技術(shù)特征：

1.一種楊桃茶酒，其特征在于，每 500 重量份楊桃茶酒由下列原料制成：綠茶 30-40、楊桃 20-30、枸杞 10-20、楊桃葉 10-20、菊花 10-20、黃精 10-20、白酒 50-60、葡萄糖15-25、果糖 10-15、木糖醇 5-10、檸檬汁 5-10、余量為水。

2.根據(jù)權(quán)利要求 1 所述的楊桃茶酒，其特征在于，所述的楊桃茶酒中各原料組分的重量份如下表中各配方之一 ：

原料綠茶楊桃枸杞楊桃葉菊花黃精白酒葡萄糖果糖木糖醇檸檬汁水配方130221110101050151056余量配方234241213131255181277余量配方336271516161757211378余量配方438281718181959241589余量

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的楊桃茶酒，其特征在于，所述的白酒是未添加施用酒精的蒸餾白酒。

4.一種如權(quán)利要求 1 或 2 所述的楊桃茶酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟 ：

（1）榨汁

將楊桃去核，榨汁，經(jīng)過 100-120℃高溫滅菌 20-40min，再過濾即得楊桃汁 ；

（2）茶浸提液的制備

先將綠茶、枸杞、楊桃葉、菊花、黃精放入旋切式粉碎機(jī)中粉碎，粉碎完后用90-95℃沸水反復(fù)浸提，直到浸提液色澤淺淡，口嘗茶味淡薄為止 ；后將多次浸提液匯集拌勻，進(jìn)行過濾，濾液冷卻到室溫備用 ；

（3）熬制糖漿

在適量的90-95℃沸水中加入葡萄糖、果糖，待其溶化后，加入檸檬汁和木糖醇，繼續(xù)加熱至糖液沸騰，再熬 10-20 min, 即可取出；糖漿出鍋時(shí)應(yīng)是無色或微黃色透明的粘稠液體，無結(jié)晶糖；熬糖時(shí)火力要均勻，應(yīng)不斷攪動(dòng)糖液，防止砂糖淤鍋，造成糠漿老化，影響茶酒質(zhì)量 ；

（4）脫臭

利用活性炭對白酒進(jìn)行脫臭，每間隔 2-4 小時(shí)攪拌一次，攪拌 4-5 次，靜置 5-7 天后用脫脂棉袋過濾即可 ；

（5）陳化

將楊桃汁、茶浸提液、糖漿和脫臭后的白酒倒入陳化貯罐中，混合均勻，陳化 20-30 天，經(jīng)反滲透方式過濾，取其上清液 ；

（6）成品

上清液液經(jīng)貯存、澄清、過濾、殺菌、封裝工藝即制成楊桃茶酒。