1.一種釀酒用攪拌器，它包括反應(yīng)罐（1），電機(jī)（2）和攪拌軸（3）；所述反應(yīng)罐（1）頂端裝有電機(jī)（2）；所述攪拌軸（3）與電機(jī)（2）相連；其特征在于：所述反應(yīng)罐（1）內(nèi)底部中心設(shè)有半球形凸起（1.1）；所述攪拌軸（3）底端放置在凸起（1.1）上；所述攪拌軸（3）上安裝有上槳體（3.1）和下槳體（3.2）；
所述上槳體（3.1）由兩個(gè)上槳葉組成，且均勻分布在攪拌軸（3）上；每個(gè)所述上槳葉與攪拌軸（3）的軸線的夾角a為45-90°；
所述下槳體（3.2）由兩個(gè)下槳葉組成，且均勻分布在攪拌軸（3）上；每個(gè)所述下槳葉與攪拌軸（3）的軸線的夾角b為0-45°；每個(gè)所述下槳葉上設(shè)有向上的槳葉凸起（3.3）；
所述上槳體（3.1）位于攪拌軸（3）軸長(zhǎng)的1/2處；
所述下槳體（3.2）位于攪拌軸（3）的底端。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒用攪拌器，其特征在于：所述上槳體（3.1）與所述下槳體（3.2）的空間夾角為90°。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒用攪拌器，其特征在于：每個(gè)所述上槳葉與攪拌軸（3）的軸線的夾角a為60°。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒用攪拌器，其特征在于：每個(gè)所述下槳葉與攪拌軸（3）的軸線的夾角b為30°。