技術(shù)總結(jié)
一種利用膜分離?電滲析技術(shù)制備大豆降壓肽的方法，該方法包括以下步驟：(1)大豆蛋白水解物的制備：將大豆分離蛋白置于酶反應(yīng)器中，加入適量蒸餾水?dāng)嚢杌靹?，調(diào)節(jié)溫度和pH后進(jìn)行酶解，酶解后滅酶、離心分離得到大豆蛋白水解物；(2)大豆降壓肽的分離：將蛋白水解物通過中性超濾膜，超濾后得到粗水解物抑制肽(ACE)；(3)電滲析：電滲析儀的設(shè)計(jì)應(yīng)用中KCl離子濃度為0.5?1.0g/L，在KCl(1)中收集分離得到帶負(fù)電荷的大豆降壓肽,在KCl(2)中收集分離得到帶正電荷的大豆降壓肽，使降壓肽達(dá)到分離的目的，該技術(shù)將膜分離和電滲析結(jié)合起來，對(duì)將實(shí)現(xiàn)帶正電荷和帶負(fù)電荷的降壓肽的大規(guī)模分離，提高對(duì)目標(biāo)產(chǎn)物的選擇性。

技術(shù)研發(fā)人員：隋曉楠;江連洲;佟曉紅;齊寶坤;李楊;丁儉;王中江;尋崇榮;余光霞
受保護(hù)的技術(shù)使用者：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
文檔號(hào)碼：201611102584
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.05
技術(shù)公布日：2017.02.22