1.一種黑莓渣粗多糖的制備方法，其特征在于 ：具體步驟如下所述 ：
⑴準(zhǔn)備原料 ：提取黑莓香料后干凈的黑莓渣，低溫干燥，粉碎過篩后，作為原料 ；
⑵熱水處理 ：將原料直接投入多功能浸提器中，加入 15 倍量的蒸餾水，攪拌均勻，于85℃的條件下浸提 1.5 ～ 2.0h，過濾分離，得第一次浸提濾液，殘?jiān)尤?10 倍量的蒸餾水，攪拌均勻，于 95℃的條件下浸提 1 ～ 1.5h, 過濾分離，得第二次浸提濾液 ；合并兩次浸提濾液 ；
⑶酶解處理 ：殘?jiān)尤?15 倍量的蒸餾水中，攪拌均勻，加入黑莓渣量 3% ～ 5% 的復(fù)合酶于溫度為 45 ～ 55℃， pH 為 6.5 ～ 7 的條件下，酶解 1 ～ 1.5h，然后迅速升溫至 98℃滅酶，并保溫浸提 0.5 ～ 1h，離心分離，得浸提液，回收殘?jiān)硇刑幚?；
⑷濃縮處理 ：將⑵和⑶所得浸提液合并后，低溫減壓濃縮得濃縮液 ；
⑸脫色處理 ：將濃縮液加入脫色釜中，在 40℃、pH 為 3 ～ 4 的條件下，加入活性炭，攪拌均勻，脫色 15 ～ 20min，趁熱過濾，得脫色液，回收活性炭 ；
⑹醇析處理 ：將脫色液加入醇析釜中，邊攪拌邊緩緩加入無水乙醇，靜置過夜，抽濾得沉析物為大黑莓粗多糖，再用丙酮、無水乙醚依次洗滌，收集液相及洗液 ；
⑺冷干處理 ：將洗滌后的大黑莓多糖沉析物于低溫減壓條件下，冷凍干燥，得到大黑莓粗多糖。