本技術(shù)涉及麥麩改性，更具體地說(shuō)，本技術(shù)涉及一種麥麩改性發(fā)酵裝置。

背景技術(shù)：

1、麥麩，即麥皮，小麥加工面粉副產(chǎn)品，麥黃色，片狀或粉狀；麥麩改性是指通過(guò)物理和化學(xué)手段改變麥麩的物質(zhì)形態(tài)或性質(zhì)的方法，有微波、蒸汽、擠壓、過(guò)熱蒸汽、發(fā)酵和酶處理。

2、傳統(tǒng)的麥麩改性發(fā)酵裝置具有以下不足：傳統(tǒng)的麥麩改性發(fā)酵裝置需要將濕潤(rùn)的麥麩與發(fā)酵液按一定比例混合，并攪拌均勻，確保發(fā)酵劑均勻分布在麥麩中，但傳統(tǒng)的發(fā)酵裝置一般為直接將發(fā)酵劑倒入麥麩中，攪拌之后進(jìn)行發(fā)酵，這種混合方式可能會(huì)由于局部發(fā)酵液過(guò)多影響發(fā)酵效率，因此，需要對(duì)其進(jìn)行改進(jìn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了一種麥麩改性發(fā)酵裝置，具有定量均勻的混合發(fā)酵液的優(yōu)點(diǎn)。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種麥麩改性發(fā)酵裝置，包括：

3、發(fā)酵桶，所述發(fā)酵桶的上方固定安裝有頂蓋，所述頂蓋的左端開(kāi)設(shè)有進(jìn)料口，所述發(fā)酵桶的上方固定安裝有下料筒；

4、攪拌機(jī)構(gòu)，所述攪拌機(jī)構(gòu)設(shè)置于發(fā)酵桶的內(nèi)部；

5、下料機(jī)構(gòu)，所述下料機(jī)構(gòu)設(shè)置于下料筒的內(nèi)部；

6、其中，所述下料機(jī)構(gòu)包括有轉(zhuǎn)筒；

7、所述轉(zhuǎn)筒固定連接在下料筒的內(nèi)部，所述下料筒的頂部開(kāi)設(shè)有斜槽，所述轉(zhuǎn)筒的上方開(kāi)設(shè)有開(kāi)口一，所述斜槽與開(kāi)口一相對(duì)應(yīng)，所述轉(zhuǎn)筒的內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有圓軸，所述圓軸的外側(cè)均勻固定安裝有隔斷板，所述隔斷板的頂端與轉(zhuǎn)筒的內(nèi)壁相貼合，所述轉(zhuǎn)筒的下方開(kāi)設(shè)有開(kāi)口二，所述下料筒的底部開(kāi)設(shè)有橫孔，所述開(kāi)口二與橫孔相對(duì)應(yīng)。

8、作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述攪拌機(jī)構(gòu)包括有攪拌桿；

9、所述發(fā)酵桶的上方設(shè)置有驅(qū)動(dòng)組件，所述驅(qū)動(dòng)組件的下方固定安裝有延伸至發(fā)酵桶內(nèi)部的轉(zhuǎn)軸，所述攪拌桿均勻固定安裝在轉(zhuǎn)軸的外側(cè)，所述轉(zhuǎn)軸的兩端外側(cè)均固定安裝有連接桿，所述連接桿的外端固定安裝有安裝桿，所述安裝桿的前側(cè)固定安裝有清理刀片，所述清理刀片與發(fā)酵桶的內(nèi)壁相貼合。

10、作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述驅(qū)動(dòng)組件包括有錐形齒輪一；

11、所述錐形齒輪一轉(zhuǎn)動(dòng)連接在發(fā)酵桶的上方，所述轉(zhuǎn)軸固定連接在錐形齒輪一的下方，所述錐形齒輪一的上方固定安裝有傳輸軸，所述發(fā)酵桶的左端上方固定安裝有伺服電機(jī)，所述伺服電機(jī)的輸出端豎直向上且與傳輸軸通過(guò)履帶傳動(dòng)連接。

12、作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述下料筒的后側(cè)開(kāi)設(shè)有錐形齒輪二，所述錐形齒輪二與錐形齒輪一相嚙合，所述圓軸的后端延伸至下料筒的外側(cè)且固定連接在錐形齒輪二的前側(cè)。

13、作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述伺服電機(jī)的上方固定安裝有固定圓塊一，所述固定圓塊一位于履帶上方。

14、作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述傳輸軸的上方固定安裝有固定圓塊二，所述固定圓塊二位于履帶的上方。

15、作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述頂蓋的上方開(kāi)設(shè)有矩形孔，所述矩形孔與橫孔相對(duì)應(yīng)。

