本發(fā)明涉及一種含有槐花香氣的葵花籽油的制備方法，屬食用油加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對(duì)人類有益的物質(zhì)，葵花籽油中脂肪酸的構(gòu)成因氣候條件的影響，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15％左右，亞油酸70％左右；溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65％左右，亞油酸20％左右。葵花籽油的人體消化率96.5％，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最強(qiáng)的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。
所以，葵花籽油是營養(yǎng)價(jià)值很高，有益于人體健康的優(yōu)良食用油。隨著人們生活水平的提高，對(duì)葵花籽油保健功效的需求也越來越大。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于：提供一種含有槐花香氣的葵花籽油的制備方法。
為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：
一種含有槐花香氣的葵花籽油的制備方法，包括以下步驟：
(1)將槐花避光在38-48℃下干燥至含水量為5-10wt％，控制粉碎機(jī)內(nèi)部溫度小于40℃，先用粉碎機(jī)粉碎到10-15目，然后用棒磨機(jī)進(jìn)行二次粉碎，直到得到粒徑為120-140目的槐花粉末；
(2)將甘草、當(dāng)歸、人參、肉桂、炒麥芽、白芷、山藥、何首烏、大棗、阿膠、茯苓加5-8倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.4-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/5-1/2得到中藥濃縮液備用；
(3)將葵花籽去殼后得到的葵花籽仁放入中藥濃縮液中浸泡28-45h，取出均勻地鋪在干凈的席子上放在通風(fēng)干燥處進(jìn)行攤晾，每隔1.5-2.2h翻動(dòng)一次，攤晾時(shí)間為8-11h；
(4)將攤晾后的葵花籽仁放入炒籽機(jī)內(nèi)炒制，炒制時(shí)加入槐花粉末，直到葵花籽仁達(dá)到6-8成熟；
(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到124℃-152℃，倒入葵花籽仁榨油，得到葵花籽毛油；
(6)將葵花籽毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到葵花籽成品油。
優(yōu)選地，所述的中藥濃縮液中各原料的重量份數(shù)如下：
甘草1-3份、當(dāng)歸1-3份、人參2-4份、肉桂1-2.5份、炒麥芽1-3份、白芷0.6-1.6份、山藥3-5份、何首烏0.5-1.5份、大棗0.7-1.7份、阿膠0.5-1.5份、茯苓0.3-1.3份。
優(yōu)選地，步驟(4)的具體過程為：將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到35-50℃時(shí)，放入葵花籽仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到102-118℃后，加入槐花粉末，繼續(xù)炒制直到葵花籽仁達(dá)到6-8成熟。
優(yōu)選地，步驟(4)中葵花籽仁和槐花粉末的重量比為132-156:4-12。
本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明的制備方法簡單、操作容易、生產(chǎn)成本低；通過加入槐花粉末，使得制備而成的葵花籽油具有槐花的香氣，通過采用中藥濃縮液對(duì)葵花籽仁進(jìn)行浸泡，使得制備而成的葵花籽油具有補(bǔ)血益氣，健脾養(yǎng)胃的保健功效。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種含有槐花香氣的葵花籽油的制備方法，包括以下步驟：
(1)將槐花避光在38-48℃下干燥至含水量為5-10wt％，控制粉碎機(jī)內(nèi)部溫度小于40℃，先用粉碎機(jī)粉碎到10-15目，然后用棒磨機(jī)進(jìn)行二次粉碎，直到得到粒徑為120-140目的槐花粉末；
(2)將甘草、當(dāng)歸、人參、肉桂、炒麥芽、白芷、山藥、何首烏、大棗、阿膠、茯苓加5-8倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.4-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/5得到中藥濃縮液備用；
其中，所述的中藥濃縮液中各原料的重量份數(shù)如下：
