1.一種多糖/塔拉膠復合型食用膜，其特征在于，其由質(zhì)量份以下原料組成：普魯蘭多糖20～40份、硒多糖1～10份、殼聚糖1～5份、塔拉膠100～200份、多元醇類增塑劑1～10份；所述的多元醇類增塑劑為甘油、山梨醇、聚乙二醇的一中或幾種組成。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種多糖/塔拉膠復合型食用膜的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)將殼聚糖、硒多糖、殼聚糖加入到質(zhì)量濃度為1％已酸溶液中溶解得到多糖溶液；
(2)將塔拉膠制成質(zhì)量濃度我1～5％的溶液，置于80℃條件下攪拌5小時；
(3)將塔拉膠溶液與步驟(1)制得的多糖溶液混合，加入多元醇增塑劑。常溫下充分攪拌均勻，超聲脫氣泡；
(4)取步驟(3)所得的混合物均勻平鋪于干燥的模具中，在45℃條件下鼓風干燥，冷卻后揭膜，將膜存儲在相對濕度為53％的干燥器中，在25℃條件下平衡72h，即得本發(fā)明的一種多糖/塔拉膠復合型食用膜。
3.根據(jù)權利要求2所述的一種多糖/塔拉膠復合型食用膜的制備方法，其特征在于：所述的步驟(4)中，干燥器中采用飽和六水硝酸鎂溶液為干燥劑。