摘頭去尾取中段。 陽103] 摘酒結束后，將蒸饋摘酒后得到的糟酷攤涼，在加入步驟104中進行下一輪生產； 每年生產3~5輪酒，每輪酒投料和加曲的量均相同。 陽104] 步驟108 :分級陳釀 陽105] 對釀造的原酒分型分級陳釀； 陽106] 陳釀一年后，按照酒體設計要求進行組合；組合好后，采用0. 5特斯拉的電離作用 處理10分鐘； 陽107] 陳釀第二年，按照酒體設計要求進行勾兌，勾兌好后，采用0. 5特斯拉的電離作用 處理10分鐘；
[0108] 陳釀第S年，按照酒體設計要求進行調味，調味S次后，采用0. 5特斯拉的電離作 用處理10分鐘；
[0109] 經過調味后的酒，儲存締合一年后，灌裝包裝即為成品。
[0110] 實施例3 陽111] 輕聚態(tài)磁化酒及其制備方法，所述方法具體包含W下步驟：
[0112] 步驟101 :五種釀酒用原料科學配伍 陽113] 按W下重量百分數配比釀酒用原料：高梁45%、懦米20%、小麥20%、養(yǎng)麥4%、玉 米 11%。
[0114] 步驟102 :將釀酒用原料粉碎并蒸煮
[0115] 高梁、小麥、養(yǎng)麥、玉米需要分開粉碎，粉碎前需要用經過磁化作用的水進行潤料， 經復合篩處理，充分去除雜物與干痕顆粒；粒徑為通過20目篩的不超過20%。粉碎后按照 比例混合均勻后，通過1特斯拉磁感應和25k化超聲波復合促進處理。
[0116] 用原料85%的沸水潤料。用磁化水混合蒸煮90分鐘，要求熟而不粘，內無生屯、。 快速冷卻后拌散。
[0117] 懦米不需要粉碎，去除雜物雜質后，用磁化處理過的水浸泡8小時，蒸煮110分鐘， 蒸煮至屯成熟。
[0118] 所述磁化水為2特斯拉磁感應和30曲Z超聲波處理3分鐘后的水。
[0119] 步驟103 :低、中、超高溫大曲的制備
[0120] 低溫大曲配方（質量份數）：小麥61、養(yǎng)麥15 %、魏豆18 %、菊花2. 75 %、甘草 1. 75%、銀杏葉 0. 75%、人參 0. 75% ; 陽121] 制曲發(fā)酵頂溫達到52。
[0122] 分別在大火階段、后火階段、養(yǎng)曲階段，需要通過磁場強度I特斯拉的磁化處理； 每次磁化處理時間1~3分鐘。 陽12引中溫大曲配方（質量份數）：小麥72. 4%、魏豆18%、桑葉5. 2%、葛根2%、五味 子 1. 2%、麥冬 1. 2% ; 陽124] 制曲發(fā)酵頂溫達到68 °C。
[01巧]分別在大火階段、后火階段、養(yǎng)曲階段，需要通過磁場強度1特斯拉的磁化處理； 每次磁化處理時間3分鐘。 陽126] 超高溫大曲配方（質量份數）：小麥64%、養(yǎng)麥15%、魏豆15%、玉竹2.25%、黃 巧 1. 75%、構杞 1. 25%、瑪咖 0. 75%。 陽127] 制曲發(fā)酵頂溫達到80°C。
[0128] 分別在堆曲完后、第二次翻曲后、成曲儲存后，通過磁感應強度1特斯拉的電離處 理；每次處理時間2分鐘；
[0129] 制曲過程中使用的水均為是經過磁化處理的磁化水。
[0130] 步驟104:配糟配料吃曲 陽131] 經過蒸饋摘酒后的糟酷攤涼后，與釀酒用原料、低溫大曲、中溫大曲、超高溫大曲 混合，得到料酷； 陽132] 料酷中各成分的質量份數為：釀酒用原料105份、糟酷35份、低溫大曲15份、中溫 大曲20份、超高溫大曲15份。
[0133] 步驟105:堆積發(fā)酵
[0134] 將所述料酷堆成圓堆，自然堆積升溫到頂溫52°C后拆堆攤涼到32°C。 陽135] 步驟106:主發(fā)酵
[0136] 添加與步驟104中等量的超高溫大曲，拌合均勻后即可入缸，裝滿發(fā)酵缸后密封， 進入主發(fā)酵。主發(fā)酵時間40天。
[0137] 步驟107:蒸饋摘酒
[0138] 主發(fā)酵完成后，即可啟封起糟。按照探汽上離、輕撒勻鋪等操作要求科學上離。
[0139] 蒸饋過程中需要采用磁感應強度1特斯拉的電離對酒進行處理。
[0140] 開始流酒后，需要摘頭去尾取中段。 陽141] 摘酒結束后，將蒸饋摘酒后得到的糟酷攤涼，在加入步驟104中進行下一輪生產； 每年生產5輪酒，每輪酒投料和加曲的量均相同。 陽14引步驟108 :分級陳釀 陽143] 對釀造的原酒分型分級陳釀；
