技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型涉及一種熱催陳釀酒裝置，它包括蒸餾系統(tǒng)、一次冷卻系統(tǒng)、二次冷卻箱，其特征在于它還包括催陳器、活性炭、密封蓋；蒸餾系統(tǒng)所釀出的酒經(jīng)一次冷卻后，流入催陳器內(nèi)，熱酒通過(guò)活性碳或六環(huán)石進(jìn)行過(guò)濾，以去除酒里所含的一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，使酒在釀酒過(guò)程中直接進(jìn)行催陳過(guò)濾；不但提高了酒的品質(zhì)，且減小酒對(duì)人體的損害，達(dá)到操作簡(jiǎn)單、人工成本低、增效率的目的。

技術(shù)研發(fā)人員：張功銘
受保護(hù)的技術(shù)使用者：龍巖市銘威廚房設(shè)備有限公司
文檔號(hào)碼：201621185781
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.04
技術(shù)公布日：2017.06.06