技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種利用大豆糖蜜提取大豆低聚糖的方法，屬于大豆產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域。解決了現(xiàn)有技術(shù)生產(chǎn)的大豆低聚糖還原糖含量高的問題，其包括以下步驟：將大豆糖蜜稀釋加熱煮沸后加入生石灰，然后通入二氧化碳氣體調(diào)節(jié)溶液pH至中性，離心取上清液；將上清液冷卻至室溫，利用大孔吸附脫色樹脂對有色物質(zhì)進行脫色，得到微黃或無色的大豆低聚糖水溶液；利用酸性陽離子樹脂和堿性陰離子樹脂進行吸附脫鹽處理，得到無色透明大豆低聚糖水溶液；在真空度為0.08?0.1MPa，溫度為50?70℃條件下，利用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器或者薄膜蒸發(fā)器進行真空濃縮，至產(chǎn)品掛壁狀態(tài)，得到成品大豆低聚糖。本發(fā)明方法適用于利用大豆糖蜜提取大豆低聚糖。

技術(shù)研發(fā)人員：管勇佳;楊磊磊;杜現(xiàn)祥;姜自強;安玉輝;張玉琛
受保護的技術(shù)使用者：山東中陽生物科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.30
技術(shù)公布日：2017.10.24