專利名稱：用于食物制備的膠囊的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于使用食物制備機(jī)器制備食物的膠囊。具體而言，本發(fā)明涉及 從容納一種或多種食品級配料的膠囊制備熱飲或冷飲。
背景技術(shù)：
許多系統(tǒng)可用于從膠囊制備飲料以及湯、液體或半液體甜品、軟冰淇淋，而且還可 以制備例如嬰兒營養(yǎng)食物。將膠囊插入機(jī)器中的方式優(yōu)選必須相當(dāng)直接而不復(fù)雜且容許膠 囊在使用后容易被移除。
一些食物制備系統(tǒng)包括集成在機(jī)器中的用于支承膠囊的裝置。但是，所述系統(tǒng)由 于飲料與用于支承膠囊的裝置的頻繁接觸而一般不適合多飲料用途。因此，這提出了交叉 污染問題和衛(wèi)生問題，特別是對于諸如牛奶的某些配料而言。
存在包括膠囊保持器的其他系統(tǒng)，該膠囊保持器是可移除的，也就是可與機(jī)器的 其余部分分離，以便解決上述交叉污染問題。其又一個優(yōu)點(diǎn)是能夠更容易地處置膠囊，特別 是當(dāng)所述膠囊在移除后保持充滿液體時。避免了將仍包含液體的膠囊儲存在機(jī)器中。這也 有利于膠囊的更換并因此使膠囊保持器例如在洗碗機(jī)中的沖洗或清潔更容易。
在任何情況下，該機(jī)器包括用于將提取流體和/或溶解流體噴射到膠囊內(nèi)部的噴 射裝置，所述流體與膠囊內(nèi)容物相互作用以允許制備食品，該食品繼而經(jīng)分配開口從膠囊 排出到例如杯或類似的接收容器中準(zhǔn)備消費(fèi)。
所述噴射裝置包括噴射板，當(dāng)所述膠囊以用于制備飲料的工作構(gòu)型被置于機(jī)器的 內(nèi)部時，所述噴射板與膠囊的上緣接觸。所述噴射板包括至少一個針，當(dāng)所述膠囊在機(jī)器中 位于工作位置時，所述針向下突出到膠囊腔室內(nèi)，以在膠囊內(nèi)部形成至少一股對應(yīng)的流體 射流?？商娲?，或者有時也與針系統(tǒng)相結(jié)合地，所述噴射板可以包括穿過所述板刺出的 一系列流體噴射孔，所述流體噴射孔以“淋浴”噴射構(gòu)型在膠囊的內(nèi)部形成一系列噴霧狀射 流。在任何情況下，流體由機(jī)器在壓力下噴射到膠囊腔室中。由于該高壓力，特別重要的是 防止膠囊、噴射板與膠囊保持器(如果存在)之間的界面區(qū)域內(nèi)的泄漏。
歐洲專利EP I 967 099 BI公開了一種系統(tǒng)，其中噴射板設(shè)置有夾持和密封裝置， 以用于在噴射位置附近實(shí)現(xiàn)密封，而且還在膠囊周圍形成密封，使得流體不會在位于膠囊 保持器與噴射板之間的保持膠囊的部分中漏出。
但是，其中所述的密封系統(tǒng)的密封效率取決于兩個密封構(gòu)型的協(xié)作一種密封在 噴射位置周圍局部地進(jìn)行，并且該第一局部密封通過施加在膠囊周緣上的夾持力增強(qiáng)，所 述膠囊周緣被嚴(yán)密地“夾緊”在膠囊保持器與噴射板之間。
近來，開發(fā)了可以容納各種類型的膠囊、尤其是最初被設(shè)計(jì)為與另一類型的機(jī)器 配合使用的膠囊的機(jī)器。不同機(jī)器在噴射裝置的設(shè)計(jì)方面存在具體差異。盡管可以使用膠 囊轉(zhuǎn)接器將一種類型的膠囊容納在另一類型的機(jī)器中，但這些差異在機(jī)器噴射裝置并未恰 當(dāng)?shù)嘏浜夏z囊外部形狀和尺寸的情況下會引起安全問題和特別是泄漏風(fēng)險。如果機(jī)器提供 更高的流體噴射壓力，則這種風(fēng)險當(dāng)然更大。
