本申請是申請日為2014年3月13日、申請?zhí)枮?01480015612.6、發(fā)明名稱為“一體式飛行器廚房系統(tǒng)”的發(fā)明專利申請的分案申請。

背景技術(shù)：

商用飛行器的“廚房”指的是被飛行乘務(wù)員用來為乘客準(zhǔn)備食物和飲品的結(jié)構(gòu)。由于空間和重量的約束，這些結(jié)構(gòu)在它們的構(gòu)建和布置的所有方面都非常有序且高效。在廚房的設(shè)計(jì)中一個重要的考慮因素是組成廚房的各種設(shè)備或“嵌件(insert)”的布置。嵌件可以是任意耗電品(powerconsumer)，諸如咖啡器具、烤箱、廢物壓縮機(jī)、冷藏庫或可以在廚房區(qū)域內(nèi)找到的任意其他電氣器具。習(xí)慣上，飛行器的廚房被配置為滿足飛行器的要求，然后嵌件按照空間和電力可用性許可被合并到廚房內(nèi)，這可能導(dǎo)致嵌件被放置到廚房中時空間和重量的低效使用，經(jīng)常得不到令人滿意的結(jié)果。而且，在廚房已經(jīng)被安裝到飛機(jī)內(nèi)之后安置到廚房內(nèi)的嵌件經(jīng)常導(dǎo)致對廚房的安裝和改造成為問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明是針對飛行器廚房的新概念，其中廚房的組件或嵌件，還有嵌件位置與結(jié)構(gòu)或框架完全形成一體，以作為單一的、高效的系統(tǒng)來操作。也就是說，在將廚房安裝到飛行器內(nèi)之前，各種組件被設(shè)計(jì)到廚房架構(gòu)內(nèi)。這導(dǎo)致了比傳統(tǒng)廚房更智能地布置且更輕的廚房，并且具有更大的空間效率，因?yàn)橄嗽诔Ｒ?guī)廚房內(nèi)建立的多余的壁、結(jié)構(gòu)和空氣間隙。而且，本發(fā)明帶來對各種組件的簡化的命令和控制，并且導(dǎo)致更好的可配置性和模塊化。此外，操作(諸如配電)可以通過使用本發(fā)明被更加高效地控制。

通過下列優(yōu)選實(shí)施例的具體實(shí)施方式結(jié)合附圖，本發(fā)明的其他特征和優(yōu)點(diǎn)將變得更明顯，其中附圖通過示例說明本發(fā)明的操作。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的廚房的立體透視圖；

圖2是帶有廚房冷卻系統(tǒng)的圖1的廚房的立體分解圖；

圖3a是服務(wù)模塊的烤箱和冷藏庫模塊的立體的后透視圖；

圖3b是示出用于嵌件模塊的插槽的服務(wù)模塊的部分剖視圖的俯視圖；

圖4是服務(wù)模塊和烤箱/冷藏庫模塊的分解透視圖；

圖5是烤箱隔艙處的服務(wù)模塊的截面視圖；和

圖6是用于廚房的配電中心的方框圖。

具體實(shí)施方式

圖1圖示說明了包含本發(fā)明的構(gòu)思的飛行器廚房10。在圖示中描述的廚房10具有三個主要的劃分區(qū)(divis1n)：底部部分是存儲區(qū)域12，其包括存儲(除了別的之外)由飛行乘務(wù)員使用以服務(wù)乘客的服務(wù)推車；中間部分是食物和飲品服務(wù)模塊14，其中可以容納許多器具，諸如烤箱、冷藏庫、咖啡機(jī)、頂部照明、等等；和頂部部分，頂部部分是用于廚房以及設(shè)備的額外存儲櫥柜16，所述設(shè)備負(fù)責(zé)對各種廚房嵌件或“廚房插入設(shè)備(gain)”的電力和微處理器控制。如圖2中所示，廚房10也可以包括第四組件，也就是冷卻面板和系統(tǒng)18，其可以包括通風(fēng)口和防熱罩以防止熱量影響服務(wù)模塊附近的周圍設(shè)備。傳統(tǒng)廚房的服務(wù)模塊14通常是存儲廚房的個別器具的地方，即使作為單獨(dú)的設(shè)備。在本文中，如下面將要解釋的，本發(fā)明的廚房10內(nèi)的各種嵌件被設(shè)計(jì)以便被直接合并到服務(wù)模塊14內(nèi)以具有最佳效率。圖3a和3b圖示說明服務(wù)模塊14的后視圖，其中顯示了廚房架構(gòu)內(nèi)的新模塊概念。服務(wù)模塊14包括三個烤箱模塊20，和冷藏庫模塊22，它們作為服務(wù)模塊框架的一部分被形成。這些烤箱模塊20可插入到在服務(wù)模塊14的框架內(nèi)直接形成的指定插槽23、25內(nèi)，或可替換地，這些模塊可以永久地被合并到隔艙后面的服務(wù)模塊內(nèi)。絕熱件、氣體密封件、內(nèi)部襯套和除霜水盤也可以被設(shè)計(jì)到服務(wù)模塊14內(nèi)，而不是在裝配后視圖為這些元件創(chuàng)建空間。同理，冷藏庫模塊22可以包括具有通風(fēng)口的熱交換組件或被設(shè)計(jì)到服務(wù)模塊框架內(nèi)以優(yōu)化可用空間的其他需要的東西。

