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一種黃秋葵、蛹蟲草、海帶組合物保健酒的制備方法與流程

文檔序號:11808003閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.一種黃秋葵、蛹蟲草、海帶組合物保健酒的制備方法,它包括如下重量份數(shù)的組分:

黃秋葵30-50份、蛹蟲草15-35份、海帶35-50份組合的混合料30-45%,糯、糙米1:1 55-70%;

其特征在于,所述的黃秋葵、蛹蟲草、海帶組合物保健酒的制備方法,包括如下工藝和步驟:

1)黃秋葵、菌、藻按配比稱取,所述的黃秋葵采用綠色有機栽種的黃秋葵;各原料混合粉碎60目過篩得到混合料;

2)取配方量糯、糙米混合,清洗后浸泡8-12h,拌入上述步驟1的混合料;

3)對步驟2的混合原料蒸糊,冷卻,接入糖化菌糖化,接入酵母菌發(fā)酵30天;

4)后酵:對上述發(fā)酵料再次加入酵母菌,發(fā)酵45天,壓濾;

5)收取壓濾液,沉淀3-4天,裝缸,調和勾兌,封存24個月即成成品酒,灌瓶包裝即可。

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