1.一種金針菇單細胞選育優(yōu)良菌株的方法，其特征在于，它包括以下步驟：
S1. 接種培養(yǎng)：在無菌環(huán)境下，取出發(fā)菌種塊，接種于菌絲體培養(yǎng)基中，在20～25℃靜置培養(yǎng)5～7d；
S2. 分離單細胞：取接種培養(yǎng)后的菌絲體3～5g放入容器中，加入細胞壁溶解酶制劑，在28～34℃下震蕩3～4h，過濾收集濾液用硫酸鎂溶液稀釋至單細胞濃度為1×103個/ml，得原生質(zhì)體懸浮液；
S3. 接種培養(yǎng)單細胞：取原生質(zhì)體懸浮液0.1ml涂抹接種于單細胞培養(yǎng)基表面，置于20～25℃的培養(yǎng)箱中培養(yǎng)8～10d，待單細胞培養(yǎng)基表面生長出白色菌落后，選取單個菌落接種于新的單細胞培養(yǎng)基中，在20～25℃下繼續(xù)培養(yǎng)，選取具有雙核單細胞菌株進行篩選試驗；
S4. 培養(yǎng)發(fā)菌：于無菌環(huán)境下在出菇培養(yǎng)基中接種雙核單細胞菌株，在20～25℃培養(yǎng)25～30d，長滿菌絲體；
S5. 出菇：將培養(yǎng)發(fā)菌后的菌袋移至出菇房內(nèi)，去除表面菌種，控制出菇房溫度為7～15℃、空氣相對濕度為90～95%，光照強度為5～10Lx，待子實體生長至3～4cm時，子實體上套塑料筒，塑料筒下端扎口固定，上端扎口并保留直徑為2～3cm的透氣孔，子實體生長長度至20～22cm時采收；
S6. 篩選：對單細胞菌種和出發(fā)菌種進行菌絲體的生長速度、生育期、產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量進行比較，篩選出產(chǎn)量高于出發(fā)菌種10%以上的單細胞菌種為優(yōu)良菌種。
2.如權(quán)利要求1所述的一種金針菇單細胞選育優(yōu)良菌株的方法，其特征在于，步驟S1所述菌絲體培養(yǎng)基每1000ml含有下述重量的原料：酵母粉：5～6g、葡萄糖：20～22g、加水定容至1000ml。
3.如權(quán)利要求1所述的一種金針菇單細胞選育優(yōu)良菌株的方法，其特征在于，步驟S2中所述分離酶制劑為溶壁酶溶于0.6mol的MgSO4溶液。
4.如權(quán)利要求1所述的一種金針菇單細胞選育優(yōu)良菌株的方法，其特征在于，步驟S3中所述單細胞培養(yǎng)基每1000ml含有下述重量的原料：馬鈴薯：180～200g、蔗糖：100～110g、瓊脂：20g、加水定容至1000ml。
5.如權(quán)利要求1所述的一種金針菇單細胞選育優(yōu)良菌株的方法，其特征在于，步驟S4中所述出菇培養(yǎng)基由下述重量份的原料組成：棉籽殼70～90、麩皮15～22、石膏0.5～2、石灰0.5～2。