以幾丁質(zhì)為基礎(chǔ)原料生產(chǎn)酒精的技術(shù)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本技術(shù)發(fā)明屬于生物工程領(lǐng)域，具體為一項(xiàng)以幾丁質(zhì)為基礎(chǔ)原料生產(chǎn)酒精的技術(shù)。
【背景技術(shù)】
[0002]幾丁質(zhì)在自然界中儲(chǔ)藏非常豐富，以N-乙酰-D-氨基葡萄糖為基本組成單位，目前以幾丁質(zhì)為原料生產(chǎn)的產(chǎn)品以可降解材料、藥品或者保健品為主，如縫合線、繃帶、支架材料、硫酸氨基葡萄糖、鹽酸氨基葡萄糖等，以幾丁質(zhì)為基礎(chǔ)原料生產(chǎn)酒精及相關(guān)產(chǎn)品尚未有報(bào)道。生產(chǎn)酒精常用的方法是乙烯合成，消耗大量的石油；或者以淀粉、蔗糖、葡萄糖等發(fā)酵得到，消耗大量的糧食；或者以纖維素為基礎(chǔ)原料生產(chǎn)酒精，但很多技術(shù)環(huán)節(jié)尚未得到突破，效率低；那么，以幾丁質(zhì)為基礎(chǔ)原料生產(chǎn)酒精是一個(gè)非常有前景的途徑。幾丁質(zhì)經(jīng)過(guò)物理、化學(xué)或生物酶法處理脫乙酰后得到殼聚糖，殼聚糖經(jīng)過(guò)氧化分解或者生物酶降解后得到低聚殼聚糖，相關(guān)技術(shù)已經(jīng)比較成熟，并形成了產(chǎn)品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明是一種以幾丁質(zhì)為基礎(chǔ)原料生產(chǎn)酒精的技術(shù)，區(qū)別于以淀粉、糖或纖維素等為基礎(chǔ)原料的生產(chǎn)方法。實(shí)現(xiàn)該技術(shù)的途徑是:
幾丁質(zhì)一殼聚糖一低聚殼聚糖一酒精
幾丁質(zhì)的來(lái)源可以是自然界的蝦蟹殼，或者是含幾丁質(zhì)豐富的微生物等。
[0004]第一步，幾丁質(zhì)經(jīng)過(guò)化學(xué)、物理或者生物酶法處理脫乙酰得到殼聚糖，相關(guān)技術(shù)比較成熟，但是殼聚糖聚合度高，不能被直接發(fā)酵產(chǎn)生酒精，個(gè)人通過(guò)實(shí)驗(yàn)得到證明。
[0005]第二步，把殼聚糖降解成低聚殼聚糖(3000Da左右)，可以用水溶解，可采用氧化分解、生物酶降解等方法，相關(guān)技術(shù)也比較成熟。
[0006]第三步，低聚殼聚糖發(fā)酵生成酒精，目前沒(méi)有相關(guān)報(bào)道，是本發(fā)明的技術(shù)環(huán)節(jié)，把低聚殼聚糖直接發(fā)酵生成酒精，本人經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗(yàn)證明該技術(shù)可行，而且發(fā)酵速度快。
[0007]具體實(shí)驗(yàn)方法:
試劑:采購(gòu)自秦皇島樂(lè)漁科技有限公司的散裝低聚殼聚糖；上海伊卡生物技術(shù)有限公司分裝的日本產(chǎn)低聚殼聚糖(水溶)。
[0008]條件:瓶中加入試劑，用水溶解，不超過(guò)容量1/3，濃度10.0%，安琪酵母1.0%，溫度30°C，時(shí)間72h，密封厭氧發(fā)酵，并同時(shí)做蔗糖對(duì)照發(fā)酵試驗(yàn)，條件相同。
[0009]結(jié)果:中間可以觀察到發(fā)酵產(chǎn)生的氣泡，發(fā)酵結(jié)束后可直接聞到發(fā)酵產(chǎn)生的酒精氣味，酒精濃度約3.0%vol，和蔗糖對(duì)照相似。
[0010]本發(fā)明的主要技術(shù)環(huán)節(jié)是用低聚殼聚糖直接發(fā)酵產(chǎn)生酒精。隨著技術(shù)的成熟，可以應(yīng)用于生產(chǎn)酒精，部分代替汽油，節(jié)約糧食和能源，或者生產(chǎn)含酒精的其他產(chǎn)品，如酒類，非常有意義。以幾丁質(zhì)為基礎(chǔ)原料生產(chǎn)酒精或者含酒精的產(chǎn)品為本專利的保護(hù)范圍，具體保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.以幾丁質(zhì)為基礎(chǔ)原料生產(chǎn)酒精。2.以幾丁質(zhì)為原輔料生產(chǎn)酒類。
【專利摘要】本技術(shù)發(fā)明屬于生物工程領(lǐng)域，具體是以幾丁質(zhì)為基礎(chǔ)原料生產(chǎn)酒精的方法，包括生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和實(shí)現(xiàn)途徑。幾丁質(zhì)降解為水溶性的低聚殼聚糖后可直接發(fā)酵生成酒精。因幾丁質(zhì)蘊(yùn)藏量巨大，廉價(jià)，以其為原料生產(chǎn)酒精，可以部分代替石油，緩解能源危機(jī)，減少玉米等糧食的消耗，還可以生產(chǎn)酒類產(chǎn)品等，該技術(shù)發(fā)明非常有意義。
【IPC分類】C12P7/06
【公開(kāi)號(hào)】CN105063098
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510517759
【發(fā)明人】王海東
【申請(qǐng)人】王海東
【公開(kāi)日】2015年11月18日
【申請(qǐng)日】2015年8月23日