專利名稱：廚房油煙處理設備的制作方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明涉及一種廚房油煙處理裝置，尤其是涉及一種針對餐館排出油煙的處理裝置，屬于環(huán)保領域。
中國菜肴以色、香、味俱全而聞名于世，其中以煎、炸、烹、炒、烤為傳統(tǒng)的制作方法，隨之產(chǎn)生的廚房油煙被任意地排放到空氣中，造成了空氣污染，久而久之也造成了周圍環(huán)境的污染。本發(fā)明人曾經(jīng)就解決這一問題遞交過申請?zhí)枮?0243885.2，名稱為《油煙處理裝置》的實用新型專利申請，并進一步研究和開發(fā)該裝置。我們發(fā)現(xiàn)，如果將該裝置安裝在戶外使用，冬天的防凍問題不易解決，使用環(huán)境受到一定局限；如果將該裝置安裝在室內(nèi)，存在下列問題1、體積大，重量沉，泵產(chǎn)生振動，置于爐灶之上，不安全；2、一個廚房有多個爐灶時，每個爐灶上安裝一個該裝置，加工成本相對較高，不夠經(jīng)濟；3、該裝置安裝于屋頂處，給維修和排出沉淀物等日常維護帶來不便。
本發(fā)明的目的是針對上述裝置的不足、設計出分體式和一帶多式廚房油煙處理設備。它可有效地清除油煙，解決餐館油煙污染空氣和周圍環(huán)境一大難題，且過濾箱和供液箱分離，使維修和維護變得方便可行，可以消除不安全的隱患，尤其突出的是，可以適用多個灶臺的廚房，加工成本可大為降低。
本發(fā)明給出如下技術(shù)方案以實現(xiàn)上述發(fā)明目的。設計一種廚房油煙處理設備，它包括一個供液箱，一個泵，以及分別由閥門、供液管、過濾箱和回液管組成的一個或多個過濾系統(tǒng)；所述供液箱內(nèi)部盛有堿性溶液，在箱體的上部設有投料口，在箱體的下部設有排出口，在箱體的上部設有總回液管；所述泵設置在供液箱的外側(cè)壁上，由支架支承；在所述過濾系統(tǒng)中，供液管的一端通過閥門與泵連接，另一端與過濾箱內(nèi)部的噴淋器連接；所述過濾箱一端的頂面或側(cè)面設有油煙進口，另一端的側(cè)面或頂面設有凈化氣出口，過濾箱的內(nèi)部上層設有噴淋器；所述噴淋器由若干個設有多個噴淋孔的噴淋管連接組成，噴淋器的進口與供液管相連；所述回液管的一端與過濾箱的下部連通，其另一端與所述供液箱連通或經(jīng)總回液管與供液箱連通。
針對廚房一個灶臺的情況，只需一個過濾系統(tǒng)，實現(xiàn)分體的功能；針對廚房多個灶臺的情況，可以設計多個過濾系統(tǒng)，分別與相當于“主機”的供液箱相連接，實現(xiàn)一帶多的功能。
上述方案中，在每個過濾箱內(nèi)設有一個或多個折流板，折流板設置在所述過濾箱內(nèi)噴淋器的下方，可使進入的油煙氣體碰撞后繞行，以延長其行程，增加反應效果，還可有效縮小過濾箱的體積。
上述方案中，本裝置可進一步設有一個液視鏡，液視鏡設置在所述供液箱的側(cè)壁上，以便觀察箱體內(nèi)反應沉淀物的位置，做到及時排出和清理，從而保證本裝置工作的有效性。
上述方案中，本裝置可進一步設有一個過濾網(wǎng)，過濾網(wǎng)設置在所述供液箱的液體出口處，用以擋住箱體內(nèi)絮狀沉淀物進入泵體。
上述方案中，本裝置可進一步設有一個排出閥，排出閥設置在所述供液箱下部的排出口處。
上述方案中，在每個過濾箱的底部設有一個回流彎管和閥門，回流彎管與所述回液管相通，用以徹底排放過濾箱內(nèi)積存的堿性溶液。
上述方案中，供液箱內(nèi)設置浮球閥，以控制供液箱內(nèi)水位。
本設備的工作原理是打開泵，開啟閥門，供液箱內(nèi)上層的堿性溶液經(jīng)供液管進入過濾箱中的噴淋器內(nèi)，再經(jīng)回液管返回到供液箱內(nèi)，形成液體循環(huán)。油煙從油煙進口排入后，必須經(jīng)過過濾箱內(nèi)噴淋器產(chǎn)生的堿性溶液水幕區(qū)域，方可從凈化氣出口排出。帶著油煙中有害物質(zhì)的溶液返回供液箱，進一步發(fā)生化學反應。當箱體內(nèi)反應沉淀物達到一定比例時，通過排出口排出沉淀物，供液箱再補充新的堿性溶液。
