一種促消化楊梅酒及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種楊梅酒及其制備方法，屬于保健酒技術領域。
【背景技術】
[0002] 楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛，是園林綠化結合生產的 優(yōu)良樹種。孤植、叢植于草坪、庭院，或列植于路邊都很合適；若采用密植方式來分隔空間或 起遮蔽作用也很理想。經濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞 等。
[0003] 功能性消化不良是一種常見、多發(fā)病，西醫(yī)治療功能性消化不良主要是以一些促 胃腸動力、抑制胃酸分泌藥物為主。如嗎叮啉、西沙必利、莫沙必利等，但這些藥物長期使 用后會產生一定的副作用，不少患者在應用西沙必利后出現(xiàn)Q-T間期延長及心律失常，特 別是尖端扭轉型室速等嚴重不良反應，甚至導致死亡。嗎叮啉長期使用可引起頭痛，乳腺增 大；西米替丁長期使用可引起男性陽瘺、性欲減退、乳房增大等。合成促消化藥在臨床使用 時，只能達到緩解癥狀的目的，而不能徹底治愈，并且容易復發(fā)。另外由于大劑量藥物的作 用，往往在患者的體內產生副作用，使內分泌嚴重失調，使病情加重。
[0004] 總之，藥物治療存在諸多的缺陷，因此，食療作為一種安全有效的促消化方式，值 得進一步推廣。

【發(fā)明內容】

[0005] 發(fā)明目的：為了克服現(xiàn)有技術中存在的不足，本發(fā)明提供一種促消化楊梅酒及其 制備方法。
[0006] 技術方案：為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種促消化楊梅酒，它主要由如下重量 份的原料所制成：
[0007] 楊梅漿50份、葡萄漿5-15份、酵母液4-10份、山楂10-20份、桑葚10-30份、
[0008] 黑芝麻30-50份、蘆薈10-20份、枸杞子5-15份、丹參20-40份、蜂蜜1-5份。
[0009] 作為優(yōu)選，所述的促消化楊梅酒主要是由如下重量份的原料所制成：
[0010] 楊梅漿50份、葡萄漿8-12份、酵母液6-8份、山楂12-18份、桑葚15-25份、
[0011] 黑芝麻35-45份、蘆薈12-18份、枸杞子8-12份、丹參25-35份、蜂蜜2-4份。
[0012] 作為另一種優(yōu)選，所述的促消化楊梅酒主要是由如下重量份的原料所制成：
[0013] 楊梅漿50份、葡萄漿10份、酵母液7份、山楂15份、桑葚20份、
[0014] 黑芝麻40份、蘆薈15份、枸杞子10份、丹參30份、蜂蜜3份。
[0015] 作為另一種優(yōu)選，所述楊梅漿是由楊梅去梗，去核，搗碎，即得。
[0016] 作為另一種優(yōu)選，所述葡萄漿是由葡萄去梗，破皮，搗碎，即得。
[0017] 作為另一種優(yōu)選，所述酵母液為酒用酵母液。
[0018] 本發(fā)明還提供了所述促消化楊梅酒的制備方法，包括如下步驟：
[0019] (1)取山楂、桑葚、黑芝麻、蘆薈、枸杞子和丹參，洗凈，2倍體積水浸泡2小時，然后 加入6-10倍體積的純水，回流提取1-3次，每次1-3小時，合并提取液，濃縮成流浸膏；
[0020] (2)將上述流浸膏和楊梅漿、葡萄漿混合，置于發(fā)酵器中，加入酵母液，27-35°C發(fā) 酵3-5天，得發(fā)酵液；
[0021] (3)將上述發(fā)酵液和發(fā)酵渣分離，發(fā)酵液20_30°C靜置60-90天，得靜置液；
[0022] (4)將上述靜置液過濾，加入蜂蜜，混合均勾，灌裝，滅菌，即得。
[0023] 有益效果：相對于現(xiàn)有技術，本發(fā)明所得的促消化楊梅酒，能夠促進胃酸和胃蛋白 酶的分泌，具有顯著的促消化功能，且經過改進的工藝所得楊梅酒，其促胃酸和胃蛋白酶分 泌效果更加顯著。
【具體實施方式】
[0024] 下面結合實施例對本發(fā)明作更進一步的說明。
[0025] 實施例1
[0026] 處方：
[0027] 楊梅衆(zhòng)50g、葡萄衆(zhòng)5g、酵母液4g、山楂10g、桑葚10g、
[0028] 黑芝麻30g、蘆薈10g、枸杞子5g、丹參20g、蜂蜜Ig
[0029] 制備方法：
[0030] (1)取山楂、桑葚、黑芝麻、蘆薈、枸杞子和丹參，洗凈，2倍體積水浸泡2小時，然后 加入6倍體積的純水，回流提取1次，每次1小時，合并提取液，濃縮成流浸膏；
[0031] (2)將上述流浸膏和楊梅漿、葡萄漿混合，置于發(fā)酵器中，加入酵母液，27°C發(fā)酵3 天，得發(fā)酵液；
[0032] (3)將上述發(fā)酵液和發(fā)酵渣分離，發(fā)酵液20°C靜置60天，得靜置液；
