專利名稱：一種肉類印章標志防偽制劑的制備及鑒別方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種防偽印章標志的制造及鑒別，尤其是一種含二烯醇基類藥物或其衍生物為主藥的防偽制劑及鑒別方法。
目前，市場上流通的豬酮體及分割肉，都蓋有國家執(zhí)法機關(guān)的驗訖印章標志或者肉食品經(jīng)營企業(yè)的識別標志，所用印章大致有三(1)滾筒印章；(2)字形印章；(3)針刺印章。慣用試劑基本上是食用著色劑胭脂紅。由于肉食品是軟型、濕潤物質(zhì)，具有一定的波動性、變形性和浸潤性，加上搬動、運輸、磨擦或者其他人為的因素，往往導(dǎo)致印章標志筆畫模糊，很難鑒別印章標志的真?zhèn)巍．斍?，使用的針刺型印章，雖然給制假者增加了一定的難度，但印章本身有不少缺陷，例如操作費力，勞動強度大；破壞肉食品的完整美觀；小面積肉塊無法打印等。長期以來，國家稅務(wù)、工商、貿(mào)易、動物防疫監(jiān)督機構(gòu)等部門，以及肉食品經(jīng)營企業(yè)對假印章標志的認定，缺乏快速、權(quán)威、科學(xué)的鑒定手段，可以說，驗訖標志的制假屢禁不止，給國家或肉食品經(jīng)營企業(yè)帶來重大損失。
本發(fā)明的目的是提供一種能使印章標志清楚持久，鑒別不需儀器，操作簡便，快速、準確的肉類印章標志防偽制劑的制備及鑒別方法，旨在拓展防偽標志的新領(lǐng)域，從外包裝防偽向?qū)嵨锓纻慰v深發(fā)展，彌補字型鑒定、激光防偽商標、針刺印章等技術(shù)在肉食品標志方面的應(yīng)用遺憾。
本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是1、制備防偽基質(zhì)(1)將含二烯醇基團的有機化合物即隱形劑20-35％(按W/W)與0.1-3.0％(按W/W)的膠漿劑、60-79％(按W/W)的著色劑攪拌均勻制成防偽基質(zhì)粉劑；(2)將0.10-0.25％(按W/V)的防腐劑溶解于60-80％的蒸餾水中，再加入10-20％(按V/V)的保濕劑制成防偽基質(zhì)溶劑；(3)將防偽基質(zhì)粉劑按1∶3的W/V比例溶解于防偽基質(zhì)溶劑中，共同構(gòu)成粘稠狀的防偽基質(zhì)。
2、鑒別劑及鑒別方法
(1)鑒別劑選擇能與防偽基質(zhì)中的基團產(chǎn)生呈色反應(yīng)的鹽類氧化劑溶液，可選用硝酸銀溶液、磷鉬酸溶液；(2)鑒別方法用濕潤吸水紙粘貼在防偽印章標志上，讓印章標志上的防偽成份滲透到吸水紙上，然后用鑒別劑對準吸水紙滴定來進行顯色鑒別。
3、各種原料的選擇著色劑可選用40#紅色素、莧菜紅、胭脂紅，一般濃度為60-79％。
隱形劑即含二烯醇基團的藥物或其衍生物，可選用維生素C、異抗環(huán)血酸、L-抗壞血酸鈉鹽，一般濃度20-35％。
防腐劑可選用尼泊金甲酯、苯甲酸、苯甲酸鈉，一般濃度為0.10-0.25％。
保濕劑可選用丙二醇、山梨醇、丙三醇，一般濃度為10-20％。
膠漿劑可選用聚丙烯酸鈉、蜂蠟、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉，一般濃度為1.0-3.0％。
本發(fā)明提供了一種含二烯醇基類藥物或該藥物的衍生物為主藥的防偽制劑及其鑒別方法。防偽制劑由防偽基質(zhì)(著色劑＋隱形劑＋助劑)和鑒別試劑組成；鑒別劑為一種鹽類。鑒別原理是，隱形劑分子中的二烯醇基團，具有很強的還原性，能被鑒別劑氧化，產(chǎn)生呈色反應(yīng)。反應(yīng)式為(以維生素C為例) 本防偽基質(zhì)無毒無臭無副作用，符合食品衛(wèi)生要求。著色劑系采用標準食品添加劑胭脂紅。隱形劑為含二烯醇基團的一種藥物或其衍生物，該類藥物為白色或微黃色結(jié)晶性粉末，它屬于維持人體正常生理機能的低分子有機化合物，其水溶液PH值為5.7-7.0，與肉食品的PH值接近，不影響肉品的色澤。以維生素C為例，《中華人民共和國藥典》(二000年版)中表示的內(nèi)服劑量為50-100mg/次，而本發(fā)明的每份防偽基質(zhì)粉劑為5克，內(nèi)含隱形劑2克以下，最少可以制作800個直徑3.5-4.5cm的防偽印章標志，故每個印章標志含該隱形劑2.5mg以下，低于藥典里規(guī)定的治療劑量的20-40倍。而且，該隱形劑的治療劑量以下的劑量?？梢暈楸＝∥镔|(zhì)，是維持生命的營養(yǎng)要素之一，所以無論從劑量和殘留方面考慮，都不會對人體產(chǎn)生副作用，實為安全可靠之藥物。