因此，需要一種膠囊，其可以適應(yīng)各種類型的機(jī)器，并且恰當(dāng)和安全地配合在各種 類型的膠囊容器中，而與膠囊是否應(yīng)該最初被置于膠囊保持器中以及所述膠囊保持器是否 可與機(jī)器分離無關(guān)。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明通過一種用于與食物制備機(jī)器聯(lián)用的膠囊來提供對上述需要的解決方案， 所述膠囊包括帶有外周上緣的剛性側(cè)壁、底壁以及從所述上緣延伸的頂壁，所述壁限定容 納至少一種可溶和/或可提取配料的腔室，所述膠囊適合于接收經(jīng)由從機(jī)器的針板向下延 伸的噴針噴射的提取流體，所述針板適合于當(dāng)所述膠囊以工作位置適配在所述食物制備機(jī) 器中時止靠在所述上緣上，所述流體和所述配料在所述腔室中混合以便制備食品，其特征 在于，所述膠囊還包括密封裝置，所述密封裝置至少布置在所述外周上緣上，使得所述裝置 至少在所述膠囊以工作位置適配在所述食物制備機(jī)器中時在所述膠囊與所述針板之間實(shí) 現(xiàn)液密密封。
在本發(fā)明的一非常優(yōu)選的實(shí)施例中，所述密封裝置沿所述外周上緣的整個外周布置。
在第一可行方案中，所述密封裝置至少部分地向上突出到包含所述外周上緣的平 面上方。
在第二可行方案中，可替代地或與上述第一可行方案相結(jié)合地，所述密封裝置可 以包括橡膠型O形圈密封件。有利地，所述O形圈密封件可以與所述膠囊側(cè)壁和上緣一起 一體地共注成型。
在第三可行方案中，可替代地或與上述第一和第二可行方案相結(jié)合地，所述密封 裝置可以包括沿所述外周上緣的整個表面延伸的通道。
在第四可行方案中，可替代地或與上述第一、第二和/或第三可行方案相結(jié)合地， 所述密封裝置可以包括由柔性材料制成的涂層，所述涂層被布置為沿所述邊緣的整個外周 的連續(xù)帶。
在本發(fā)明的一有利實(shí)施例中，所述頂壁是可由噴針刺穿的隔膜，其布置成與所述 外周上緣對齊。
但是，所述頂壁可以可替代地至少部分地沿與包含膠囊的外周上緣的平面相比較 低的平面布置，從而在所述頂壁與機(jī)器的針板的下表面之間限定出封閉的頂端空間，所述 頂端空間具有足夠的高度，以在所述膠囊以工作位置適配在所述食物制備機(jī)器中時在不刺 穿膠囊頂壁的情況下容納噴針。
關(guān)于膠囊頂壁，其可以包括用于當(dāng)流體經(jīng)由噴針噴射到膠囊與針板之間的頂端空 間中時形成進(jìn)入膠囊腔室的提取流體射流的單個開口，或可替代地，其可以包括用于形成 進(jìn)入膠囊腔室中的提取流體的噴霧的多個開口。
第二方面，本發(fā)明涉及一種用于制備食品的系統(tǒng)，所述系統(tǒng)包括
(i)食物制備機(jī)器，其適合于容納包含至少一種配料的膠囊，所述機(jī)器包括用于向 膠囊供給提取流體的供給裝置、可選的用于在供給至膠囊前加熱所述提取流體的加熱裝置 以及用于將所述流體噴射到所述膠囊中的噴射裝置，所述噴射裝置包括由針板承載的至少 一個針，
(ii)膠囊，其包括帶有外周上緣的剛性側(cè)壁、底壁以及從所述上緣延伸的頂壁，所 述壁限定容納至少一種可溶和/或可提取配料的腔室，所述膠囊適合于接收經(jīng)由從機(jī)器的 針板向下延伸的噴針噴射的提取流體，所述針板適合于當(dāng)所述膠囊以工作位置適配在所述 食物制備機(jī)器中時止靠在所述上緣上，
其特征在于，所述膠囊還包括布置在所述外周上緣上的密封裝置，使得所述裝置 至少在所述膠囊以工作位置適配在所述食物制備機(jī)器中時在所述膠囊與所述針板之間實(shí) 現(xiàn)液密密封。
