技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種聯(lián)合應(yīng)用超聲輔助和微生物發(fā)酵法制備菊芋菊糖的方法。方法主要是以鮮菊芋為原料，經(jīng)打漿、超聲波輔助提取、接種酵母菌發(fā)酵，二次超聲提取、純化精制等工藝，制備高純度的菊芋菊糖。本發(fā)明的目的在于一方面利用超聲輔助法顯著提高菊糖的提取率，另一方面利用酵母菌生長時可消耗菊芋中的還原糖、蛋白質(zhì)、無機鹽等營養(yǎng)素的特性，從而達到對菊糖進行初步純化的效果。本發(fā)明公布的菊糖生產(chǎn)工藝簡便易行、經(jīng)濟高效、工業(yè)化程度高、菊芋資源的利用率高，制備的菊糖的純度高達95％以上，且生物活性高、市場開發(fā)潛力大。

技術(shù)研發(fā)人員：馬艷弘;崔晉;黃開紅;李亞輝;張宏志
受保護的技術(shù)使用者：江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.11
技術(shù)公布日：2017.09.26