本防偽基質(zhì)中的助劑苯甲酸鈉、丙三醇、羧甲基纖維素鈉，對基質(zhì)中的隱形劑起著重要的穩(wěn)定作用，它們能形成一層保護膜，阻止隱形劑過早地參與肉品的生理生化反應(yīng)，延緩了隱形劑的存在時間。笨甲酸鈉、丙三醇在《中華人民共和國藥典》(二000年版)中規(guī)定為防腐劑和溶劑。羧甲基纖維素鈉為膠漿劑。苯甲酸鈉、羧甲基纖維素鈉在中華人民共和國GB2760-86標準中規(guī)定的最大使用量分別為1.0g/kg和5.0g/kg。本發(fā)明用量遠遠低于該指標。丙三醇作為溶劑或潤滑劑，其劑量不受限制。
本防偽制劑的制備過程中，不產(chǎn)廢氣，不排污物，無副產(chǎn)品，完全符合環(huán)保標準要求。
本發(fā)明的防偽基質(zhì)，一方面添加了水溶性成膜助劑，令印章標志更清楚持久，克服了單純胭脂紅標志筆畫容易浸潤模糊的缺點；另一方面由于添加了防偽因子，即使標志筆畫模糊不清，也可以通過鑒別劑鑒別出來。應(yīng)用本發(fā)明，能節(jié)省大量的人力、物力和財力，可以減少追尋制假窩點，查證制假工具等取證環(huán)節(jié)帶來的諸多麻煩，只需從防偽標志中查檢隱形因子即可辨別真?zhèn)危_到根除摻雜使假行為的目的。本發(fā)明的鑒別優(yōu)點，在于不需要任何儀器，直接用鑒別試劑滴定到采取的樣品上，即可觀察到明顯的顏色反應(yīng)。試劑用量少，攜帶方便，操作簡便、快速、準確。
本發(fā)明的工藝流程為防偽基質(zhì)粉劑→分裝。
防偽基質(zhì)溶劑→分裝。
。(以硝酸銀為例)
生產(chǎn)場地和設(shè)備要求不高，40m2的廠房，一臺攪拌機，一批普通容具、分裝和包裝工具，廠房潔凈，防蠅防塵即可。
本發(fā)明原料來源豐富，價格低廉每kg防偽基質(zhì)粉劑50元以下，可分裝成200份，每份5克，成本0.25元/份。每份的材料包裝費0.03元，車間費0.02元，企管費0.02元，每份防偽基質(zhì)粉劑的定額成本為0.25＋0.03＋0.02＋0.02＝0.32元每1000ml防偽基質(zhì)溶劑原料成本2.5元，按每份15ml計，可分裝成66份，每份0.04元，每份包裝費0.10元，車問費0.02元，企管費0.02元，每份防偽基質(zhì)溶劑的定額成本是0.04＋0.10＋0.02＋0.02＝0.18元。
每份防偽基質(zhì)的定額成本，即0.32＋0.18＝0.50元。
第1000ml鑒別劑原料成本34元，按每份0.5ml計，可分裝成2000份，每份原料成本0.02元，每份包裝費0.04元，車間費0.01元，企管費0.01元。每份鑒別劑的定額成本為0.02＋0.04＋0.01＋0.01＝0.08元鑒于本防偽制劑定額成本低廉，預(yù)計生產(chǎn)這種?？禺a(chǎn)品的廠家利潤豐厚，毛利率在35％以上。
本防偽制劑使用方便，操作簡單、安全取防偽基質(zhì)粉劑一份(5克)，用一份(15ml)防偽基質(zhì)溶劑溶解，然后用木制字形印章或滾筒印章蘸取此防偽藥液蓋在豬酮體、分割肉上，也可以用噴槍裝上防偽藥液對準肉食品噴字成防偽標志。
鑒別時，先用普通吸水紙(如餐巾紙)蘸濕，然后將吸濕紙覆蓋粘貼在防偽標志上，約一分鐘后取下吸水紙，用0.5ml鑒別劑滴定到吸水紙上，吸水紙出現(xiàn)黑點或黑斑。普通的胭脂紅標志無此顯色反應(yīng)。
實施例例1防偽基質(zhì)粉劑的配制取主藥維生素C34.5克，加入胭脂紅63.0克，羧甲基纖維素鈉2.50克，共同置于攪拌機中攪拌均勻，即得100克防偽基質(zhì)粉劑，分裝成20份，每份5克。