所述密封裝置優(yōu)選沿所述外周上緣的整個外周布置。其優(yōu)選至少部分地向上突出 到包含所述外周上緣的平面上方。
所述密封裝置可以包括優(yōu)選與所述膠囊側(cè)壁和上緣一起一體地共注成型的橡膠 型O形圈密封件。可替代地或另外地，所述密封裝置可以包括沿所述外周上緣的整個表面 延伸的通道，和/或其可以包括由柔性材料制成的涂層，所述涂層被布置為沿所述邊緣的 整個外周的連續(xù)帶。
膠囊頂壁可以是可由噴針刺穿的隔膜，所述膠囊頂壁布置成與所述外周上緣對 齊，或可替代地，其可以至少部分地沿與包含膠囊的外周上緣的平面相比較低的平面布置， 從而在所述頂壁與所述機(jī)器的針板的下表面之間限定出封閉的頂端空間，所述頂端空間具 有足夠的高度，以在所述膠囊以工作位置適配在所述食物制備機(jī)器中時在不刺穿膠囊頂壁 的情況下容納噴針。
在根據(jù)本發(fā)明的系統(tǒng)的第一實(shí)施例中，所述膠囊頂壁包括用于當(dāng)流體經(jīng)由噴針噴 射到膠囊與針板之間的頂端空間中時形成進(jìn)入膠囊腔室的提取流體射流的單個開口。
在根據(jù)本發(fā)明的系統(tǒng)的第二實(shí)施例中，所述膠囊頂壁包括用于當(dāng)流體經(jīng)由噴針噴 射到膠囊與針板之間的頂端空間中時形成進(jìn)入膠囊腔室的提取流體的噴霧的多個開口。


本發(fā)明的其他特征和優(yōu)點(diǎn)在以下參照附圖陳述的目前優(yōu)選的實(shí)施例的描述中描 述，并且將從所述描述變得明顯，在附圖中
圖1是本發(fā)明的第一實(shí)施例的示意性立體剖視圖2是與圖1相似的示意性剖視圖3是本發(fā)明的第二實(shí)施例的示意性立體剖視圖4是與圖3相似的示意性剖視圖5是本發(fā)明的第三實(shí)施例的示意性立體剖視圖6是根據(jù)本發(fā)明的膠囊頂壁的第四實(shí)施例的示意性立體剖視圖。
具體實(shí)施方式
在圖1和圖2中，示出了根據(jù)本發(fā)明的膠囊I的第一實(shí)施例。
膠囊I包括帶有外周上緣3的剛性側(cè)壁2、底壁5以及從所述上緣3延伸的頂壁 4。所述壁限定容納至少一種可溶和/或可提取配料(圖中未示出)的腔室6。
膠囊I適合于接收經(jīng)由如圖2所示的噴針7噴射的提取流體，所述噴針從機(jī)器的 針板8向下延伸，該機(jī)器在圖中未被示出。
底壁5是剛性的并且包括用于將在膠囊的內(nèi)部制備的產(chǎn)品分配到例如杯的容器 (圖中未示出)中的多個分配開口。頂壁4包括用于使由機(jī)器經(jīng)針提供的流體流向膠囊腔室 6的單一輸入開口。
針板8適合于當(dāng)所述膠囊以工作位置適配在食物制備機(jī)器中時止靠在上緣3上。 容納在腔室6中的流體和配料在所述腔室中混合以便制備食品。
根據(jù)本發(fā)明，膠囊I還包括布置在外周上緣3上的密封裝置，使得所述裝置至少在 膠囊以工作位置適配在食物制備機(jī)器中時在膠囊I與針板8之間實(shí)現(xiàn)液密密封。
如圖2所示，該密封裝置至少部分地向上突出到包含所述外周上緣3的平面上方。 該密封裝置包括橡膠型O形圈密封件9，其與膠囊側(cè)壁2和上緣3 —起一體地共注成型。O 形圈密封件9在所述邊緣3的上表面處沿上緣3的整個外周延伸。
頂壁4至少部分地沿與包含膠囊的外周上緣3的平面相比較低的平面布置，從而 在所述頂壁4與機(jī)器的針板8的下表面之間限定出封閉的頂端空間10。所述頂端空間具有 足夠的高度，以在所述膠囊以工作位置適配在所述食物制備機(jī)器中時在不刺穿膠囊頂壁的 情況下容納噴針，如圖2所示。