對于多個過濾系統(tǒng)，其控制在于各自的閥門，堿性溶液分別經(jīng)各自的過濾系統(tǒng)后匯合到主回液管，再進入供液箱。
本設備采用了噴淋沉降的物理方法和油煙與堿性溶液反應的化學方法，通過吸收和吸附作用，使廚房排出的油煙中的有害物質(zhì)反應后沉淀在供液箱的下部，從過濾箱的凈化氣出口排出的是無污染的氣體，有效地解決了餐館廚房的油煙造成空氣污染和環(huán)境污染一大環(huán)保難題。
本發(fā)明的廚房油煙處理設備與現(xiàn)有技術(shù)相比較，具有以下優(yōu)點1、可降溫、阻燃，避免火災；油煙中含有的一氧化碳、植物油、動物油和有機化合物如多環(huán)芳香烴等為易燃物，當高溫油煙排入本裝置時，在過濾箱內(nèi)受到噴淋，快速降溫，使易燃物沉降，可有效避免油煙引起的火災。
2、高效率地除煙、除油；由于噴淋器循環(huán)噴出的高速、霧狀反應溶液與油煙密切接觸，液滴與油煙慣性碰撞，使油煙附著在液滴上，油煙中的有害氣體會直接與液滴發(fā)生化學反應，產(chǎn)生鹽后沉淀；而油煙中的油脂類物質(zhì)會在反應溶液中發(fā)生皂化反應，生成甘油和皂化物。存在于油煙中的多環(huán)芳香烴，是有機有毒氣體，一般不易去除，但在本裝置中可與甘油和皂化物發(fā)生有機反應，得以有效去除。本裝置對二氧化硫的脫除率為95％以上，對氮氧化物的脫除率為50～60％，對油脂的脫除率為95％，對多環(huán)芳香烴的脫除率為90％，對顆粒物的脫除率為95％以上。肉眼觀察，本裝置油煙入口處還是滾滾黑煙，凈化氣出口處已是白色水蒸汽了。避免了空氣污染，凈化了周圍環(huán)境。
3、無二次污染，反應沉淀物中甘油和皂化物，可作洗滌用品廠的生產(chǎn)原料，可直接回收利用；反應生成物均為無害的鹽類和可降解的無毒害物質(zhì)，因此，無二次污染問題；且反應沉淀物中甘油和皂化物可以作洗滌用品廠的生產(chǎn)原料，直接回收利用，可變廢為寶，經(jīng)濟實惠。而最底部的沉渣，可轉(zhuǎn)化為高效、無毒的肥料。
4、采用分體式結(jié)構(gòu)，設計更加合理，適應性廣泛，便于推廣；由于過濾箱與供液箱的分離，將不易出現(xiàn)故障的、體積較小的過濾箱安裝于灶臺之上，避免了不安全因素；而將需要日常維護、有可能出現(xiàn)問題的供液箱放置在便于維修的地方，其結(jié)構(gòu)設計更加合理。
5、可以一個供液箱帶多個過濾系統(tǒng)工作，適用多個灶臺的廚房，由于共用一個泵和供液箱，加工成本大為降低，更經(jīng)濟更實用。
下面結(jié)合附圖和實施例，進一步說明本發(fā)明的技術(shù)方案。


圖1是分體式廚房油煙處理設備的組裝示意圖；圖2是圖1中供液箱的結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是圖1中過濾箱的結(jié)構(gòu)示意圖；圖4是圖3所示過濾箱的俯視圖；圖5是一帶多式廚房油煙處理設備的組裝示意圖。
圖1至圖4示出本實用新型較佳實施例的構(gòu)造。參照圖1至圖4，本實用新型的分體式廚房油煙處理裝置包括供液箱2、泵1、閥門3、供液管4、過濾箱5和回液管6，并依次連接形成回路；供液箱2內(nèi)部盛有堿性溶液7，在箱體的上部設有投料口21，在箱體的下部設有排出口22；泵1設置在供液箱2的外側(cè)壁上，由支架8支承；供液管4的一端通過閥門3與泵1連接，另一端與過濾箱5內(nèi)部的噴淋器9連接；過濾箱5一端的頂面或側(cè)面設有油煙進口51，另一端的側(cè)面或頂面設有凈化氣出口52，過濾箱5的內(nèi)部上層設有噴淋器9；噴淋器9由若干個設有多個噴淋孔的噴淋管連接組成，噴淋器9的進口與供液管4相連；回液管6的一端與過濾箱5的下部連通，回液管6的另一端與供液箱2連通。其中除支架8外，所有的零部件都應耐酸堿。
為增加油煙與堿液碰撞的機會，提高物理吸附效果，可以在過濾箱5內(nèi)設置折流板10，折流板10設置在噴淋器9的下方，可以固定在箱體側(cè)壁上。折流板10可以是一個或多個，根據(jù)排入油煙的多少和箱體大小來確定。折流板10可以傾斜設置，其與垂直面夾角為1°～15°左右。折流板10可以是平面形，也可以是弧面形，后者如圖4中虛線所示。