[0033] (4)將上述靜置液過濾，加入蜂蜜，混合均勾，灌裝，滅菌，即得。
[0034] 實施例2
[0035] 處方：
[0036] 楊梅衆(zhòng)50g、葡萄衆(zhòng)15g、酵母液10g、山楂20g、桑葚30g、
[0037] 黑芝麻50g、蘆薈20g、枸杞子15g、丹參40g、蜂蜜5g
[0038] 制備方法：
[0039] (1)取山楂、桑葚、黑芝麻、蘆薈、枸杞子和丹參，洗凈，2倍體積水浸泡2小時，然后 加入10倍體積的純水，回流提取3次，每次3小時，合并提取液，濃縮成流浸膏；
[0040] (2)將上述流浸膏和楊梅漿、葡萄漿混合，置于發(fā)酵器中，加入酵母液，35°C發(fā)酵5 天，得發(fā)酵液；
[0041] (3)將上述發(fā)酵液和發(fā)酵渣分離，發(fā)酵液30°C靜置90天，得靜置液；
[0042] (4)將上述靜置液過濾，加入蜂蜜，混合均勻，灌裝，滅菌，即得。
[0043] 實施例3
[0044] 處方：
[0045] 楊梅衆(zhòng)50g、葡萄衆(zhòng)10g、酵母液7g、山楂15g、桑葚20g、
[0046] 黑芝麻40g、蘆薈15g、枸杞子10g、丹參30g、蜂蜜3g
[0047] 制備方法：
[0048] (1)取山楂、桑葚、黑芝麻、蘆薈、枸杞子和丹參，洗凈，2倍體積水浸泡2小時，然后 加入8倍體積的純水，回流提取2次，每次2小時，合并提取液，濃縮成流浸膏；
[0049] (2)將上述流浸膏和楊梅漿、葡萄漿混合，置于發(fā)酵器中，加入酵母液，31°C發(fā)酵4 天，得發(fā)酵液；
[0050] (3)將上述發(fā)酵液和發(fā)酵渣分離，發(fā)酵液25°C靜置75天，得靜置液；
[0051] (4)將上述靜置液過濾，加入蜂蜜，混合均勻，灌裝，滅菌，即得。
[0052] 實施例4
[0053] 處方：
[0054] 楊梅衆(zhòng)50g、葡萄衆(zhòng)8g、酵母液6g、山楂12g、桑葚15g、
[0055] 黑芝麻35g、蘆薈12g、枸杞子8g、丹參25g、蜂蜜2g
[0056] 制備方法：
[0057] (1)取山楂、桑葚、黑芝麻、蘆薈、枸杞子和丹參，洗凈，2倍體積水浸泡2小時，然后 加入7倍體積的純水，回流提取2次，每次3小時，合并提取液，濃縮成流浸膏；
[0058] (2)將上述流浸膏和楊梅漿、葡萄漿混合，置于發(fā)酵器中，加入酵母液，29°C發(fā)酵4 天，得發(fā)酵液；
[0059] (3)將上述發(fā)酵液和發(fā)酵渣分離，發(fā)酵液22°C靜置70天，得靜置液；
[0060] (4)將上述靜置液過濾，加入蜂蜜，混合均勾，灌裝，滅菌，即得。
[0061] 實施例5
[0062] 處方：
[0063] 楊梅衆(zhòng)50g、葡萄衆(zhòng)12g、酵母液8g、山楂18g、桑葚25g、
[0064] 黑芝麻45g、蘆薈18g、枸杞子12g、丹參35g、蜂蜜4g
[0065] 制備方法：
[0066] (1)取山楂、桑葚、黑芝麻、蘆薈、枸杞子和丹參，洗凈，2倍體積水浸泡2小時，然后 加入9倍體積的純水，回流提取3次，每次2小時，合并提取液，濃縮成流浸膏；
[0067] (2)將上述流浸膏和楊梅漿、葡萄漿混合，置于發(fā)酵器中，加入酵母液，33°C發(fā)酵4 天，得發(fā)酵液；
[0068] (3)將上述發(fā)酵液和發(fā)酵渣分離，發(fā)酵液28°C靜置80天，得靜置液；
[0069] (4)將上述靜置液過濾，加入蜂蜜，混合均勾，灌裝，滅菌，即得。
[0070] 實驗例1本發(fā)明促消化楊梅酒促消化試驗
[0071] 對大鼠胃液分泌及胃蛋白活力的影響：
[0072] 取SD大鼠50只，隨機分為空白組、對照組、實施例3、4和5組，每組10只。
[0073] 空白組灌胃同樣量的生理鹽水；對照組按照本發(fā)明實施例3組方和方法，但是去 掉發(fā)酵液靜置的步驟，所得楊梅酒進行灌胃；實施例3、4和5組分別灌胃給藥本發(fā)明實施例 3、4和5所得楊梅酒，每日1次，連續(xù)7d，末次給后動物禁食不禁水24h，第8日將動物用乙 醚麻醉后行幽門結扎術，于十二指腸給藥1次，縫合腹壁切口，覆蓋傷口，4h后，拆線開腹結 扎賁門取胃，傾出胃內容物，離心后記錄胃液總量。吸取上清液2. Oml，加蒸餾水20.0 ml，加 酚紅指示劑2滴，用20mmol/LNa0H中和滴定，記錄NaOH溶液消耗量，計算總酸度和總酸排 出量；
[0074] 另取離心后的上清液0. 50ml，按1 :1體積加入勻漿介質稀釋后取0. 04ml，按操作 表進行胃蛋白活力測定。結果見表1。
[0075] 表1各受試品對胃液分泌和胃蛋白酶的影響
[0076]
[0077] 注：與空白組相比較，*P〈0. 05 ;與對照組相比較，#P〈0. 05.