圖1和圖2所示的膠囊在儲存期間且直至其由消費(fèi)者使用時被包裝在諸如由遮 光、防潮和阻氣材料制成的包裝膜之類的二次包裝中。這保證了容納在其中的配料的新鮮， 這是因?yàn)槟z囊的頂壁和底壁是開口的。
頂壁優(yōu)選由與膠囊體部的其余部分相同的材料制成。其作為獨(dú)立元件制造，然后 通過熱或超聲波密封或任何其他合適的裝配工藝裝配到膠囊側(cè)壁的內(nèi)表面上。膠囊體部通 過諸如聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS)或其結(jié)合之類的熱塑性材料的注塑成型作 為單個元件制造。膠囊側(cè)壁和底壁也可以通過熱成型熱塑性材料板來制造。
在圖3和圖4中，示出了以上參照圖1和圖2所述的本發(fā)明的一替代實(shí)施例。在 該替代實(shí)施例中，膠囊的頂壁4布置在與包含膠囊的外周上緣3的平面相比較低的平面中。
如圖4所示，該結(jié)構(gòu)在所述頂壁與機(jī)器的針板8的下表面之間限定出頂端空間10， 所述頂端空間10具有足夠的高度，以在所述膠囊以工作位置適配在所述食物制備機(jī)器中 時在不刺穿膠囊頂壁的情況下容納噴針7。
頂壁4包括多個開口 11，所述多個開口用于在流體經(jīng)由噴針噴射到膠囊I與針板 8之間的頂端空間10中時形成進(jìn)入膠囊腔室的提取流體的噴霧。
如上文對第一實(shí)施例所述的，膠囊I包括布置在外周上緣3上的密封裝置，使得當(dāng) 所述膠囊以工作位置適配在食物制備機(jī)器中時，所述裝置在膠囊I與針板8之間實(shí)現(xiàn)液密 密封。
如圖4所示，該密封裝置至少部分地向上突出到包含所述外周上緣3的平面上方。 該密封裝置包括橡膠型O形圈密封件9，其與膠囊側(cè)壁2和上緣3 —起一體地共注成型。O 形圈密封件9在所述邊緣3的上表面處沿上緣3的整個外周延伸。
圖5示出了本發(fā)明的又一實(shí)施例，其中膠囊結(jié)構(gòu)與以上參照圖3和圖4所述的實(shí) 施例非常接近。這里的差異是膠囊頂壁4被布置在膠囊的上緣3上，并被密封在其上。
所述頂壁4包括帶有槽底側(cè)的圓周槽12，該圓周槽包括多個開口 11，所述多個開 口用于當(dāng)流體經(jīng)由噴針噴射到膠囊I與針板8之間的頂端空間10中時形成進(jìn)入膠囊腔室 的提取流體的噴霧。
槽12的深度足以在不刺穿所述頂壁的情況下容納機(jī)器的針。槽12為圓周的特別 有益，這是因?yàn)椴恍枰脩魧⒛z囊特別定向成容納針當(dāng)所述膠囊在所述機(jī)器內(nèi)位于工作 位置時，不論膠囊相對于針的旋轉(zhuǎn)位置如何，所述針都可以被容納，同時確保膠囊與機(jī)器之 間的恰當(dāng)防漏布置結(jié)構(gòu)。
圖6示出了如以上參照圖5所述的膠囊的頂壁4的一變型。在這種情況下，圓周 槽12不包括用于將噴射流體導(dǎo)入膠囊腔室的內(nèi)部的多個輸入開口，但如圖中可以看到的， 膠囊頂壁4的槽12包括單一輸入開口 11，以在膠囊腔室的內(nèi)部形成單股流體射流。
應(yīng)理解，對本文所述的目前優(yōu)選的實(shí)施例的各種變更和修改對本領(lǐng)域技術(shù)人員來 說將是顯而易見的?？梢宰鞒鲞@些變更和修改而不脫離本發(fā)明的精神和范圍并且不削弱其 伴隨的優(yōu)點(diǎn)。因此，預(yù)期這些變更和修改為所附權(quán)利要求所涵蓋。
權(quán)利要求