為觀察供液箱2內(nèi)反應液的沉淀情況，可以在箱體的側(cè)壁上設置一個液視鏡11。液視鏡11可以采用一個液面觀察管，設置在箱體的外部，類似鍋爐上采用的水面觀察管的結(jié)構(gòu)；液視鏡11還可以采用在箱體上開設一個孔，鑲嵌一個透明片的結(jié)構(gòu)，透明片可以是有機玻璃片、玻璃片；孔可以是長方形孔，孔的位置、高度要合適，如圖2所示。當觀察到較多的反應后生成的絮狀物時，可以及時排出和清理。
為擋住供液箱2內(nèi)絮狀沉淀物進入泵1，在箱體的液體出口處設置一個過濾網(wǎng)12。
還可以在供液箱2的排出口22處設有一排出閥13。
供液箱2的底部可以呈平面形，如圖2所示，也可以呈斜面形或呈倒錐形，采用后者時，排出口22應設置在箱體底部最低處，以利沉淀物的排出。通過投料口21可補充水和堿。
供液箱2內(nèi)設有浮球閥26，以控制箱內(nèi)水位。
為避免過濾箱5的底面被噴淋液體敲打后發(fā)出很響的聲音，過濾箱5的底部保留一點噴淋下來的液體，回液管6入口可以設置在距底面高出一段距離的位置。為使過濾箱5中液體排空，可以在過濾箱的底部設置一個回流彎管14和閥門15，回流彎管14與回液管6相通。
圖5示出一帶多式廚房油煙處理設備的構(gòu)造，主要用于廚房中有多個灶臺的情況。參照圖5，它包括一個供液箱2、一個泵1和分別由閥門3.1、供液管4.1、過濾箱5.1、回液管6.1組成的第一個過濾系統(tǒng)，還包括由閥門3.2、供液管4.2、過濾箱5.2、回液管6.2組成的第二個過濾系統(tǒng)，針對多個灶臺，可以設置多個這樣的過濾系統(tǒng)，回液管6.1、6.2……匯合到一個主回液管16，主回液管16與供液箱2的上部連通。
供液箱2上設置的液視鏡11、過濾網(wǎng)12、排出閥13、浮球閥26與分體式設備相似，過濾系統(tǒng)中設置的折流板10、回流彎管14.1、14.2……和閥門15.1、15.2……與分體式設備也相擬，這里不詳述。
供液箱2中的反應溶液是堿性溶液，可用苛性堿如氫氧化鈉、氫氧化鉀或氫氧化鈣與水配制成；配制后溶液的PH值達到11～13左右，以PH值是13為最佳。為保持堿性溶液濃度，堿從投料口21處投入箱體內(nèi)。
本設備使用一段時間后，供液箱2中的液體分出四層，從上至下依次是堿性溶液、化學反應后生成的無機鹽沉淀物、皂化反應后生成的甘油和皂化物、沉渣，從液視鏡11可觀察到絮狀沉淀物和沉渣，以確定何時清理。
油煙是一種有毒氣體，主要成份有二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、二氧化碳、硫化氫及未燃燒的植物油、動物油和多環(huán)芳香烴等。下面以氫氧化鈉溶液為例，簡述本裝置對油煙的脫除。
二氧化硫的脫除二氧化硫與氫氧化鈉發(fā)生化學反應，生成亞硫酸鈉，一種無害的鹽，對二氧化硫的去除率可達95％以上。
氮氧化物的脫除油煙中的二氧化氮或一氧化氮與氫氧化鈉發(fā)生化學反應，生成硝酸鈉或亞硝酸鈉等無害的鹽類，對氮氧化物的去除率可達50～60％。
油脂的脫除油煙中未燃燒的油脂與氫氧化鈉發(fā)生皂化反應，生成甘油和皂化物，此反應對油脂脫除率可達95％，反應生成物為無毒害可降解的物質(zhì)。同時為下一步多環(huán)芳香烴的脫除打下了基礎。
多環(huán)芳香烴的脫除多環(huán)芳香烴是有毒的有機氣體，不容易去除，但多環(huán)芳香烴可與上述甘油和皂化物發(fā)生有機反應，對多環(huán)芳香烴氣體的去除率可達90％。
油煙中顆粒物的脫除由于物理的噴淋吸附和化學的吸收反應，對顆料物的脫除率可達95％以上。
本裝置經(jīng)初步安裝試驗，效果很好，過去餐館排煙口處黑煙滾滾，油污四濺，周圍居民怨聲載道，現(xiàn)在已有明顯改觀。因而，本裝置將會帶來十分顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益。
權(quán)利要求
