本實(shí)用新型涉及釀酒裝置技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蒸酒器。

背景技術(shù)：

中國(guó)白酒以糧食為原料，其釀造流程主要包括浸泡原糧、蒸熟酒飯、貯存發(fā)酵及蒸餾取酒?，F(xiàn)有的蒸酒器通常包括蒸酒釜，蒸酒釜由放料隔板分隔成位于上方的蒸糧蒸餾腔和位于下方的蒸汽腔，放料隔板開設(shè)有蒸汽氣孔。現(xiàn)有裝置在使用過程中，將糧食或發(fā)酵好的物料放置在蒸糧蒸餾腔中，蒸汽腔中的蒸汽通過蒸汽氣孔進(jìn)入蒸糧蒸餾腔，在蒸糧蒸餾腔中進(jìn)行蒸煮或蒸餾。在蒸糧蒸餾的過程中會(huì)形成含有糖脂和淀粉的水分，這種水分混合一些糧食細(xì)末會(huì)通過蒸汽氣孔落入蒸汽腔，在蒸汽腔底部長(zhǎng)時(shí)間蒸煮后會(huì)粘鍋產(chǎn)生糊味，影響酒的品質(zhì)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種蒸酒器，該蒸酒器可以解決現(xiàn)有蒸酒裝置在蒸糧蒸餾過程中容易產(chǎn)生糊味的問題。

為達(dá)到上述要求，本實(shí)用新型采取的技術(shù)方案是：提供一種蒸酒器，包括蒸酒釜，蒸酒釜由放料隔板分隔成位于上方的蒸糧蒸餾腔和位于下方的蒸汽腔，放料隔板開設(shè)有蒸汽氣孔，蒸汽腔由蒸汽隔板分隔成位于下方的蒸汽生成腔和位于上方的分隔腔，蒸汽隔板上設(shè)有蒸汽嘴，蒸汽嘴連通蒸汽生成腔和分隔腔，且蒸汽嘴上罩設(shè)有防止雜物落入蒸汽嘴中的防護(hù)蓋，防護(hù)蓋與蒸汽嘴之間存在供蒸汽溢出的間隙。

優(yōu)選的，蒸汽嘴為中空柱狀結(jié)構(gòu)，且蒸汽嘴由蒸汽隔板向分隔腔縱向延伸。

優(yōu)選的，蒸汽嘴、放料隔板、蒸汽隔板及蒸酒釜中的任意一個(gè)與防護(hù)蓋可拆卸連接。

優(yōu)選的，至少設(shè)置有1個(gè)所述蒸汽嘴。

優(yōu)選的，蒸汽隔板為向上凸起的弧面結(jié)構(gòu)。

優(yōu)選的，分隔腔的腔壁最低處開設(shè)有廢液出口。

優(yōu)選的，廢液出口上設(shè)有第一球閥。

優(yōu)選的，蒸汽生成腔的腔壁上開設(shè)有加水口和排水口。

優(yōu)選的，加水口和排水口上各設(shè)置一個(gè)第二球閥。

該蒸酒器具有的優(yōu)點(diǎn)如下：

(1)在蒸汽腔加設(shè)一層蒸汽隔板，將蒸汽腔分隔成位于下方的蒸汽生成腔和位于上方的分隔腔，并且蒸汽嘴上罩設(shè)有防止雜物落入蒸汽嘴中的防護(hù)蓋，蒸糧蒸餾過程中形成的含有糖脂和淀粉的水分以及一些糧食細(xì)末會(huì)落在分隔腔中，而不會(huì)進(jìn)入蒸汽生成腔，避免產(chǎn)生糊味，提升酒的品質(zhì)；

(2)防護(hù)蓋是可拆卸的，便于去除防護(hù)蓋后通過蒸汽嘴清洗蒸汽生成腔；

(3)可以直接加熱蒸汽生成腔底部形成蒸汽，進(jìn)行白酒釀制，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，適用于所有蒸餾釀酒。

附圖說明

此處所說明的附圖用來提供對(duì)本申請(qǐng)的進(jìn)一步理解，構(gòu)成本申請(qǐng)的一部分，在這些附圖中使用相同的參考標(biāo)號(hào)來表示相同或相似的部分，本申請(qǐng)的示意性實(shí)施例及其說明用于解釋本申請(qǐng)，并不構(gòu)成對(duì)本申請(qǐng)的不當(dāng)限定。在附圖中：

圖1為本申請(qǐng)的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

為使本申請(qǐng)的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，以下結(jié)合附圖及具體實(shí)施例，對(duì)本申請(qǐng)作進(jìn)一步地詳細(xì)說明。

