本發(fā)明涉及種植領(lǐng)域，特別是涉及一種高產(chǎn)金針菇的培育方法。
背景技術(shù)：
：食用菌營養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)便宜，已成為當(dāng)今人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚牟穗戎?，目前市?chǎng)中的食用菌的品種繁雜多樣，不斷有新的品種出現(xiàn)，隨著人們生活水平的日益提高，人們對(duì)食用菌的食品安全要求也越來越嚴(yán)格。金針菇是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的天然食用菌，又名毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇。金針菇具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，可以用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥，金針菇中的蛋白多糖體對(duì)癌細(xì)胞也有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。如今，一些培育商為了得到個(gè)體大、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益好的金針菇，往往在金針菇的培育過程中使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，這些化學(xué)制劑對(duì)人體造成一定傷害的同時(shí)造成了環(huán)境的污染，并影響了金針菇的營養(yǎng)價(jià)值。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：一種高產(chǎn)金針菇的培育方法，包括以下步驟：（1）培養(yǎng)基配制：所述培養(yǎng)基采用以下重量份的原料制得：木屑65、米糠12、石灰1、石膏3、淀粉12、青汁3、酒槽渣10、豆粕8、中藥添加劑3；先將各成分按重量份比攪拌均勻，然后加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到52%～54%時(shí)，停止攪拌，PH保持在6.2-6.4；所述木屑為椿樹木屑和香樟樹木屑按4:1質(zhì)量比例混合而成，木屑的長(zhǎng)寬不大于5mm，厚度不大于0.5mm；所述青汁按重量份計(jì)由以下成分制成：小麥嫩芽5、桑葉12、生菜葉8、白蘿卜嫩葉6、水6，其制備方法為：將小麥嫩芽、桑葉、生菜葉、白蘿卜嫩葉、水，按各自重量份混合榨汁，即可；所述淀粉為玉米淀粉和木薯淀粉按1:1質(zhì)量比例混合而成，所述淀粉經(jīng)過預(yù)處理：用碳酸氫鈉的飽和溶液與0.01mol/L的氫氧化鈉溶液按3:1體積比混合，然后將淀粉添加到混合溶液中，加熱至74℃，保溫30分鐘后，然后直接過濾，烘干，再自然冷卻至室溫，即得；所述的中藥添加劑由以下重量份的原料制成：羅布麻7，金銀花10，百部3，皂角8，艾草10；（2）打包：將（1）中拌好的培養(yǎng)基輕壓放置半小時(shí)后，裝入菌袋，然后采用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌8h，打包裝入雙口筒形塑料袋中，扎緊兩端塑料袋袋口；（3）冷藏處理：將打包好的菌袋分層排列疊放，4小時(shí)內(nèi)將溫度降低至3-4℃并保持8-10小時(shí)；（4）恢復(fù)常溫：將溫度在20分鐘里恢復(fù)至常溫，再次輕壓菌袋10分鐘；（5）接種：在滅菌過的接種箱內(nèi)，接種過程嚴(yán)格按照無菌操作要求，菌種與培養(yǎng)基按1∶48質(zhì)量比例配制，進(jìn)行兩端同時(shí)接種；（6）養(yǎng)菌：將接種后的菌袋移至菇房養(yǎng)菌，采用橫堆法以保證兩頭出菇，溫度控制在16-18℃，濕度控制在78-80%，二氧化碳濃度控制在1200~1400ppm；（7）催菇：待養(yǎng)菌12天后，開始每天光照10分鐘，連續(xù)五天，光照強(qiáng)度為200Lx，溫度控制在10-15℃，空氣相對(duì)濕度提高到90～95%，二氧化碳濃度控制在2000~2500ppm；（8）出菇：當(dāng)料面出現(xiàn)大量魚籽般菇蕾時(shí)，溫度控制在8～10℃，空氣相對(duì)濕度保持在84%～88%，當(dāng)小菇長(zhǎng)到3cm以上時(shí)，每隔三天噴灑一次飽和碳酸氫鈉溶液，噴灑次數(shù)為5次；（9）采收：當(dāng)金針菇菌柄長(zhǎng)至10-12cm，菌蓋達(dá)到1.2-1.4cm時(shí)開始采收。本發(fā)明的金針菇栽培基質(zhì)營養(yǎng)豐富，配比合理，能夠滿足金針菇生長(zhǎng)所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)，不用特地添加微量礦物元素，原料多為普通原料，且原料易得，降低成本，成品率高。本發(fā)明中的采用的木屑、配制的青汁和經(jīng)過處理的淀粉，配合其它成分，能夠促進(jìn)金針菇的生長(zhǎng)，每公斤培養(yǎng)基上收獲的金針菇量，比現(xiàn)有的同等重量的培養(yǎng)基收獲的金針菇量要高出1.5倍，本發(fā)明培養(yǎng)基不僅成分上經(jīng)過精心配制，制成后還經(jīng)過低溫冷藏處理，以此培育出來的金針菇耐貯藏性非常高，培育出來的金針菇在6～10℃下貯藏35-40天不變色，不變味，儲(chǔ)運(yùn)性非常好。