1.一種廚房油煙處理設備，其特征是它包括一個供液箱，一個泵，以及分別由閥門、供液管、過濾箱和回液管組成的一個或多個過濾系統(tǒng)；所述供液箱內(nèi)部盛有堿性溶液，在箱體的上部設有投料口，在箱體的下部設有排出口，在箱體的上部設有總回液管；所述泵設置在供液箱的外側(cè)壁上，由支架支承；在所述過濾系統(tǒng)中，供液管的一端通過閥門與泵連接，另一端與過濾箱內(nèi)部的噴淋器連接；所述過濾箱一端的頂面或側(cè)面設有油煙進口，另一端的側(cè)面或頂面設有凈化氣出口，過濾箱的內(nèi)部上層設有噴淋器；所述噴淋器由若干個設有多個噴淋孔的噴淋管連接組成，噴淋器的進口與供液管相連；所述回液管的一端與過濾箱的下部連通，其另一端與所述供液箱連通或經(jīng)總回液管與供液箱連通。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的廚房油煙處理設備，其特征是在每個過濾箱內(nèi)設有一個或多個折流板，折流板設置在所述噴淋器的下方。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的廚房油煙處理設備，其特征是它還設有一個液視鏡，液視鏡設置在所述供液箱的側(cè)壁上。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的廚房油煙處理設備，其特征是它還設有一個過濾網(wǎng)，過濾網(wǎng)設置在所述供液箱內(nèi)的液體出口處。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的廚房油煙處理設備，其特征是它還設有一個排出閥，排出閥設置在所述供液箱下部的排出口處。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的廚房油煙處理設備，其特征是所述供液箱的底部呈平面形、斜面形或倒錐形。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的廚房油煙處理設備，其特征是在每個過濾箱的底部設有一個回流彎管和閥門，回流彎管與各自的回液管相通。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的廚房油煙處理設備，其特征是所述供液箱內(nèi)調(diào)置浮球閥。
9.根據(jù)權(quán)利要求2所述的廚房油煙處理設備，其特征是所述折流板為平面形或弧面形。
10.根據(jù)權(quán)利要求2或9所述的廚房油煙處理設備，其特征是所述折流板傾斜設置，其與垂直面夾角為1°～15°。
11.根據(jù)權(quán)利要求3所述的廚房油煙處理設備，其特征是所述液視鏡是在箱體外部設置一個液面觀察管，或在箱體上開設一個孔，鑲嵌透明片。
12.根據(jù)權(quán)利要求1所述的廚房油煙處理設備，其特征是所述堿性溶液采用苛性堿與水配制，所述苛性堿為氫氧化鈉、氫氧化鉀或氫氧化鈣。
13.根據(jù)權(quán)利要求1或12所述的廚房油煙處理設備，其特征是所述堿性溶液的PH值為11～13。
全文摘要
本發(fā)明提供分體式和一帶多式廚房油煙處理設備。它包括:一個供液箱、一個泵以及分別由閥門、供液管、過濾箱和回液管組成的一個或多個過濾系統(tǒng);供液箱內(nèi)盛有堿性溶液;每個過濾箱內(nèi)設有一個噴淋器,過濾箱的一端設有油煙進口,另一端設有凈化氣出口。其優(yōu)點是:可綜合有效地處理廚房油煙,降溫阻燃,無二次污染,避免不安全因素,便于維護和維修,還可適用于餐館或飯店的多灶臺的廚房,其經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和社會效益將十分顯著。
文檔編號B01D53/56GK1345623SQ0012960
公開日2002年4月24日 申請日期2000年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2000年9月29日
發(fā)明者洪勇航, 羅建民 申請人:洪勇航, 羅建民