1.一種紅薯葉山楂野菊花清酒，其特征在于，它主要由以下重量份原料組成：糯米95～105、鮮紅薯葉15～20、山楂8～12、野菊花6～10、蜂蜜1～2、糯米粉4～5、黑米粉0.5～0.8、紅薯淀粉0.8～1.2、辣蓼草0.12～0.28、紅棗粉0.3～0.5、水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅薯葉山楂野菊花清酒，其特征在于，所述糯米粉的粒徑≤2.0 mm，黑米粉的粒徑≤2.0 mm，所述紅薯淀粉的粒徑≤4.0 mm。
3.一種權(quán)利要求1或2所述的紅薯葉山楂野菊花清酒的釀造方法，包括以下步驟：
制作酒曲 將辣蓼草洗凈，并加水碾磨成碎末漿，制得辣蓼草漿；將糯米粉、紅薯淀粉、黑米粉和紅棗粉混合均勻，得到糯米混合粉；然后，一邊向所述糯米混合粉中依次加所述辣蓼草漿和適量的水，一邊攪拌混合并揉成糯米混合粉團；將所述糯米混合粉團分成粒徑為3～6 cm的酒曲粒，然后，將所述酒曲粒放置于空氣溫度為24～28℃、濕度為44%～50%的室內(nèi)發(fā)酵5～8天，制得酒曲；
浸泡糯米 將糯米清洗凈，浸泡4～8小時，瀝干水分，得到浸泡后的糯米；
制作野菊花水 將適量的水煮沸，停止加熱，然后將野菊花加入沸水中悶至沸水冷卻至室溫，過濾，得到野菊花水；
蒸煮糯米 向所述浸泡后的糯米加入所述野菊花水，并放入鍋中蒸熟，將蒸熟的糯米攤開冷卻至室溫備用；
制作山楂紅薯葉混合汁 將山楂清洗后并去核，獲得無核山楂以及山楂核，將所述無核山楂打漿后獲得山楂漿，將所述山楂核進行磨粉后獲得山楂核粉；將鮮紅薯葉清洗后切碎，然后再與所述山楂漿和所述山楂核粉混合并攪拌均勻，用壓榨機進行榨汁，獲得山楂紅薯葉混合汁；
拌曲發(fā)酵 把所述酒曲粉碎過篩，并與所述蒸熟的糯米、所述山楂紅薯葉混合汁和蜂蜜攪拌均勻；然后在24～28℃發(fā)酵7～10天，得到酒釀；
壓榨 將所述酒釀壓榨過濾得到紅薯葉山楂野菊花清酒。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的紅薯葉山楂野菊花清酒的釀造方法，其特征在于，所述蒸煮糯米的步驟包括：向所述浸泡后的糯米中加入所述野菊花水，并放入蒸鍋中蒸煮直至蒸鍋上汽18～22分鐘；然后再噴入冷水，再蒸煮至蒸鍋上汽10～18分鐘，得到蒸熟的糯米；將蒸熟的糯米攤開冷卻至室溫備用。
5.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的紅薯葉山楂野菊花清酒的釀造方法，其特征在于，所述紅薯葉山楂野菊花清酒的釀造方法進一步包括：在68℃～72℃下對所述紅薯葉山楂野菊花清酒進行水浴滅菌、冷卻、過濾、調(diào)味著色、裝罐處理。