1.一種新型凹腔穩(wěn)焰燃氣灶，其特征在于：包括殼體、位于殼體上的鍋架、位于殼體內(nèi)并設(shè)置在鍋架下的燃燒器、位于燃燒器下方的爐頭、自爐頭下方延伸的燃氣混合段、向燃氣混合段內(nèi)噴氣的燃氣噴嘴、電子打火器、燃氣分流閥；
所述燃燒器包括承載于燃燒器中間位置上方的主燃區(qū)、圍繞主燃區(qū)外圍設(shè)置一圈并與主燃區(qū)連通的駐渦區(qū)、位于主燃區(qū)上方的混合區(qū)；所述駐渦區(qū)的直徑大于混合區(qū)的直徑，所述爐頭內(nèi)腔為漏斗形，且爐頭包括位于爐頭頂面中間位置并用以向主燃區(qū)進氣的主燃區(qū)進氣孔、位于爐頭頂面外圍一圈位置并用以向駐渦區(qū)進氣的駐渦區(qū)進氣孔、圍繞爐頭內(nèi)腔外圍一圈設(shè)置的駐渦區(qū)引氣通道；該駐渦區(qū)引氣通道連通駐渦區(qū)進氣孔、且駐渦區(qū)引氣通道的下方設(shè)有面向下方的駐渦區(qū)引氣口；所述駐渦區(qū)引氣口的橫截面為圓環(huán)形。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型凹腔穩(wěn)焰燃氣灶，其特征在于：所述外殼內(nèi)部還有支撐外殼的底座。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的新型凹腔穩(wěn)焰燃氣灶，其特征在于：所述燃燒器為回轉(zhuǎn)體結(jié)構(gòu)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型凹腔穩(wěn)焰燃氣灶，其特征在于：所述燃燒器包括凹腔上壁、凹腔側(cè)壁及凹腔底壁；所述駐渦區(qū)由凹腔上壁、凹腔側(cè)壁及凹腔底壁圍成。
5.一種根據(jù)權(quán)利要求4所述新型凹腔穩(wěn)焰燃氣灶的使用方法，其特征在于：
包括文火狀態(tài)使用及文火以上狀態(tài)使用；
在僅需要文火狀態(tài)工作時，燃氣通過所述燃氣噴嘴噴射進入所述爐頭，空氣在所述燃氣的引射作用下進入所述爐頭的混合段與所述燃氣進行摻混，形成可燃混氣，通過調(diào)節(jié)燃氣分流閥的檔位，使可燃混氣通過駐渦區(qū)引氣通道并流經(jīng)駐渦區(qū)進氣孔流入駐渦區(qū)，通過電子打火器引燃，在駐渦區(qū)內(nèi)形成駐渦區(qū)回流區(qū)用于穩(wěn)定火焰及文火狀態(tài)下的燃燒組織；在駐渦區(qū)形成的高溫燃氣和火焰一部分沿凹腔上壁橫向向內(nèi)流入混合區(qū)；另一部分沿凹腔底壁流進主燃區(qū)后再進入混合區(qū)；兩股高溫燃氣和火焰在混合區(qū)混合并流出燃燒器加熱待加熱器皿；
在文火以上狀態(tài)工作時，駐渦區(qū)與主燃區(qū)同時參與燃燒，燃氣通過所述燃氣噴嘴噴射進入所述爐頭，空氣在所述燃氣的引射作用下進入所述爐頭的混合段與所述燃氣進行摻混，形成可燃混氣，通過調(diào)節(jié)燃氣分流閥的檔位，一部分可燃混氣通過駐渦區(qū)引氣通道并流經(jīng)駐渦區(qū)進氣孔流入駐渦區(qū)，并在駐渦區(qū)內(nèi)形成駐渦區(qū)回流區(qū)用于穩(wěn)定火焰及燃燒組織，另一部分可燃混氣經(jīng)過主燃區(qū)進氣孔流入主燃區(qū)，通過電子打火器引燃凹腔內(nèi)的可燃混氣，主燃區(qū)的可燃混氣由凹腔內(nèi)流出的高溫燃氣和火焰引燃參與燃燒；駐渦區(qū)與主燃區(qū)中形成的高溫燃氣和火焰在混合區(qū)均勻混合并流出燃燒器加熱待加熱器皿。