甘草1份、當(dāng)歸1份、人參2份、肉桂1份、炒麥芽1份、白芷0.6份、山藥3份、何首烏0.5份、大棗0.7份、阿膠0.5份、茯苓0.3份。
(3)將葵花籽去殼后得到的葵花籽仁放入中藥濃縮液中浸泡28h，取出均勻地鋪在干凈的席子上放在通風(fēng)干燥處進(jìn)行攤晾，每隔1.5-2.2h翻動(dòng)一次，攤晾時(shí)間為8-11h；
(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到35-50℃時(shí)，放入攤晾后的葵花籽仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到102-118℃后，加入槐花粉末，繼續(xù)炒制直到葵花籽仁達(dá)到6-8成熟。
其中，葵花籽仁和槐花粉末的重量比為132:4。
(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到124℃-152℃，倒入葵花籽仁榨油，得到葵花籽毛油；
(6)將葵花籽毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到葵花籽成品油。
實(shí)施例2
一種含有槐花香氣的葵花籽油的制備方法，包括以下步驟：
(1)將槐花避光在38-48℃下干燥至含水量為5-10wt％，控制粉碎機(jī)內(nèi)部溫度小于40℃，先用粉碎機(jī)粉碎到10-15目，然后用棒磨機(jī)進(jìn)行二次粉碎，直到得到粒徑為120-140目的槐花粉末；
(2)將甘草、當(dāng)歸、人參、肉桂、炒麥芽、白芷、山藥、何首烏、大棗、阿膠、茯苓加5-8倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.4-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/4得到中藥濃縮液備用；
其中，所述的中藥濃縮液中各原料的重量份數(shù)如下：
甘草1.5份、當(dāng)歸1.5份、人參2.5份、肉桂1.5份、炒麥芽1.5份、白芷1.1份、山藥3.5份、何首烏1份、大棗1.2份、阿膠1份、茯苓0.8份。
(3)將葵花籽去殼后得到的葵花籽仁放入中藥濃縮液中浸泡29h，取出均勻地鋪在干凈的席子上放在通風(fēng)干燥處進(jìn)行攤晾，每隔1.5-2.2h翻動(dòng)一次，攤晾時(shí)間為8-11h；
(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到35-50℃時(shí)，放入攤晾后的葵花籽仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到102-118℃后，加入槐花粉末，繼續(xù)炒制直到葵花籽仁達(dá)到6-8成熟。
其中，葵花籽仁和槐花粉末的重量比為133:5。
(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到124℃-152℃，倒入葵花籽仁榨油，得到葵花籽毛油；
(6)將葵花籽毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到葵花籽成品油。
實(shí)施例3
一種含有槐花香氣的葵花籽油的制備方法，包括以下步驟：
(1)將槐花避光在38-48℃下干燥至含水量為5-10wt％，控制粉碎機(jī)內(nèi)部溫度小于40℃，先用粉碎機(jī)粉碎到10-15目，然后用棒磨機(jī)進(jìn)行二次粉碎，直到得到粒徑為120-140目的槐花粉末；
(2)將甘草、當(dāng)歸、人參、肉桂、炒麥芽、白芷、山藥、何首烏、大棗、阿膠、茯苓加5-8倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.4-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/3得到中藥濃縮液備用；
其中，所述的中藥濃縮液中各原料的重量份數(shù)如下：
甘草2份、當(dāng)歸2份、人參3份、肉桂2份、炒麥芽2份、白芷0.85份、山藥4份、何首烏0.85份、大棗0.9份、阿膠0.9份、茯苓0.4份。
(3)將葵花籽去殼后得到的葵花籽仁放入中藥濃縮液中浸泡31h，取出均勻地鋪在干凈的席子上放在通風(fēng)干燥處進(jìn)行攤晾，每隔1.5-2.2h翻動(dòng)一次，攤晾時(shí)間為8-11h；
(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到35-50℃時(shí)，放入攤晾后的葵花籽仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到102-118℃后，加入槐花粉末，繼續(xù)炒制直到葵花籽仁達(dá)到6-8成熟。
其中，葵花籽仁和槐花粉末的重量比為135:6。
(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到124℃-152℃，倒入葵花籽仁榨油，得到葵花籽毛油；
