本實用新型涉及發(fā)酵設備技術領域，具體而言，涉及一種水果酒發(fā)酵罐。

背景技術：

當前應用于果酒的發(fā)酵裝置在工業(yè)上仍然是較為簡單傳統(tǒng)的，而在果酒的發(fā)酵工藝中，關健的一個工藝環(huán)節(jié)就是其中果酒的發(fā)酵。要得到質量風味穩(wěn)定的果酒，必須要有質量風味穩(wěn)定的果酒作為原料來發(fā)酵果酒。目前用于果酒發(fā)酵的裝置一般是一個較為簡單的儲罐。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的在于提供一種水果酒發(fā)酵罐，以解決現(xiàn)有技術的不足。

為實現(xiàn)本實用新型目的，采用的技術方案為：

一種水果酒發(fā)酵罐，包括罐體，其特征在于，所述罐體外設有夾套，夾套內(nèi)設有加熱層；所述罐體上設有出氣管；所述出氣管一端伸入罐體內(nèi)，另一端連接有過濾罐；所述過濾罐的頂部設有泄氣孔，所述出氣管在過濾罐與罐體之間設有止回閥；所述罐體配置有壓力表；所述罐體上端設有進料口，其下端分別設有出酒口和出渣口；所述罐體上部設有排空口；所述罐體內(nèi)設有轉軸，轉軸上設有多個攪拌葉片；所述罐體上方設有旋轉電機，旋轉電機與罐體之間設有支架，支架與罐體固定連接，旋轉電機設置在支架上；所述支架內(nèi)設有導向筒，導向筒與罐體固定連接，導向筒內(nèi)設有的滾珠螺母，滾珠螺母與轉軸之間設有環(huán)形筒，環(huán)形筒一端與滾珠螺母連接，另一端與轉軸固定連接；所述電機輸出端設有與滾珠螺母配合的滾珠螺紋桿；所述轉軸上設有制冷片。

進一步地，所述罐體上設有觀察窗。

進一步地，所述罐體上設置有取樣管，取樣管上設有開關閥。

本實用新型的有益效果是：

一、旋轉電機帶動滾珠螺紋桿旋轉，通過滾珠螺紋桿與滾珠螺母配合，使?jié)L珠螺母反向旋轉。由于滾珠螺母與轉軸通過環(huán)形筒固定連接，滾珠螺母帶動轉軸旋轉，同時使轉軸向上或者向下移動，實現(xiàn)罐體內(nèi)的混合料液充分均勻攪拌，避免傳統(tǒng)的攪拌葉片只能在罐體內(nèi)的固定區(qū)域攪拌，不能實現(xiàn)混合料液充分攪拌。另外可以實現(xiàn)罐體內(nèi)的料液快速升溫或者降溫，同時快速實現(xiàn)罐體內(nèi)的料液的溫度均勻分布。

二、由于在過濾罐內(nèi)設置有料液，在通過出氣管進行泄壓時可以避免外部氣體進入，通過壓力表可以對罐體內(nèi)的氣體壓力進行實時檢測，便于對過濾罐內(nèi)的料液高度進行調(diào)整，以使得罐體內(nèi)的氣體處于一個正常的壓力區(qū)間內(nèi)，以提升發(fā)酵效果。

三、罐體外設有夾套，夾套內(nèi)設有加熱層，可以實現(xiàn)罐體內(nèi)的料液快速升溫；轉軸設有制冷片，可以使罐體內(nèi)的料液快速降溫。

附圖說明

圖1是本實用新型提供的水果酒發(fā)酵罐的結構示意圖。

具體實施方式

下面通過具體的實施例子并結合附圖對本實用新型做進一步的詳細描述。

圖1所示出了本實用新型提供的水果酒發(fā)酵罐，包括罐體1、夾套2、取樣管3、壓力表21、轉軸12、進料口11、泄氣孔23、過濾罐13、出氣管16、止回閥15、制冷片14、攪拌葉片17、出渣口18、出酒口19、環(huán)形筒30、導向筒32、滾珠螺母31、滾珠螺紋桿35、支架33及旋轉電機34；所述罐體1外設有夾套2，夾套2內(nèi)設有加熱層；所述罐體1上設有出氣管16；所述出氣管16一端伸入罐體1內(nèi)，另一端連接有過濾罐13；所述過濾罐13的頂部設有泄氣孔23，所述出氣管16在過濾罐13與罐體1之間設有止回閥15；所述罐體1配置有壓力表21；所述罐體1上端設有進料口11，其下端分別設有出酒口19和出渣口18；所述罐體1上部設有排空口24；所述罐體1內(nèi)設有轉軸12，轉軸12上設有多個攪拌葉片17；所述罐體1上方設有旋轉電機34，旋轉電機34與罐體1之間設有支架33，支架33與罐體1固定連接，旋轉電機34設置在支架33上；所述支架33內(nèi)設有導向筒32，導向筒32與罐體1固定連接，導向筒32內(nèi)設有的滾珠螺母31，滾珠螺母31與轉軸之間設有環(huán)形筒30，環(huán)形筒30一端與滾珠螺母31連接，另一端與轉軸固定連接；所述電機輸出端設有與滾珠螺母31配合的滾珠螺紋桿35；所述轉軸上設有制冷片；所述轉軸上設有制冷片14；所述罐體1上設有觀察窗；所述罐體1上設置有取樣管3，取樣管3上設有開關閥。

一、旋轉電機34帶動滾珠螺紋桿35旋轉，通過滾珠螺紋桿35與滾珠螺母31配合，使?jié)L珠螺母31反向旋轉。由于滾珠螺母31與轉軸通過環(huán)形筒30固定連接，滾珠螺母31帶動轉軸12旋轉，同時使轉軸12向上或者向下移動，實現(xiàn)罐體1內(nèi)的混合料液充分均勻攪拌，避免傳統(tǒng)的攪拌葉片17只能在罐體1內(nèi)的固定區(qū)域攪拌，不能實現(xiàn)混合料液充分攪拌。另外可以實現(xiàn)罐體1內(nèi)的料液快速升溫或者降溫，同時快速實現(xiàn)罐體內(nèi)的料液的溫度均勻分布。

二、由于在過濾罐13內(nèi)設置有料液，在通過出氣管16進行泄壓時可以避免外部氣體進入，通過壓力表21可以對罐體1內(nèi)的氣體壓力進行實時檢測，便于對過濾罐13內(nèi)的料液高度進行調(diào)整，以使得罐體內(nèi)的氣體處于一個正常的壓力區(qū)間內(nèi)，以提升發(fā)酵效果。

三、罐體1外設有夾套2，夾套2內(nèi)設有加熱層，可以實現(xiàn)罐體1內(nèi)的料液快速升溫；轉軸上設有制冷片14，可以使罐體1內(nèi)的料液快速降溫。

以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本實用新型，對于本領域的技術人員來說，本實用新型可以有各種更改和變化。凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。