1.一種細(xì)胞或組織的冷凍保存用夾具，其特征在于，
在載放細(xì)胞或組織的載放部的最外表面，具有含有水溶性高分子化合物的層。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的細(xì)胞或組織的冷凍保存用夾具，其特征在于，
所述水溶性高分子化合物為選自具有乙二醇基的聚乙烯醇及具有環(huán)氧乙烷基的聚乙烯醇中的至少1種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的細(xì)胞或組織的冷凍保存用夾具，其特征在于，
所述水溶性高分子化合物是皂化度為94mol％以下的聚乙烯醇。
4.根據(jù)權(quán)利要求1～3中任一項(xiàng)所述的細(xì)胞或組織的冷凍保存用夾具，其特征在于，
所述含有水溶性高分子化合物的層還含有無機(jī)微粒。
5.根據(jù)權(quán)利要求1～4中任一項(xiàng)所述的細(xì)胞或組織的冷凍保存用夾具，其特征在于，
所述載放部具有保存液吸收體，在該保存液吸收體上具有所述含有水溶性高分子化合物的層。
6.一種細(xì)胞或組織的冷凍保存方法，其特征在于，
在權(quán)利要求1～5中任一項(xiàng)所述的細(xì)胞或組織的冷凍保存用夾具的載放部上，與保存液一起載放浸漬于保存液的細(xì)胞或組織，在將細(xì)胞或組織保持于載放部的狀態(tài)下將冷凍保存用夾具浸漬于液氮中，由此將細(xì)胞或組織冷凍。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的細(xì)胞或組織的冷凍保存方法，其特征在于，
所述保存液是相對于保存液的總質(zhì)量包含10質(zhì)量％以上的冷凍保護(hù)劑的玻璃化液。