(6)將葵花籽毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到葵花籽成品油。
實(shí)施例4
一種含有槐花香氣的葵花籽油的制備方法，包括以下步驟：
(1)將槐花避光在38-48℃下干燥至含水量為5-10wt％，控制粉碎機(jī)內(nèi)部溫度小于40℃，先用粉碎機(jī)粉碎到10-15目，然后用棒磨機(jī)進(jìn)行二次粉碎，直到得到粒徑為120-140目的槐花粉末；
(2)將甘草、當(dāng)歸、人參、肉桂、炒麥芽、白芷、山藥、何首烏、大棗、阿膠、茯苓加5-8倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.4-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/4.5得到中藥濃縮液備用；
其中，所述的中藥濃縮液中各原料的重量份數(shù)如下：
甘草2.6份、當(dāng)歸2.6份、人參2.6份、肉桂2.1份、炒麥芽2.3份、白芷1.3份、山藥4.3份、何首烏1.3份、大棗1.4份、阿膠0.95份、茯苓0.55份。
(3)將葵花籽去殼后得到的葵花籽仁放入中藥濃縮液中浸泡28-45h，取出均勻地鋪在干凈的席子上放在通風(fēng)干燥處進(jìn)行攤晾，每隔1.5-2.2h翻動(dòng)一次，攤晾時(shí)間為8-11h；
(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到35-50℃時(shí)，放入攤晾后的葵花籽仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到102-118℃后，加入槐花粉末，繼續(xù)炒制直到葵花籽仁達(dá)到6-8成熟。
其中，葵花籽仁和槐花粉末的重量比為143:7。
(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到124℃-152℃，倒入葵花籽仁榨油，得到葵花籽毛油；
(6)將葵花籽毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到葵花籽成品油。
實(shí)施例5
一種含有槐花香氣的葵花籽油的制備方法，包括以下步驟：
(1)將槐花避光在38-48℃下干燥至含水量為5-10wt％，控制粉碎機(jī)內(nèi)部溫度小于40℃，先用粉碎機(jī)粉碎到10-15目，然后用棒磨機(jī)進(jìn)行二次粉碎，直到得到粒徑為120-140目的槐花粉末；
(2)將甘草、當(dāng)歸、人參、肉桂、炒麥芽、白芷、山藥、何首烏、大棗、阿膠、茯苓加5-8倍量的水微沸煎煮1-2h，過濾，濾渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.4-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/2得到中藥濃縮液備用；
其中，所述的中藥濃縮液中各原料的重量份數(shù)如下：
甘草3份、當(dāng)歸3份、人參4份、肉桂2.5份、炒麥芽3份、白芷1.6份、山藥5份、何首烏1.5份、大棗1.7份、阿膠1.5份、茯苓1.3份。
(3)將葵花籽去殼后得到的葵花籽仁放入中藥濃縮液中浸泡45h，取出均勻地鋪在干凈的席子上放在通風(fēng)干燥處進(jìn)行攤晾，每隔1.5-2.2h翻動(dòng)一次，攤晾時(shí)間為8-11h；
(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到35-50℃時(shí)，放入攤晾后的葵花籽仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到102-118℃后，加入槐花粉末，繼續(xù)炒制直到葵花籽仁達(dá)到6-8成熟。
其中，葵花籽仁和槐花粉末的重量比為156:12。
(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到124℃-152℃，倒入葵花籽仁榨油，得到葵花籽毛油；
(6)將葵花籽毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到葵花籽成品油。
本發(fā)明通過上述實(shí)施例來說明本發(fā)明的詳細(xì)工藝流程，但本發(fā)明并不局限于上述詳細(xì)工藝流程，即不意味著本發(fā)明必須依賴上述詳細(xì)工藝流程才能實(shí)施。所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該明了，對(duì)本發(fā)明的任何改進(jìn)，對(duì)本發(fā)明產(chǎn)品各原料的等效替換及輔助成分的添加、具體方式的選擇等，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍和公開范圍之內(nèi)。