1.一種廚房油煙凈化和余熱回收利用一體化裝置，其特征在于，包括油煙凈化系統(tǒng)和余熱回收系統(tǒng)；
所述油煙凈化系統(tǒng)包括依次連接的排風扇(1)、油煙慣性分離管段(2)、紫外光油煙催化管段(3)、油煙靜電除塵管段(4)、油煙活性炭吸附管段(5)、第一風機(6)和油煙管段蒸發(fā)器(7)，所述余熱回收系統(tǒng)包括爐灶段蒸發(fā)器(8)、壓縮機(9)、節(jié)流裝置(10)和冷凝器(11)，所述油煙慣性分離管段(2)采用慣性分離法對油煙進行凈化，所述紫外光油煙催化管段(3)采用紫外光催化法對油煙進行凈化，所述油煙靜電除塵管段(4)采用靜電高壓除塵法對油煙進行凈化，所述油煙活性炭吸附管段(5)采用吸附法對油煙進行凈化；
油煙通過所述排風扇(1)進入所述油煙慣性分離管段(2)，所述油煙慣性分離管段(2)去除所述油煙中大油煙顆粒，對所述油煙進行預處理得到一級油煙氣，所述一級油煙氣進入所述紫外光油煙催化管段(3)，所述紫外光油煙催化管段(3)將所述一級油煙氣中的油脂分子進行氧化并去除其中的細小顆粒氣溶膠得到二級油煙氣，所述二級油煙氣進入所述高壓靜電除塵管段(4)，在所述高壓靜電除塵管段(4)的強電場中進行油煙分離得到三級油煙氣，所述三級油煙氣進入所述油煙活性炭吸附管段(5)，所述油煙活性炭吸附管段(5)對所述三級油煙氣進行過濾得到四級油煙氣，所述四級油煙氣被所述第一風機(6)送入所述油煙管段蒸發(fā)器(7)，所述四級油煙氣通過所述油煙管段蒸發(fā)器(7)時與所述油煙管段蒸發(fā)器(7)中的盤管進行熱交換，換熱后所述油煙管段蒸發(fā)器(7)中的工質(zhì)汽化成為第一低溫低壓氣體，而所述四級油煙氣熱交換后成為低溫油煙氣；
所述爐灶段蒸發(fā)器(8)與工作時的爐灶(16)周圍高溫氣體進行換熱，所述爐灶段蒸發(fā)器(8)內(nèi)部的工質(zhì)吸熱汽化，換熱后汽化成第二低溫低壓氣體，所述壓縮機(9)吸收來自所述油煙管段蒸發(fā)器(7)的第一低溫低壓氣體和所述爐灶段蒸發(fā)器(8)的第二低溫低壓氣體并將其壓縮成高溫高壓氣體，所述高溫高壓氣體再被排入所述冷凝器(11)，所述高溫高壓氣體在所述冷凝器(11)中放熱并冷凝成高壓液體，再經(jīng)所述節(jié)流裝置(10)節(jié)流為低壓低溫的制冷劑，再一次進入所述油煙管段蒸發(fā)器(7)和所述爐灶段蒸發(fā)器(8)吸熱汽化；
冷水從冷水入水管路(17)進入所述冷凝器(11)，并與所述冷凝器(11)中高溫高壓氣體換熱形成熱水，所述熱水從熱水出水管路(18)排出。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的廚房油煙凈化和余熱回收利用一體化裝置，其特征在于，還包括空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)，所述空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)包括依次連接的進風口慣性分離段(2-1)、空氣靜電除塵段(4-1)、第一空氣活性炭吸附管段(5-1)、第二風機(6-1)、空氣處理蒸發(fā)器(7-1)和送風口(14)，進風口慣性分離段(2-1)采用慣性分離法對吸入空氣進行凈化，所述空氣靜電除塵段(4-1)采用靜電高壓除塵法對吸入空氣進行凈化，所述第一空氣活性炭吸附管段(5-1)采用吸附法對吸入空氣進行凈化；
空氣由所述進風口慣性分離段(2-1)進入所述空氣靜電除塵段(4-1)進行電解除塵，除塵后的空氣通過所述第一空氣活性炭吸附管段(5-1)進行過濾處理，經(jīng)過過濾的空氣被所述第二風機(6-1)送入所述空氣處理蒸發(fā)器(7-1)，空氣通過所述空氣處理蒸發(fā)器(7-1)內(nèi)部時與所述空氣處理蒸發(fā)器(7-1)中的盤管進行熱交換，換熱后所述空氣處理蒸發(fā)器(7-1)中的工質(zhì)汽化成為第三低溫低壓氣體，而進入所述空氣處理蒸發(fā)器(7-1)的空氣換熱后成為低溫空氣，低溫空氣經(jīng)所述送風口(14)被送入到廚房空間；
所述壓縮機(9)吸收來自所述空氣處理蒸發(fā)器(7-1)的第三低溫低壓氣體和來自所述油煙管段蒸發(fā)器(7)的第一低溫低壓氣體及來自所述爐灶段蒸發(fā)器(8)的第二低溫低壓氣體并將其壓縮成高溫高壓氣體。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的廚房油煙凈化和余熱回收利用一體化裝置，其特征在于，所述空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)還包括第二空氣活性炭吸附管段(5-2)、第三風機(6-2)和風量控制板(15)，所述第二空氣活性炭吸附管段(5-2)采用吸附法對吸入空氣進行凈化；
空氣由所述風量控制板(15)進入第二空氣活性炭吸附管段(5-2)進行過濾處理，經(jīng)過過濾的空氣被所述第三風機(6-2)送至所述送風口(14)，通過所述送風口(14)進入廚房空間。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的廚房油煙凈化和余熱回收利用一體化裝置，其特征在于，所述余熱回收系統(tǒng)還包括過濾器(13)，所述過濾器設置在所述冷水入水管路(17)上。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的廚房油煙凈化和余熱回收利用一體化裝置，其特征在于，所述余熱回收系統(tǒng)還包括水箱(12)，所述水箱(12)通過所述熱水出水管路(18)與所述冷凝器(11)連通。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的廚房油煙凈化和余熱回收利用一體化裝置，其特征在于，所述水箱(12)內(nèi)設置有相變材料(19)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的廚房油煙凈化和余熱回收利用一體化裝置，其特征在于，所述相變材料(19)為膨脹石墨/石蠟復合相變材料。