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一種精制甜橙香料的制備方法及其應(yīng)用與流程

文檔序號(hào):12247059閱讀:來源:國(guó)知局

技術(shù)特征:

1.一種精制甜橙香料的制備方法,其特征在于包括以下步驟:

1)發(fā)酵:甜橙皮洗凈后在室溫通風(fēng)處干燥至恒重后,高速萬能粉碎機(jī)粉碎至60~120目,按質(zhì)量比為1:20~50加入水,并按甜橙皮質(zhì)量的0.05~0.3%加入β-葡萄糖苷酶,攪拌均勻,在40~55℃、pH自然條件下,發(fā)酵3~12h,100℃下5~10min酶滅活,得到甜橙皮發(fā)酵液;

所述β-葡萄糖苷酶為食品級(jí),酶活100~10000u/g;

2)回流提取:甜橙皮發(fā)酵液中加入食品級(jí)95%乙醇,食品級(jí)95%乙醇與甜橙皮質(zhì)量比為1:10~25,60~70℃回流提取1~3次,每次3~5h,抽濾,合并濾液,50~70℃減壓濃縮至原體積的1/5~1/10供純化用,稱為甜橙皮濃縮液;

3)大孔樹脂純化:

a.樹脂預(yù)處理:乙醇浸泡大孔樹脂2~4h后放凈,重復(fù)3~4次,再用清水充分淋洗至不顯渾濁、無乙醇?xì)馕稙橹?,用濾紙充分吸干水分;

b.大孔樹脂靜態(tài)吸附:按1L上述步驟2)的甜橙皮濃縮液配比40g~120g大孔樹脂的量,將大孔吸附樹脂放入瓶中,加入上述步驟2)的濃縮液,調(diào)節(jié)pH4~6,在25~45℃,在轉(zhuǎn)速100~240rpm條件下震蕩12~48h;

c.大孔樹脂解吸附:將上述步驟(b)吸附飽和的樹脂,用蒸餾水淋洗去除表面殘存的濃縮液,然后放入錐形瓶中,加入質(zhì)量百分比濃度為35~85%的乙醇解吸液,在25~45℃,在轉(zhuǎn)速100~240rpm條件下振蕩解吸12~48h,再將該解吸液50-60℃減壓濃縮至相對(duì)密度為1.0~1.2的浸膏,即為精制甜橙香料。

2.如權(quán)利要求1所述的精制甜橙香料的制備方法,其特征在于:所述大孔樹脂為AB-8、X-5、D101、DS401、HP-20、HPD400其中的一種。

3.一種如權(quán)利要求1或2所述方法制備的精制甜橙香料的應(yīng)用,其特征在于:將所述精制甜橙香料按質(zhì)量比0.001~0.01%添加到再造煙葉中,使其外觀色澤更加自然均勻,并與煙氣協(xié)調(diào),豐富香氣,增加回甜感,柔和煙氣,降低刺激和減少雜氣。

4.一種如權(quán)利要求1或2所述方法制備的精制甜橙香料的應(yīng)用,其特征在于:將所述精制甜橙香料按質(zhì)量比0.001~0.01%添加到新型煙草制品霧化劑中使用,豐富新型煙草制品的香氣、提調(diào)煙香、增加甜感。

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