1.一種用于與食物制備機(jī)器聯(lián)用的膠囊(1)，所述膠囊包括帶有外周上緣(3)的剛性側(cè)壁(2)、底壁(5)以及從所述上緣延伸的頂壁(4)，所述壁(2，3，4，5)限定出容納至少一種可溶和/或可提取配料的腔室(6)，所述膠囊適合于接收經(jīng)由從所述機(jī)器的針板(8)向下延伸的噴針(7)噴射的提取流體，所述針板(8)適合于當(dāng)所述膠囊(I)以工作位置適配在所述食物制備機(jī)器中時止靠在所述上緣(3)上，所述流體和所述配料在所述腔室(6)中混合以便制備食品，其特征在于，所述膠囊(I)還包括密封裝置(9)，所述密封裝置至少布置在所述外周上緣(3)上，使得所述裝置至少在所述膠囊以工作位置適配在所述食物制備機(jī)器中時在所述膠囊(I)與所述針板(8)之間實(shí)現(xiàn)液密密封。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的膠囊(I)，其特征在于，所述密封裝置(9)沿所述外周上緣(3)的整個外周布置。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的膠囊(1)，其特征在于，所述密封裝置(9)至少部分地向上突出到包含所述外周上緣(3)的平面上方。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3中任一項(xiàng)所述的膠囊(1)，其特征在于，所述密封裝置包括橡膠型O形圈密封件(9)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的膠囊(1)，其特征在于，所述O形圈密封件(9)與所述膠囊側(cè)壁(2)和上緣(3) —起一體地共注成型。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的膠囊(I)，其特征在于，所述密封裝置(9)包括沿所述外周上緣(3)的整個表面延伸的通道。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至6中任一項(xiàng)所述的膠囊(1)，其特征在于，所述密封裝置(9)包括由柔性材料制成的涂層，所述涂層被布置成沿所述邊緣(3 )的整個外周的連續(xù)帶。
8.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項(xiàng)所述的膠囊(1)，其特征在于，所述頂壁(4)是能夠由所述噴針(7)刺穿的隔膜，所述頂壁被布置成與所述外周上緣(3)對齊。
9.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項(xiàng)所述的膠囊(I)，其特征在于，所述頂壁(4)至少部分地沿與包含所述膠囊的所述外周上緣(3)的平面相比較低的平面布置，從而在所述頂壁(4)與所述機(jī)器的針板(8)的下表面之間限定出封閉的頂端空間(10)，所述頂端空間(10)具有足夠的高度，以在所述膠囊以工作位置適配在所述食物制備機(jī)器中時在不刺穿所述膠囊的頂壁的情況下容納所述噴針(7)。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的膠囊(1)，其特征在于，所述頂壁(4)包括用于當(dāng)流體經(jīng)所述噴針(7)噴射到所述膠囊(I)與所述針板(8)之間的所述頂端空間(10)中時形成進(jìn)入所述膠囊腔室(6)的提取流體射流的單個開口(11)。
11.根據(jù)權(quán)利要求9所述的膠囊(1)，其特征在于，所述頂壁(4)包括用于當(dāng)流體經(jīng)所述噴針(7)噴射到所述膠囊(I)與所述針板(8)之間的頂端空間(10)中時形成進(jìn)入所述膠囊腔室(6)的提取流體的噴霧的多個開口(11)。
