1.一種來源于嗜熱踝節(jié)菌(Talaromyces thermophilus)的脂肪酶突變體，其特征在于所述突變體是將SEQ ID No.1所示氨基酸序列的第206位、207位和259位氨基酸中的一位或多位進行突變后獲得。
2.如權(quán)利要求1所述來源于嗜熱踝節(jié)菌的脂肪酶突變體，其特征在于所述突變體是將SEQ ID No.1所示氨基酸序列的第206位亮氨酸突變?yōu)楸奖彼岷?或第207位脯氨酸突變?yōu)楸奖彼岷?或第259位亮氨酸突變?yōu)楸奖彼帷?/p>
3.如權(quán)利要求1所述來源于嗜熱踝節(jié)菌的脂肪酶突變體，其特征在于所述突變體是將SEQ ID No.1所示氨基酸序列的第206位亮氨酸突變?yōu)楸奖彼幔?07位脯氨酸突變?yōu)楸奖彼?，同時第259位亮氨酸突變?yōu)楸奖彼帷?/p>
4.如權(quán)利要求1所述來源于嗜熱踝節(jié)菌的脂肪酶突變體，其特征在于所述突變體氨基酸序列為SEQ ID No.3、SEQ ID No.5、SEQ ID No.7或SEQ ID No.9之一所示。
5.一種權(quán)利要求1所述來源于嗜熱踝節(jié)菌的脂肪酶突變體編碼基因。
6.如權(quán)利要求5所述編碼基因，其特征在于所述編碼基因的核苷酸序列為SEQ IDNo.4、SEQ IDNo.6、SEQ IDNo.8或SEQ IDNo.10之一所示。
7.一種含權(quán)利要求5所述來源于嗜熱踝節(jié)菌的脂肪酶突變體編碼基因的重組基因工程菌。
8.一種權(quán)利要求1所述來源于嗜熱踝節(jié)菌的脂肪酶突變體在水解外消旋2-羧乙基-3-氰基-5-甲基己酸乙酯合成(3S)-2-羧乙基-3-氰基-5-甲基己酸中的應(yīng)用。
9.如權(quán)利要求8所述的應(yīng)用，其特征在于所述的應(yīng)用為：將含來源于嗜熱踝節(jié)菌的脂肪酶突變體編碼基因的重組基因工程菌進行發(fā)酵培養(yǎng)，取發(fā)酵培養(yǎng)液離心后的上清提取純酶，以所述的純酶為催化劑，以2-羧乙基-3-氰基-5-甲基己酸乙酯為底物，添加醋酸鋅，以純水為反應(yīng)介質(zhì)構(gòu)成反應(yīng)體系，于35℃、200rpm反應(yīng)，反應(yīng)過程維持pH為7.0，反應(yīng)結(jié)束后，將反應(yīng)液分離純化，獲得(3S)-2-羧乙基-3-氰基-5-甲基己酸；所述反應(yīng)體系中，底物終濃度為3M，醋酸鋅終濃度50mM，純酶添加量為300U/mL。
10.如權(quán)利要求8所述的應(yīng)用，其特征在于所述催化劑按如下方法制備：將含來源于嗜熱踝節(jié)菌的脂肪酶突變體編碼基因的重組基因工程菌接種至YPD培養(yǎng)基中，30℃培養(yǎng)16-22h，獲得種子液；然后將種子液以體積濃度1％接種量轉(zhuǎn)接至BMGY培養(yǎng)基中，30℃培養(yǎng)16-22h后，5000rpm離心去上清，取沉淀用BMMY培養(yǎng)基重懸后，每隔12h添加體積濃度1％甲醇，30℃誘導(dǎo)培養(yǎng)5天后，將培養(yǎng)液8000rpm離心5min；取上清，在冰浴條件下利用硫酸銨鹽析法沉淀目的蛋白，沉淀過夜后，8000rpm離心10min，將沉淀用50mM、pH 8.0的Tris-HCl緩沖液重懸后，透析于50mM、pH 8.0的Tris-HCl緩沖液過夜；取截留液上樣于50mM、pH 8.0的Tris-HCl緩沖液平衡的DEAE-Sepharose FF柱，用含0-0.5M NaCl的50mM、pH 8.0的Tris-HCl緩沖液線性洗脫，收集0.2～0.3M NaCl濃度下洗脫的目的蛋白，透析于50mM、pH 8.0的Tris-HCl緩沖液過夜，取截留液即為純酶；所述YPD培養(yǎng)基組成為：蛋白胨20g/L，酵母粉10g/L，葡萄糖20g/L，溶劑為去離子水，pH 7.0；所述BMGY培養(yǎng)基組成：酵母粉10g/L，蛋白胨20g/L，YNB 13.4g/L，甘油10g/L，0.1mol/L、pH 6.0磷酸緩沖液，115℃滅菌后加入4×10-5％生物素；所述BMMY培養(yǎng)基組成為：酵母粉10g/L，蛋白胨20g/L，YNB 13.4g/L，0.1mol/L、pH 6.0磷酸緩沖液，115℃滅菌后加入4×10-5％生物素。