在以下描述中，對(duì)“一個(gè)實(shí)施例”、“實(shí)施例”、“一個(gè)示例”、“示例”等等的引用表明如此描述的實(shí)施例或示例可以包括特定特征、結(jié)構(gòu)、特性、性質(zhì)、元素或限度，但并非每個(gè)實(shí)施例或示例都必然包括特定特征、結(jié)構(gòu)、特性、性質(zhì)、元素或限度。另外，重復(fù)使用短語“根據(jù)本申請(qǐng)的一個(gè)實(shí)施例”雖然有可能是指代相同實(shí)施例，但并非必然指代相同的實(shí)施例。

為簡(jiǎn)單起見，以下描述中省略了本領(lǐng)域技術(shù)人員公知的某些技術(shù)特征。

根據(jù)本申請(qǐng)的一個(gè)實(shí)施例，提供一種蒸酒器，如圖1所示，包括蒸酒釜1，蒸酒釜1由放料隔板2分隔成位于上方的蒸糧蒸餾腔11和位于下方的蒸汽腔，放料隔板2開設(shè)有蒸汽氣孔，放料隔板2與蒸酒釜1是可拆卸連接的；蒸汽腔由蒸汽隔板3分隔成位于下方的蒸汽生成腔13和位于上方的分隔腔12；蒸汽隔板3上設(shè)有蒸汽嘴31，蒸汽嘴31連通蒸汽生成腔13和分隔腔12，且蒸汽嘴31上罩設(shè)有防止雜物落入蒸汽嘴31中的防護(hù)蓋32，該防護(hù)蓋32的寬度大于蒸汽嘴31的橫截面，使防護(hù)蓋32可以完全遮擋住蒸汽嘴31，防護(hù)蓋32與蒸汽嘴31之間存在供蒸汽溢出的間隙。為了防止蒸糧蒸餾腔11中產(chǎn)生的物質(zhì)進(jìn)入分隔腔12后又落入蒸汽生成腔13，因此蒸汽隔板3的邊緣處與蒸酒釜1內(nèi)壁密封連接。

進(jìn)一步地，蒸汽嘴31為中空柱狀結(jié)構(gòu)，且蒸汽嘴31由蒸汽隔板3向分隔腔12縱向延伸，蒸汽嘴31的尺寸最好可以容成人的手穿過，便于手穿過清洗蒸汽生成腔13。

進(jìn)一步地，蒸汽嘴31、放料隔板2、蒸汽隔板3及蒸酒釜1中的任意一個(gè)與防護(hù)蓋32可拆卸連接，本實(shí)施例中防護(hù)蓋32與蒸汽嘴31可拆卸連接。

進(jìn)一步地，至少設(shè)置有1個(gè)所述蒸汽嘴31。

進(jìn)一步地，蒸汽隔板3為向上凸起的弧面結(jié)構(gòu)，當(dāng)只設(shè)置一個(gè)蒸汽嘴31時(shí)，蒸汽嘴31可以位于蒸汽隔板3的最高處，有效避免廢液漫過蒸汽嘴31而進(jìn)入蒸汽生成腔13。

進(jìn)一步地，分隔腔12的腔壁最低處開設(shè)有廢液出口4，且廢液出口4上設(shè)有第一球閥41。

進(jìn)一步地，蒸汽生成腔13的腔壁上開設(shè)有加水口5和排水口6，且加水口5和排水口6上各設(shè)置一個(gè)第二球閥51。

本申請(qǐng)?jiān)谑褂脮r(shí)，將浸泡后的糧食裝入蒸糧蒸餾腔11中，通過加水口5向蒸汽生成腔13中加入適量的水，糧食蒸熟后取出進(jìn)行發(fā)酵，并將發(fā)酵好的物料放入蒸糧蒸餾腔11中蒸餾取酒。蒸糧、蒸餾過程中蒸糧蒸餾腔11產(chǎn)生的廢液落入分隔腔12中，適時(shí)可操作通過廢液出口4排出。蒸糧或蒸餾完畢后，可以通過排水口6將蒸汽生成腔13中剩余的水排出。當(dāng)需要清洗蒸汽生成腔13時(shí)，取下放料隔板2和防護(hù)蓋32，即可穿過蒸汽嘴31進(jìn)行清洗。

以上所述實(shí)施例僅表示本實(shí)用新型的幾種實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能理解為對(duì)本實(shí)用新型范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本實(shí)用新型保護(hù)范圍。因此本實(shí)用新型的保護(hù)范圍應(yīng)該以所述權(quán)利要求為準(zhǔn)。