12.一種用于制備食品的系統(tǒng)，所述系統(tǒng)包括 (i )食物制備機(jī)器，所述食物制備機(jī)器適合于容納包含至少一種配料的膠囊，所述機(jī)器包括用于向所述膠囊供給提取流體的供給裝置、可選的用于在供給至膠囊前加熱所述提取流體的加熱裝置以及用于將所述流體噴射到所述膠囊中的噴射裝置，所述噴射裝置包括由針板承載的至少一個針， (ii)膠囊，所述膠囊包括帶有外周上緣的剛性側(cè)壁、底壁以及從所述上緣延伸的頂壁，所述壁限定出容納至少一種可溶和/或可提取配料的腔室，所述膠囊適合于接收經(jīng)由從所述機(jī)器的針板向下延伸的噴針噴射的提取流體，所述針板適合于當(dāng)所述膠囊以工作位置適配在所述食物制備機(jī)器中時止靠在所述上緣上， 其特征在于，所述膠囊還包括密封裝置，所述密封裝置被布置在所述外周上緣上，使得所述裝置至少在所述膠囊以工作位置適配在所述食物制備機(jī)器中時在所述膠囊與所述針板之間實(shí)現(xiàn)液密密封。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述密封裝置沿所述外周上緣的整個外周布置。
14.根據(jù)權(quán)利要求12或13所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述密封裝置至少部分地向上突出到包含所述外周上緣的平面上方。
15.根據(jù)權(quán)利要求12、13或14中任一項(xiàng)所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述密封裝置包括橡膠型O形圈密封件。
16.根據(jù)權(quán)利要求15所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述O形圈密封件與所述膠囊側(cè)壁和上緣一起一體地共注成型。
17.根據(jù)權(quán)利要求12至16中任一項(xiàng)所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述密封裝置包括沿所述外周上緣的整個表面延伸的通道。
18.根據(jù)權(quán)利要求12至17中任一項(xiàng)所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述密封裝置包括由柔性材料制成的涂層，所述涂層被布置成沿所述邊緣的整個外周的連續(xù)帶。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用于與食物制備機(jī)器聯(lián)用的膠囊(1)，所述膠囊包括帶有外周上緣(3)的剛性側(cè)壁(2)、底壁(5)以及從所述上緣延伸的頂壁(4)，所述壁限定出容納配料的腔室(6)，所述膠囊適合于接收經(jīng)由從機(jī)器的針板(8)延伸的針(7)噴射的流體，所述針板適合于當(dāng)所述膠囊以工作位置適配在所述機(jī)器中時止靠在所述上緣上，所述流體和所述配料被混合以便制備食品，其特征在于，所述膠囊包括密封裝置(9)，所述密封裝置布置在所述外周上緣上，使得所述裝置至少在所述膠囊以工作位置適配在所述食物制備機(jī)器中時實(shí)現(xiàn)所述膠囊與所述針板之間的液密密封。
文檔編號B65D85/804GK103025627SQ201180036800
公開日2013年4月3日 申請日期2011年7月20日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月28日
發(fā)明者N·杜根, F·多萊亞克, J-B·帕爾泰, M·雷德爾 申請人:雀巢產(chǎn)品技術(shù)援助有限公司