技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種人參米酒制作方法，其特征是以人參米粉為添加劑，其添加劑重量的百分比為0.5?5%，其余為釀制的60度以上的原漿白酒酒基，將配制的人參米粉、原漿白酒酒基放入超高壓均質(zhì)機(jī)中，將其進(jìn)一步細(xì)微化，通過高剪切混合乳化使?jié){液在壓力為100?120mpa、溫度為50?65℃條件下進(jìn)行均質(zhì)2次，使人參米粉快速溶解于酒基中，再經(jīng)高精度過濾機(jī)進(jìn)行過濾，精度采用高于0.2微米的超濾膜，然后經(jīng)調(diào)味灌裝制成。本發(fā)明以人參入酒，提高了人參資源的開發(fā)利用價(jià)值，將人參、薏米的各種有效成分有效的共溶于酒液中，有利于人體的吸收利用，長期適量飲用能增強(qiáng)人體免疫力，祛病強(qiáng)身，造福于人，造福于社會(huì)，其意義重大。

技術(shù)研發(fā)人員：方華
受保護(hù)的技術(shù)使用者：威海新異生物科技有限公司
文檔號(hào)碼：201611090901
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.01
技術(shù)公布日：2017.02.22