溫度傳感器5環(huán)繞鍋架4均勻設(shè)置，操作臺2上還設(shè)置出水管，出水管上設(shè)置供水電磁閥門，出水管的管口位于鍋具安放位的上方，操作臺2上還設(shè)置翻菜機構(gòu)，翻菜機構(gòu)包括驅(qū)動組件和驅(qū)動組件下方連接的鏟子9，鏟子9位于鍋具安放位的上方，控制面板通過電路連接溫度傳感器5、供氣電磁閥門、供水電磁閥門和驅(qū)動組件。

驅(qū)動組件包括立架6，立架6的頂部設(shè)置環(huán)形軌道7，環(huán)形軌道7內(nèi)呈滑動嵌設(shè)行走車，行走車內(nèi)設(shè)置驅(qū)動電機，驅(qū)動電機通過電路連接控制面板，行走車上固設(shè)伸縮油缸8，伸縮油缸8通過電路連接控制面板，伸縮油缸8向下伸出伸縮桿，伸縮桿上固連鏟子9。

鏟子9包括鏟柄，鏟柄的底部固連鏟頭，鏟頭具有倒置三角形的外輪廓，鏟頭具有呈弧形凹面的本體。

控制面板上設(shè)置若干控制按鈕，控制面板的背面設(shè)置控制主板，控制按鈕通過電路連接控制主板。

鍋架4為聚能環(huán)鍋架4，聚能環(huán)鍋架4的中部設(shè)置高熱負荷燃燒器。

溫度傳感器5的數(shù)量至少為四個。

鍋具過熱檢測系統(tǒng)的作用方法，包括以下步驟：

1)、通過控制面板設(shè)置菜品的烹飪時間、熱度范圍值及火力變化；

2)、通過點火旋鈕3開啟爐頭燃火，利用燃火對鍋具內(nèi)進行加熱烹飪，通過若干個溫度傳感器5感測鍋具不同位置的實時溫度，并將溫度數(shù)值發(fā)送至控制面板；

3)、當任一溫度傳感器5所感測的實時溫度高于標準設(shè)定值時，控制面板操控驅(qū)動組件帶動鏟子9運動至該溫度超高位置進行鏟菜操作；

4)、當至少兩個溫度傳感器5所感測的實時溫度高于標準設(shè)定值時，控制面板操控供水電磁閥門開啟，使出水管向鍋具內(nèi)注入適量的水；

5)、當全部溫度傳感器5所感測的實時溫度低于標準設(shè)定值時，控制面板操控供氣電磁閥門開大火力；當全部溫度傳感器5所感測的實時溫度高于標準設(shè)定值時，控制面板操控供氣電磁閥門關(guān)小火力；當全部溫度傳感器5所感測的實時溫度高于極限設(shè)定值時，控制面板操控供氣電磁閥門關(guān)閉；

6)、當烹飪時間完成時，控制面板操控供氣電磁閥門關(guān)閉。

本作用方法的原理為，利用感溫得知鍋具內(nèi)菜品的狀態(tài)，當局部溫度超出標準值時，可能因菜品粘附于鍋壁而造成，故進行鏟菜操作；當多數(shù)部位溫度超出標準值時，可能因菜品中水量過少而造成，防止糊鍋，結(jié)合注水與鏟菜操作；當多數(shù)部位溫度超出極限值時，可能遇到糊鍋或停水等意外情況，應(yīng)立即停止繼續(xù)加熱烹飪。

步驟1)中，根據(jù)菜品烹飪需求，可設(shè)定變化的烹飪火力，每階段烹飪時間內(nèi)可設(shè)定不同的熱度范圍值。

步驟3)中，首先控制面板通過電力操控行走車啟動，使其沿環(huán)形軌道7行走至溫度超高位置的正上方，而后控制面板通過電力操控伸縮油缸8啟動，使其多次推拉伸縮桿，以使固連的鏟子9伸入鍋具內(nèi)，同步進行多次鏟菜動作。

本鍋具過熱檢測系統(tǒng)及其作用方法，增設(shè)鍋具感溫與電控功能，實現(xiàn)時刻監(jiān)控鍋具的溫度以感知烹飪狀態(tài)，根據(jù)預(yù)先設(shè)定的參數(shù)進行對應(yīng)自動操作，實現(xiàn)自動智能烹飪，科學計算操控烹飪條件，達到優(yōu)化菜品烹飪技巧，減省人力的目的。

本文中所描述的具體實施例僅僅是對本發(fā)明精神作舉例說明。本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，但并不會偏離本發(fā)明的精神或者超越所附權(quán)利要求書所定義的范圍。

盡管本文較多地使用了柜體1；操作臺2；點火旋鈕3；鍋架4；溫度傳感器5；立架6；環(huán)形軌道7；伸縮油缸8；鏟子9等術(shù)語，但并不排除使用其它術(shù)語的可能性。使用這些術(shù)語僅僅是為了更方便地描述和解釋本發(fā)明的本質(zhì)；把它們解釋成任何一種附加的限制都是與本發(fā)明精神相違背的。