經(jīng)過本發(fā)明培養(yǎng)基培育出得金針菇，經(jīng)檢測(cè)，其中礦質(zhì)元素、粗蛋白、多糖和纖維含量分別提高了14.8％、29.6％、15.2％和22.1％，并且不含重金屬元素。通過本發(fā)明培育方法培育的金針菇菌絲的不僅芽出一致，而且韌性好，無芽黃、芽軟無力等現(xiàn)象的發(fā)生。本發(fā)明結(jié)合金針菇生長(zhǎng)特點(diǎn)合理溫度、濕度、二氧化碳濃度滿足金針菇生長(zhǎng)需求，并且在一定時(shí)間里給予一定強(qiáng)度的光照，均衡控制整個(gè)生產(chǎn)過程，穩(wěn)定品質(zhì)，使培育得到的金針菇品質(zhì)好、發(fā)育一致，產(chǎn)量上得到極大的提高，而且金針菇菌蓋均勻適中，外表美觀。當(dāng)小菇長(zhǎng)到3cm以上時(shí)，每隔三天噴灑一次飽和碳酸氫鈉溶液，噴灑次數(shù)為5次，其處理，能夠進(jìn)一步促進(jìn)金針菇細(xì)胞的分裂和分化，促進(jìn)發(fā)育，縮短生長(zhǎng)周期，并且能夠提高金針菇的抗寒能力和抗病能力。本發(fā)明的有益效果是：采用的培養(yǎng)基原料無污染、營養(yǎng)豐富，在培育過程中不使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，從而解決了化學(xué)制劑對(duì)人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問題，還保證了金針菇的營養(yǎng)價(jià)值，并且出菇率也得到了明顯提高，進(jìn)而提高了產(chǎn)量。本發(fā)明配制的培養(yǎng)基方便金針菇根系吸收，縮短了金針菇的生長(zhǎng)時(shí)間，提高了金針菇的抗逆性，本發(fā)明培育出得金針菇賴氨酸含量比普通培養(yǎng)基培育的金針菇提高了8.6%。具體實(shí)施方式一種高產(chǎn)金針菇的培育方法，包括以下步驟：（1）培養(yǎng)基配制：所述培養(yǎng)基采用以下重量份的原料制得：木屑65、米糠12、石灰1、石膏3、淀粉12、青汁3、酒槽渣10、豆粕8、中藥添加劑3；先將各成分按重量份比攪拌均勻，然后加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到52%～54%時(shí)，停止攪拌，PH保持在6.2-6.4；所述木屑為椿樹木屑和香樟樹木屑按4:1質(zhì)量比例混合而成，木屑的長(zhǎng)寬不大于5mm，厚度不大于0.5mm；所述青汁按重量份計(jì)由以下成分制成：小麥嫩芽5、桑葉12、生菜葉8、白蘿卜嫩葉6、水6，其制備方法為：將小麥嫩芽、桑葉、生菜葉、白蘿卜嫩葉、水，按各自重量份混合榨汁，即可；所述淀粉為玉米淀粉和木薯淀粉按1:1質(zhì)量比例混合而成，所述淀粉經(jīng)過預(yù)處理：用碳酸氫鈉的飽和溶液與0.01mol/L的氫氧化鈉溶液按3:1體積比混合，然后將淀粉添加到混合溶液中，加熱至74℃，保溫30分鐘后，然后直接過濾，烘干，再自然冷卻至室溫，即得；所述的中藥添加劑由以下重量份的原料制成：羅布麻7，金銀花10，百部3，皂角8，艾草10；（2）打包：將（1）中拌好的培養(yǎng)基輕壓放置半小時(shí)后，裝入菌袋，然后采用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌8h，打包裝入雙口筒形塑料袋中，扎緊兩端塑料袋袋口；（3）冷藏處理：將打包好的菌袋分層排列疊放，4小時(shí)內(nèi)將溫度降低至3-4℃并保持8-10小時(shí)；（4）恢復(fù)常溫：將溫度在20分鐘里恢復(fù)至常溫，再次輕壓菌袋10分鐘；（5）接種：在滅菌過的接種箱內(nèi)，接種過程嚴(yán)格按照無菌操作要求，菌種與培養(yǎng)基按1∶48質(zhì)量比例配制，進(jìn)行兩端同時(shí)接種；（6）養(yǎng)菌：將接種后的菌袋移至菇房養(yǎng)菌，采用橫堆法以保證兩頭出菇，溫度控制在16-18℃，濕度控制在78-80%，二氧化碳濃度控制在1200~1400ppm；（7）催菇：待養(yǎng)菌12天后，開始每天光照10分鐘，連續(xù)五天，光照強(qiáng)度為200Lx，溫度控制在10-15℃，空氣相對(duì)濕度提高到90～95%，二氧化碳濃度控制在2000~2500ppm；（8）出菇：當(dāng)料面出現(xiàn)大量魚籽般菇蕾時(shí)，溫度控制在8～10℃，空氣相對(duì)濕度保持在84%～88%，當(dāng)小菇長(zhǎng)到3cm以上時(shí)，每隔三天噴灑一次飽和碳酸氫鈉溶液，噴灑次數(shù)為5次；（9）采收：當(dāng)金針菇菌柄長(zhǎng)至10-12cm，菌蓋達(dá)到1.2-1.4cm時(shí)開始采收。對(duì)不同培養(yǎng)基培養(yǎng)的金針菇進(jìn)行對(duì)比：生長(zhǎng)周期/天蛋白質(zhì)含量/%（干重）生物產(chǎn)出比株柄抗逆性普通玉米芯培養(yǎng)基31-356-81:0.5已扭曲、腐心普通蛋白胨培養(yǎng)基30-336-91:0.6易倒伏，容易產(chǎn)生雜菌本發(fā)明培養(yǎng)基24-2610-121:0.75定型穩(wěn)、植株健壯表1其中：生物產(chǎn)出比為：總投料量：出菇量；由表1可以看出，采用本發(fā)明配制的培養(yǎng)基培育的金針菇生長(zhǎng)周期短，蛋白質(zhì)含量高，產(chǎn)量高，抗逆性強(qiáng)。當(dāng)前第1頁1 2 3