[0144] 陳釀一年后，按照酒體設計要求進行組合；組合好后，采用0. 5特斯拉的電離作用 處理10分鐘；
[0145] 陳釀第二年，按照酒體設計要求進行勾兌，勾兌好后，采用0. 5特斯拉的電離作用 處理10分鐘； 陽146] 陳釀第=年，按照酒體設計要求進行調味，調味=次后，采用0. 5特斯拉的電離作 用處理10分鐘； 陽147] 經過調味后的酒，儲存締合一年后，灌裝包裝即為成品。 陽14引實施例4
[0149] 輕聚態(tài)磁化酒及其制備方法，所述方法具體包含W下步驟： 陽150] 步驟101 :五種釀酒用原料科學配伍 陽15U 按W下重量百分數配比釀酒用原料：高梁50%、懦米15%、小麥15%、養(yǎng)麥10%、 玉米10%。 陽152] 步驟102 :將釀酒用原料粉碎并蒸煮 陽153] 高梁、小麥、養(yǎng)麥、玉米需要分開粉碎，粉碎前需要用5%的經過磁化作用的水進行 潤料，經復合篩處理，充分去除雜物與干痕顆粒；粒徑為通過20目篩的不超過20%。粉碎 后按照比例混合均勻后，通過2特斯拉磁感應和25k化超聲波復合促進處理。
[0154] 用原料80%的95°CW上的沸水潤料，邊潑水邊翻拌；翻拌要迅速，沸水不外流不 落地；潤好的料要求吃水均勻和吃透。用磁化水混合蒸煮100分鐘，要求熟而不粘，內無生 屯、?？焖倮鋮s后拌散。
[0K5] 懦米不需要粉碎，去除雜物雜質后，用磁化處理過的水浸泡6~8小時，蒸煮2小 時，蒸煮至7成熟，收汗要利落，要求熟而不粘，內無生屯、。快速冷卻后拌散。
[0156] 所述磁化水為2特斯拉磁感應和260曲Z超聲波處理3分鐘后的水。 陽157] 步驟103 :低、中、超高溫大曲的制備
[0158] 低溫大曲配方（質量份數）：小麥66. 5 %、養(yǎng)麥14. 25 %、魏豆14. 25 %、菊花 2. 5%、甘草1.5%、銀杏葉0.5%、人參0.5% ; 陽159] 制曲發(fā)酵頂溫達到55 °C。
[0160] 分別在大火階段、后火階段、養(yǎng)曲階段，需要通過磁場強度1.5特斯拉的磁化處 理；每次磁化處理時間1分鐘。 陽16U 中溫大曲配方（質量份數）：小麥73. 6%、魏豆18. 4%、桑葉4. 8%、葛根1.6%、 五味子0. 8 %、麥冬0. 8 % ; 陽162] 制曲發(fā)酵頂溫達到65 °C。 陽163] 分別在大火階段、后火階段、養(yǎng)曲階段，需要通過磁場強度8000~15000高斯的磁 化處理；每次磁化處理時間1~3分鐘。 陽164] 超高溫大曲配方（質量份數）：小麥76%、養(yǎng)麥9. 5%、魏豆9. 5%、玉竹2%、黃巧 1. 5%、構杞 1 %、瑪咖 0. 5%。 陽1化]制曲發(fā)酵頂溫達到85 °C。
[0166] 分別在堆曲完后、第二次翻曲后、成曲儲存后，通過磁感應強度1特斯拉的電離處 理；每次處理時間1分鐘；
[0167] 制曲過程中使用的水均為是經過磁化處理的磁化水。
[0168] 步驟104:配糟配料吃曲
[0169] 經過蒸饋摘酒后的糟酷攤涼后，與釀酒用原料、低溫大曲、中溫大曲、超高溫大曲 混合，得到料酷；
[0170] 料酷中各成分的質量份數為：釀酒用原料100份、糟酷33份、低溫大曲10份、中溫 大曲15份、超高溫大曲10份。 陽171] 步驟105:堆積發(fā)酵 陽172] 將所述料酷堆成圓堆，自然堆積升溫到頂溫55°C后拆堆攤涼到35°C。 陽173] 步驟106:主發(fā)酵
[0174] 添加與步驟104中等量的超高溫大曲，拌合均勻后即可入缸，裝滿發(fā)酵缸后密封， 進入主發(fā)酵。主發(fā)酵時間35天W上。 陽175] 步驟107:蒸饋摘酒 陽176] 主發(fā)酵完成后，即可啟封起糟。按照探汽上離、輕撒勻鋪等操作要求科學上離。
[0177] 蒸饋過程中需要采用磁感應強度1特斯拉的電離作用。
[0178] 開始流酒后，需要摘頭去尾取中段。
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