技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種低溫壓榨香榧油的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：(1)收集去殼：將采收的香榧經(jīng)脫皮、堆漚后熟、曬干，得到的香榧子去除籽殼得香榧種仁，同時(shí)收集香榧子籽殼，待用；(2)低溫干燥：對香榧種仁進(jìn)行挑選后，對挑選后的香榧種仁進(jìn)行日曬或低溫干燥至含水率≤7％；(3)機(jī)械低溫壓榨：控制香榧種仁含水率為5～9％，將香榧種仁與香榧子籽殼混合后輸送至螺旋壓榨機(jī)進(jìn)行低溫壓榨，得香榧原油；(4)過濾凈化：對香榧原油進(jìn)行壓濾，得壓榨油；(5)冬化：將壓榨油注入冬化鍋，緩慢冷卻至4℃進(jìn)行冬化，得到的冬化油壓濾后，重復(fù)冬化一次，過濾即得香榧成品油。本發(fā)明工藝步驟簡單，可操作性強(qiáng)，營養(yǎng)成分損失少，得油率高，壓榨油品質(zhì)好。

技術(shù)研發(fā)人員：裘曉云;儲(chǔ)開江;陳琳;盧紅伶;胡文君;沈國新;郭瑋龍;求鵬英;張紅
受保護(hù)的技術(shù)使用者：浙江佰帆農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司;浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院;嵊州市林業(yè)技術(shù)推廣中心
文檔號(hào)碼：201710069992
技術(shù)研發(fā)日：2017.02.08
技術(shù)公布日：2017.06.20