技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種多糖/塔拉膠復(fù)合型食用膜，其由質(zhì)量份以下原料組成：普魯蘭多糖20～40份、硒多糖1～10份、殼聚糖1～5份、塔拉膠100～200份、多元醇類增塑劑1～10份；所述的多元醇類增塑劑為甘油、山梨醇、聚乙二醇的一中或幾種組成。本發(fā)明將魯蘭多糖、硒多糖、殼聚糖復(fù)配，并使用多元醇增塑劑，制得的食用膜結(jié)構(gòu)緊密、阻水和阻氧性能高，機械強度好，還具有光譜的抑菌性能和抗金屬中毒、抗氧化、抗病毒、抗腫瘤、提高機體免疫力等保健作用。

技術(shù)研發(fā)人員：張玉華
受保護的技術(shù)使用者：廣西大學(xué)
文檔號碼：201611074268
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.29
技術(shù)公布日：2017.05.31