本實用新型涉及一種釀酒裝置，尤其涉及一種熱催陳釀酒裝置。

背景技術(shù)：

相較于中華傳承幾千年的固態(tài)釀酒技術(shù)而言，液態(tài)釀酒法是一種以食用酒精為酒基，加入呈香、呈味物質(zhì)調(diào)配，然后利用蒸餾技術(shù)進行提取的新興釀酒技術(shù)；經(jīng)專家鑒定，液態(tài)釀酒法制成的白酒和固態(tài)法制成的相比，差距不大，而液態(tài)法白酒的噸耗糧量遠遠低于固態(tài)法白酒，更合乎國家對白酒業(yè)發(fā)展的要求，經(jīng)濟效益高，市場廣闊。

目前，市面上的液態(tài)酒采用催陳池進行催陳，其催陳方法是在催陳池內(nèi)的液態(tài)釀酒直接投入粉狀的活性炭，進行攪拌，液態(tài)酒催陳達到時間后，進行人工過濾提取，該方法操作繁瑣，工人成本高，且效率低。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的是克服上述缺陷，提供的一種熱催陳釀酒裝置，可使酒在釀酒過程中直接進行催陳過濾。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用如下方式進行。

一種熱催陳釀酒裝置，它包括蒸餾系統(tǒng)、一次冷卻系統(tǒng)、二次冷卻箱，其特征在于它還包括催陳器、活性炭、密封蓋；所述的催陳器一端與一次冷卻系統(tǒng)配合安裝，一端與出酒管配合安裝，位于二次冷卻箱內(nèi)，催陳器采用濾網(wǎng)進行分層；所述的活性炭通過袋裝放置于催陳器隔層內(nèi)；所述的密封蓋設于催陳器筒壁上，分布于催陳器每個隔層。

所述的催陳器設有若干個隔層。

所述的活性炭也可以是六環(huán)石，其為顆粒物，通過袋裝后放入催陳器隔層內(nèi)。

所述的活性炭過濾為可更換的。

所述的蒸餾系統(tǒng)所釀制的酒通過一次冷卻系統(tǒng)后，，進入催陳器，利用活性炭進行催陳過濾。

本實用新型的有益效果是：

提供一種熱催陳釀酒裝置，蒸餾系統(tǒng)所釀出的酒經(jīng)一次冷卻后，流入催陳器內(nèi)，熱酒通過活性碳或六環(huán)石進行過濾，以去除酒里所含的一些對人體有害的物質(zhì)，使酒在釀酒過程中直接進行催陳過濾；不但提高了酒的品質(zhì)，且減小酒對人體的損害，達到操作簡單、人工成本低、增效率的目的。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。

圖1是本實用新型提供的一種熱催陳釀酒裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

如圖所標識：1、蒸餾系統(tǒng)，2、一次冷卻系統(tǒng)，3、催陳器，4、活性炭，5、濾網(wǎng)，6、密封蓋，7、二次冷卻箱，8、出酒管。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖和具體實施例對本實用新型的一種熱催陳釀酒裝置作進一步的描述。

如圖所示，一種熱催陳釀酒裝置，它包括蒸餾系統(tǒng)1、一次冷卻系統(tǒng)2、二次冷卻箱7，其特征在于它還包括催陳器3、活性炭4、密封蓋6；所述的催陳器3一端與一次冷卻系統(tǒng)2配合安裝，一端與出酒管8配合安裝，位于二次冷卻箱7內(nèi)，催陳器3采用濾網(wǎng)5進行分層；所述的活性炭4通過袋裝放置于催陳器3隔層內(nèi)；所述的密封蓋6設于催陳器3筒壁上，分布于催陳器3每個隔層。

釀制時，蒸餾系統(tǒng)1所釀制的酒通過一次冷卻系統(tǒng)2后進入催陳器3，熱酒通過活性碳或六環(huán)石4進行過濾，以去除酒里所含的一些對人體有害的物質(zhì)；以提高酒的品質(zhì)；當活性碳或六環(huán)石4過濾一定量的酒后，先將二次冷卻箱7內(nèi)的水進行排放，使水位低于催陳器3底部，再打開催陳器3每個隔層的密封蓋6，將袋裝的活性碳或六環(huán)石4拿出更換，更換后，蓋上密封蓋6，即可進行催陳釀制；達到操作簡單、人工成本低、增效率的目的。

以上所述的實施例，只是本實用新型較典型的具體實施方式的一種，本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實用新型技術(shù)方案范圍內(nèi)進行的通常變化和替換都應包含在本實用新型的操作范圍內(nèi)。