16、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果如下：

17、1、本實(shí)用新型通過(guò)將斜槽倒入下料筒的內(nèi)部，然后啟動(dòng)伺服電機(jī)，使錐形齒輪一旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)錐形齒輪二旋轉(zhuǎn)，從而通過(guò)圓軸帶動(dòng)隔斷板做圓周運(yùn)動(dòng)，從而將發(fā)酵液均勻定量的運(yùn)輸至發(fā)酵桶的內(nèi)部與麥麩混合，與傳統(tǒng)的麥麩改性發(fā)酵裝置相比，該款麥麩改性發(fā)酵裝置通過(guò)均勻定量的運(yùn)輸發(fā)酵液，使發(fā)酵液與麥麩充分混合，提高了麥麩的發(fā)酵效率。

18、2、本實(shí)用新型通過(guò)伺服電機(jī)帶動(dòng)錐形齒輪一旋轉(zhuǎn)，使轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)攪拌桿和連接桿旋轉(zhuǎn)，通過(guò)攪拌桿對(duì)發(fā)酵桶的內(nèi)部進(jìn)行攪拌，通過(guò)連接桿帶動(dòng)清理刀片對(duì)發(fā)酵桶的內(nèi)壁進(jìn)行清理，與傳統(tǒng)的麥麩改性發(fā)酵裝置相比，該款麥麩改性發(fā)酵裝置通過(guò)清理刀片圍繞發(fā)酵桶的內(nèi)壁旋轉(zhuǎn)對(duì)發(fā)酵桶的內(nèi)壁進(jìn)行清理，從而防止麥麩粘連在發(fā)酵桶的內(nèi)壁上方。

技術(shù)特征：

1.一種麥麩改性發(fā)酵裝置，其特征在于，包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種麥麩改性發(fā)酵裝置，其特征在于：所述攪拌機(jī)構(gòu)包括有攪拌桿(11)；

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種麥麩改性發(fā)酵裝置，其特征在于：所述驅(qū)動(dòng)組件包括有錐形齒輪一(4)；

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種麥麩改性發(fā)酵裝置，其特征在于：所述下料筒(3)的后側(cè)開(kāi)設(shè)有錐形齒輪二(22)，所述錐形齒輪二(22)與錐形齒輪一(4)相嚙合，所述圓軸(23)的后端延伸至下料筒(3)的外側(cè)且固定連接在錐形齒輪二(22)的前側(cè)。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種麥麩改性發(fā)酵裝置，其特征在于：所述伺服電機(jī)(5)的上方固定安裝有固定圓塊一(8)，所述固定圓塊一(8)位于履帶(7)上方。

6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種麥麩改性發(fā)酵裝置，其特征在于：所述傳輸軸(6)的上方固定安裝有固定圓塊二(9)，所述固定圓塊二(9)位于履帶(7)的上方。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種麥麩改性發(fā)酵裝置，其特征在于：所述頂蓋(2)的上方開(kāi)設(shè)有矩形孔(16)，所述矩形孔(16)與橫孔(21)相對(duì)應(yīng)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及麥麩改性技術(shù)領(lǐng)域，且公開(kāi)了一種麥麩改性發(fā)酵裝置，包括：發(fā)酵桶，所述發(fā)酵桶的上方固定安裝有頂蓋，所述頂蓋的左端開(kāi)設(shè)有進(jìn)料口，所述發(fā)酵桶的上方固定安裝有下料筒；攪拌機(jī)構(gòu)，所述攪拌機(jī)構(gòu)設(shè)置于發(fā)酵桶的內(nèi)部；下料機(jī)構(gòu)，所述下料機(jī)構(gòu)設(shè)置于下料筒的內(nèi)部。本技術(shù)通過(guò)將斜槽倒入下料筒的內(nèi)部，然后啟動(dòng)伺服電機(jī)，使錐形齒輪一旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)錐形齒輪二旋轉(zhuǎn)，從而通過(guò)圓軸帶動(dòng)隔斷板做圓周運(yùn)動(dòng)，從而將發(fā)酵液均勻定量的運(yùn)輸至發(fā)酵桶的內(nèi)部與麥麩混合，與傳統(tǒng)的麥麩改性發(fā)酵裝置相比，該款麥麩改性發(fā)酵裝置通過(guò)均勻定量的運(yùn)輸發(fā)酵液，使發(fā)酵液與麥麩充分混合，提高了麥麩的發(fā)酵效率。

技術(shù)研發(fā)人員：沈建華,王衛(wèi)軍
受保護(hù)的技術(shù)使用者：上海天信綠色食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240415
技術(shù)公布日：2024/12/26