技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明申請(qǐng)屬于用直接發(fā)酵法制備酒精飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體公開(kāi)了一種多功能釀酒裝置，包括機(jī)架、球罐體、風(fēng)機(jī)、轉(zhuǎn)軸和電機(jī)，球罐體固定在轉(zhuǎn)軸上，轉(zhuǎn)軸為中空的結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)軸的中部設(shè)有隔板；還包括蒸汽管道，蒸汽管道和風(fēng)機(jī)均連接在轉(zhuǎn)軸的端部上；轉(zhuǎn)軸位于球罐體內(nèi)的兩側(cè)均設(shè)有風(fēng)孔，轉(zhuǎn)軸位于球罐體外的兩側(cè)均設(shè)有排氣口，排氣口上設(shè)有閥門(mén)；球罐體內(nèi)設(shè)有擋板，轉(zhuǎn)軸上轉(zhuǎn)動(dòng)連接有刮板；刮板的下側(cè)與球罐體的內(nèi)壁貼合，上側(cè)與擋板的表面貼合；球罐體沿轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)方向的最大外環(huán)上設(shè)有料門(mén)和排水單元，球罐體上還設(shè)有磁鐵和楔塊；楔塊的斜面位于球罐體內(nèi)。采用本多功能釀酒裝置，能夠連續(xù)完成釀酒的多個(gè)工序的同時(shí)，還能有效清理球罐體內(nèi)沾附的原料。

技術(shù)研發(fā)人員：陳巖
受保護(hù)的技術(shù)使用者：貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)永泰酒業(yè)股份有限公司
文檔號(hào)碼：201710272235
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.24
技術(shù)公布日：2017.06.20