[0078] 由上表1可得，與空白組相比，本發(fā)明實施例3、4和5所得楊梅酒，均可以顯著提 高胃液分泌量、胃酸排出量和胃蛋白酶量；
[0079] 此外，與對照組相比較，使用本發(fā)明實施例3、4和5所得楊梅酒，大鼠胃液分泌量、 胃酸排出量和胃蛋白酶量均顯著提高，表明經過改進的本發(fā)明制備方法所得楊梅酒，在促 進胃酸和胃蛋白酶分泌方面，效果更加顯著。
【主權項】
1. 一種促消化楊梅酒，其特征在于，它主要由如下重量份的原料所制成： 楊梅漿50份、葡萄漿5-15份、酵母液4-10份、山楂10-20份、桑葚10-30份、 黑芝麻30-50份、蘆薈10-20份、枸杞子5-15份、丹參20-40份、蜂蜜1-5份。2. 根據權利要求1所述的促消化楊梅酒，其特征在于，它主要是由如下重量份的原料 所制成： 楊梅漿50份、葡萄漿8-12份、酵母液6-8份、山楂12-18份、桑葚15-25份、 黑芝麻35-45份、蘆薈12-18份、枸杞子8-12份、丹參25-35份、蜂蜜2-4份。3. 根據權利要求1所述的促消化楊梅酒，其特征在于，它主要是由如下重量份的原料 所制成： 楊梅漿50份、葡萄漿10份、酵母液7份、山楂15份、桑葚20份、 黑芝麻40份、蘆薈15份、枸杞子10份、丹參30份、蜂蜜3份。4. 根據權利要求1所述的促消化楊梅酒，其特征在于：所述楊梅漿是由楊梅去梗，去 核，搗碎，即得。5. 根據權利要求1所述的促消化楊梅酒，其特征在于：所述葡萄漿是由葡萄去梗，破 皮，搗碎，即得。6. 根據權利要求1所述的促消化楊梅酒，其特征在于：所述酵母液為酒用酵母液。7. 權利要求1-6任一項所述的促消化楊梅酒的制備方法，其特征在于：包括如下步 驟： (1) 取山楂、桑葚、黑芝麻、蘆薈、枸杞子和丹參，洗凈，2倍體積水浸泡2小時，然后加入 6-10倍體積的純水，回流提取1-3次，每次1-3小時，合并提取液，濃縮成流浸膏； (2) 將上述流浸膏和楊梅漿、葡萄漿混合，置于發(fā)酵器中，加入酵母液，27-35°C發(fā)酵 3-5天，得發(fā)酵液； (3) 將上述發(fā)酵液和發(fā)酵渣分離，發(fā)酵液20-30°C靜置60-90天，得靜置液； ⑷將上述靜置液過濾，加入蜂蜜，混合均勾，灌裝，滅菌，即得。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種促消化楊梅酒，它主要由如下重量份的原料所制成：楊梅漿50份、葡萄漿5-15份、酵母液4-10份、山楂10-20份、桑葚10-30份、黑芝麻30-50份、蘆薈10-20份、枸杞子5-15份、丹參20-40份、蜂蜜1-5份。本發(fā)明還提供了所述促消化楊梅酒的制備方法。與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明所得的促消化楊梅酒，能夠促進胃酸和胃蛋白酶的分泌，具有顯著的促消化功能，且經過改進的工藝所得楊梅酒，其促胃酸和胃蛋白酶分泌效果更加顯著。
【IPC分類】C12G3/02
【公開號】CN104928106
【申請?zhí)枴緾N201510307472
【發(fā)明人】陳超
【申請人】南京夢楊農業(yè)科技有限公司
【公開日】2015年9月23日
【申請日】2015年6月5日