防偽基質(zhì)溶劑的配制取苯甲酸鈉0.25克置于容器中，加入80ml蒸餾水，攪拌到苯甲酸鈉全部溶解，再加入丙三醇20ml，攪拌均勻即得防偽基質(zhì)溶劑，按每份15ml分裝，包裝即可。
鑒別劑的配制取硝酸銀17.50克，置于容器中，加入適量蒸餾水溶解成1000ml溶液，即得0.10mol/L硝酸銀溶液，作為鑒別劑，按每份0.5ml分裝，包裝即可。
例2防偽基質(zhì)粉劑的配劑取主藥異抗壞血酸33克加入胭脂紅65.0克、羧甲基纖維素鈉2.0克，共同置于攪拌機中攪拌均勻，即得100克防偽基質(zhì)粉劑，分裝成20份，每份5克。
防偽基質(zhì)溶劑的配制同例1。
鑒別劑的配制同例1。
權(quán)利要求
1.一種肉類印章標志防偽制劑的制備方法，其特征在于(1)將含二烯醇基團的有機化合物即隱形劑20-35％(按W/W)與0.1-3.0％(按W/W)的膠漿劑、60-79％(按W/W)的著色劑攪拌均勻制成防偽基質(zhì)粉劑；(2)將0.10-0.25％(按W/V)的防腐劑溶解于60-80％的蒸餾水中，再加入10-20％(按V/V)的保濕劑制成防偽基質(zhì)溶劑；(3)將防偽基質(zhì)粉劑按1∶3的W/V比例溶解于防偽基質(zhì)溶劑中，共同構(gòu)成粘稠狀的防偽基質(zhì)。
2.一種肉類印章標志防偽鑒別劑及鑒別方法，其特征在于(1)鑒別劑選擇能與防偽基質(zhì)中的基團產(chǎn)生呈色反應(yīng)的鹽類氧化劑溶液， 可選用硝酸銀溶液、磷鉬酸溶液；(2)鑒別方法用濕潤吸水紙粘貼在防偽印章標志上，讓印章標志上的防偽成份滲透到吸水紙上，然后用鑒別劑對準吸水紙滴定來進行顯色鑒別。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的印章標志防偽制劑的制備方法，其特征在于著色劑可選用40#紅色素、莧菜紅、胭脂紅，一般濃度為60-79％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的印章標志防偽制劑的制備方法，其特征在于隱形劑即含二烯醇基團的藥物或其衍生物，可選用維生素C、異抗環(huán)血酸、L-抗壞血酸鈉鹽，一般濃度20-35％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的印章標志防偽制劑的制備方法，其特征在于防腐劑可選用尼泊金甲酯、苯甲酸、苯甲酸鈉，一般濃度為0.10-0.25％。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的印章標志防偽制劑的制備方法，其特征在于保濕劑可選用丙二醇、山梨醇、丙三醇，一般濃度為10-20％。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的印章標志防偽制劑的制備方法，其特征在于膠漿劑可選用聚丙烯酸鈉、蜂蠟、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉，一般濃度為1.0-3.0％。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種肉類印章標志防偽制劑的制備及鑒別方法,采用含二烯醇基類藥物或該藥物的衍生物為主藥與膠漿劑、著色劑制成防偽基質(zhì)粉劑,溶于防腐劑、保濕劑與蒸餾水制成的溶劑中成為防偽基質(zhì),用于印章或標志,鑒別時只需貼上吸濕紙,取下后滴上鑒別劑即可鑒別。本發(fā)明的防偽基質(zhì),令印章標志更清楚持久,即使標志筆畫模糊不清,也可以通過鑒別劑鑒別出來。本發(fā)明的鑒別優(yōu)點,在于不需要任何儀器,直接用鑒別試劑滴定到采取的樣品上,即可觀察到明顯的顏色反應(yīng)。試劑用量少,攜帶方便,操作簡便、快速、準確。
文檔編號C09D11/02GK1337427SQ0112839
公開日2002年2月27日 申請日期2001年8月28日 優(yōu)先權(quán)日2001年8月28日
發(fā)明者潘明安 申請人:潘明安