圖4圖示說明服務(wù)模塊的分解的前視圖，其顯示了為了該特定目的而優(yōu)化的在專門設(shè)計(jì)的隔艙24處的烤箱模塊20和冷藏庫模塊22。烤箱模塊20和冷藏庫模塊22與為每個烤箱和冷藏庫組件設(shè)計(jì)的人機(jī)接口(hmi)26無縫地工作。hmi或智能導(dǎo)航欄可以被用于通過用于設(shè)備的容易操作的觸摸屏控件和/或顯示器來控制廚房10內(nèi)所有各種廚房嵌件、照明燈的操作。智能導(dǎo)航欄26被優(yōu)選地放置在服務(wù)模塊14的上部前邊緣上，以便飛行乘務(wù)員容易觸及及操作。智能導(dǎo)航欄26通過總線(未示出)被連接到各種供電組件，使得每個組件可以被飛行乘務(wù)員通過智能導(dǎo)航欄26單獨(dú)地控制。通過將所有元件集成到服務(wù)模塊14內(nèi)，烤箱和冷藏庫，還有照明、釀造裝置和其他電氣設(shè)備的控制都可以從單個位置被方便地控制。每個烤箱模塊22被烤箱門28封閉，同時冷藏庫模塊22被冷藏庫門30覆蓋。

服務(wù)模塊14由預(yù)成型的烤箱和冷藏庫隔艙24形成，其中預(yù)成型的烤箱和冷藏庫隔艙24針對將在飛行器上使用的每個烤箱或冷藏庫來特別地設(shè)計(jì)并且設(shè)置尺寸，并且在設(shè)計(jì)中也包括用于電子設(shè)備、通風(fēng)、冷卻等的必要的通道、導(dǎo)管、布線等等。通過使用共同的壁來創(chuàng)建必要的圍護(hù)結(jié)構(gòu)(enclosure)同時消除過多的重量，以形成每個隔艙24以便使浪費(fèi)的空間最小。圖5圖示說明服務(wù)模塊14的橫截面圖，其包括在烤箱隔艙32內(nèi)的烤箱模塊。烤箱隔艙32被絕熱圍護(hù)壁34限定，并且烤箱模塊20包括壁后面的熱密封件36，以防止熱量通過服務(wù)模塊背面逸散。智能導(dǎo)航欄26被固定在隔艙32的頂部上，并且在服務(wù)模塊內(nèi)形成的通風(fēng)通道38，用于帶走烤箱產(chǎn)生的熱量。集成的電力和控制單元40位于在服務(wù)模塊隔艙的背面以控制廚房的配電，如下闡述。

可以看到的是，由于為特定器具需要設(shè)計(jì)的專門設(shè)計(jì)的隔艙，存在非常小的浪費(fèi)的空間。hmi26與控制器40和烤箱模塊20一起工作以用作烤箱的控制中心?？鞠淠K20接收來自hmi26和控制單元40的命令，來執(zhí)行必要的功能以操作烤箱(或其他嵌件)。

廚房電力和控制單元(gpac)42控制廚房的電力系統(tǒng)，并且提供必要的電力共享以操作整個廚房10。因?yàn)樵陲w行器上電力是有限的，所以gpac42有必要確保電力以應(yīng)該發(fā)生的優(yōu)先級被分配到每個電力客戶。嵌件電力和控制(“ipac”)單元40控制組件(諸如加熱和冷卻元件、咖啡機(jī)、廢物壓縮機(jī)等等)的功能。每個嵌件可以包括單獨(dú)的ipac40，或廚房10可以具有控制所有嵌件的單個ipac40。同樣地，hmi26為飛行乘務(wù)員提供訪問控制，并且可以是共享的(智能導(dǎo)航欄)或單獨(dú)的組件。圖6提供了廚房電力和控制系統(tǒng)的示例方框圖。

從圖6的方框圖可以看到，每個廚房隔艙接收來自ac分配50的電力和來自gpac42的控制。而且，每個隔艙24包括hmi26和gain模塊20、22，其可以是烤箱、冷藏庫等等。ipac的數(shù)量可以根據(jù)特定的廚房和飛行器的需要而定制，因此，對于每個廚房不限制ipac40的數(shù)量。gpac42也可以控制照明52、廚房通信總線54和廚房的其他功能，并且從ac分配單元接收它的電力。gpac42。

從圖中可知，gpac42控制廚房系統(tǒng)，而ipac40控制組件(諸如加熱和冷卻元件)的功能。ipac可以是所有g(shù)ain類型的公共部分。人機(jī)接口26給使用者提供訪問控制，并且也可以是公共部分。當(dāng)以前述方式布置時，本發(fā)明通過減少在常見的廚房架構(gòu)中建立的多余的壁、結(jié)構(gòu)和空氣間隙來提供輕質(zhì)、空間高效的廚房。命令和控制被簡化且模塊化提供更好的可配置性，其中廚房服務(wù)模塊的所有的單獨(dú)組件被布置以便作為一個系統(tǒng)操作。當(dāng)每個隔艙被特別設(shè)計(jì)用于每個指定的gain時，由于不需要浪費(fèi)空間以容納gain，所以可以節(jié)省空間。

根據(jù)前文所述，將會明顯的是，雖然本發(fā)明的特定形式已經(jīng)被圖示說明和描述，但是可以在不脫離本發(fā)明的精神和范圍的情況下進(jìn)行各種修改。因此，本文并不意圖限制本發(fā)明，而是意在將本領(lǐng)域的技術(shù)人員之一將會認(rèn)識到的所有修改和替換都包括在本發(fā)明的范圍之內(nèi)。