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茶樹花保健酒制備方法與流程

文檔序號:12345989閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.茶樹花保健酒制備方法,其特征在于,包括以下步驟:

步驟1:軟化,將茶樹花和葡萄籽按照重量比為10:1-5:1的比例混合后放入30-40℃的溫水中浸泡0.5-2h;

步驟2:制漿,將軟化后的茶樹花和葡萄籽洗凈,然后與茶樹花和葡萄籽總重量的3-6倍水混合,并用制漿機制得茶樹花的原漿;

步驟3:浸提,將原漿離心或過濾,取上清液A;

步驟4:萃取,將上清液A與其體積的1-3倍的乙醇混合,室溫下靜置5-7h,去除沉淀,取含有乙醇的上清液B;

步驟5:濃縮精餾,將上清液B放入真空濃縮精餾設(shè)備中進行濃縮精餾,其中真空度為0.06-0.1Mpa,濃縮的過程中真空濃縮設(shè)備中的溫度保持在40-45℃,直至得到固體狀的抗氧化物;

步驟6:勾兌,取質(zhì)量份數(shù)為600-1000份的白酒與20-30份的濃縮精餾后的抗氧化物進行勾兌、調(diào)勻,獲得茶樹花保健酒原酒;

步驟7:將茶樹花保健酒原酒靜置2-5天,密封包裝。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶樹花保健酒制備方法,其特征在于:步驟2的原漿中茶樹花和葡萄籽均被制成粒度為可通過10-15目篩網(wǎng)的顆粒。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的茶樹花保健酒制備方法,其特征在于:步驟2后對原漿進行粗濾,粗濾使用的濾網(wǎng)為20-30目的濾網(wǎng)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶樹花保健酒制備方法,其特征在于:所述白酒的酒精度為35-45度。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶樹花保健酒制備方法,其特征在于:勾兌時添加矯味劑,矯味劑為木糖醇和山梨醇。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶樹花保健酒制備方法,其特征在于:勾兌時添加維他命C和維他命E。

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